一、如何用白酒调鸡尾酒
因为白酒不是基酒而且是中国酒不是洋酒，所以不能只用白酒去调制从西方传入的鸡尾酒，最多也只是用白酒调味用的，所以你要调制鸡尾酒的话还得去酒行买六大基酒。 而且白酒加话梅调出的也不算是鸡尾酒，只是普通的酒精饮料。
二、白酒尾酒怎么处理？
蒸馏白酒到最后就是酒尾，酒尾里面含有醇类、酸类，酯类。
酒尾中含量偏向于沸点高的酯类、酸类、醇类，这些物质难溶于水，易溶解酒精。对于低端白酒使用非常有效果，特别是降低水味，延长后味有明显作用。
为了能够使用酒尾的强项，多采用贮存一年，然后介质（活性炭）吸附过滤，然后勾兑白酒过程中使用，一般不超过10%比例。常见的比例1~4%。
三、怎么用食用酒精勾兑白酒啊
食用酒精勾兑的酒属液态法白酒国家有标准，加水降度、活性炭去酒精味、按计划执行标准的理化指标加入酸与酯。
固态白酒低于30%为液态酒。高于为固液结合酒。
目前我国市场上零售价8元以下的酒绝大多数是掺食用酒精勾兑的，价格越便宜掺入的酒精就越多。
四、白酒怎么热？是倒进锅里热？还是直接把酒瓶放进热水里温它？热到多少度为最好？
后者，40多度即可
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