1. 金樱子米酒
泡5－6斤金樱子左右。我们将采摘下来的新鲜金樱子放入水中清洗干净，捞出放置在太阳下晒干表面水份或者是采用三蒸三晒的做法晒干。
把晒干水份的金樱子放入容器内，倒入40－50度的白米酒，使酒能金部泡过金樱子，泡三个月左右的时间，泡出味后即可。
2. 金樱子酒的
金樱子酒有多种不同的制作方法，最简单的制作方法就是准备150克干燥的金樱子，把它洗净以后晾干表面的水分，进行三蒸三晒，然后用硬物把它压碎，再放入到干净的玻璃瓶中，加入5倍的高度白酒，密封浸泡，三十天以后药酒就能泡好，取出可以直接服用。
3. 金樱子酒配方表
金樱子泡酒，需要拣去杂质后，切开两瓣，然后去除里面的籽，用水浸泡后洗净晒干。然后用50-60度之间的白酒浸泡。一斤的金樱子，可以配五斤的白酒。这个用量的话，可以根据自己的爱好来调，也有的人用1-2斤的金樱子泡4-5斤的白酒，所以也就是大概在那个比例上
4. 金樱子酿白酒
新鲜好。
金樱子晒干可泡酒，不过还是取新鲜的泡酒为佳，另外泡酒所用的白酒需注意，最好选择纯粮酒，不宜用塑料酒桶，酒的度数在55度到60度之间为宜，要选择成熟度高的金樱子，没有被虫破坏，没有其他的杂物的原料。
5. 金樱子米酒做法
然后将金樱子放在锅里隔水蒸5~10分钟，蒸后倒出来凉透后倒进玻璃瓶子里(不要倒太满，七八成满就行了），最后倒满50度以上的白米酒并把盖子盖紧（头一两个月最好经常摇动一下酒瓶子）。
一年后酒呈金黄色、红色，虽然可以喝了，但味道还不够醇，（可以加点蜂蜜）再放上半年至一年之后，这时酒颜色呈黑色，喝起来醇香顺口，若能够放上两三年风味更佳，是难得的养生补酒
6. 金樱子酒厂
有机酸含量必须进行控制；用勾兑与调味技术弱化苦味；清蒸辅料；配曲要恰当；保持优质的生产环境卫生；严格控制合理的生产工艺；
②早期会在酒中添加蛋白糖或糖精钠，糖精钠产品被禁止使用后，酒厂都选购不含糖精钠的产品，这就使得所调出的产品具有后味绵甜爽口等优点；
③还有一种行之有效的方法就是进行稀释，当怪杂味的存在量稀释到对酒的质量不产生影响的程度后，就会改善其口味；
7. 金樱子酒哪里有得卖
一斤金樱子能泡5斤酒。
金樱子泡酒，需要拣去杂质后，切开两瓣，然后去除里面的籽，用水浸泡后洗净晒干。然后用50-60度之间的白酒浸泡。这个用量的话，可以根据自己的爱好来调，也有的人用1-2斤的金樱子泡4-5斤的白酒，所以也就是大概在那个比例上
8. 金樱子酒价格和图片
三斤金樱子要15斤酒，金樱子和酒比例是1：5，金樱子又叫做刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖罐，具有很好的滋补功效。金樱子最常见的做法是放进酒里泡起来，然后饮用泡果子的酒。
选取洗干净的成熟金樱子，50度白酒，冰糖适量，将金樱子置于干净的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡，容器一定要密封，置于阴凉干燥处贮存，一般一个月以后就可以饮用。
9. 金樱子 酿酒
1、原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用，根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。
2、配料，将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础，配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现。
3、蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌，蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。
4、冷却，蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。
5、拌醅，固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。
6、入窖发酵，入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。
7、蒸酒，发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分，通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒
扩展资料：
1、白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50~65度，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类。
2、原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同，粮食类的高粱、玉米、大麦，薯类的甘薯、木薯，含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。
3、我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。
4、酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲，以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。
10. 金樱子酒多少钱一瓶
一斤金樱子能泡5斤酒。
金樱子泡酒，需要拣去杂质后，切开两瓣，然后去除里面的籽，用水浸泡后洗净晒干。然后用50-60度之间的白酒浸泡。这个用量的话，可以根据自己的爱好来调，也有的人用1-2斤的金樱子泡4-5斤的白酒，所以也就是大概在那个比例上。