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白酒所有香型(12大香型的代表酒?)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-05-22 14:18   点击:182  编辑:admin 手机版

一、12大香型的代表酒?

1、酱香型:贵州茅台、四川郎酒;

2、清香型:山西杏花村汾酒;

3、浓香型:泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊;

4、凤香型:陕西西凤酒;

5、董香型/药香型:贵州董酒;

6、米香型/蜜香型:桂林三花酒;

7、芝麻香型:山东景芝;

8、豉香型:广东佛山玉冰烧酒;

9、兼香型:湖北白云边;

10、老白干:衡水老白干。

二、12种香型白酒以及各种代表品牌?

白酒十二种香型有酱香型、清香型、浓香型、凤香型、董香型/药香型、米香型/蜜香型、芝麻香型、豉香型等。

1、酱香型:贵州茅台、四川郎酒;

2、清香型:山西杏花村汾酒;

3、浓香型:(1)单粮浓香型:泸州老窖,(2)多粮浓香型:五粮液,(3)复合浓香型:剑南春,(4)江淮淡雅浓香型:洋河梦之蓝系列。

4、凤香型:陕西西凤酒。

5、董香型/药香型:贵州董酒。

6、米香型/蜜香型:桂林三花酒。

7、芝麻香型:山东景芝。

8、豉香型:广东佛山玉冰烧酒。

9、兼香型:湖北白云边和四川郎酒也有做兼香。

10、老白干:衡水老白干。

11、馥郁香:酒鬼酒。

12、特香型:江西四特酒。

三、酒的四大香型?

第一、浓香型白酒

市场上面最畅销的白酒,占有白酒市场上的70%,其中最有名的浓香型白酒就是泸州老窖、五粮液。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

第二、清香型白酒

清香型白酒是所有白酒里面历史最悠长的,清香型白酒又分为清香型大曲、清香型小曲、以及麦曲清香、有名的汾酒和二锅头是清香型白酒的代表,清香型白酒在北方很受大众的喜欢。

第三、酱香型白酒

酱香型白酒多产于贵州,酱香酒酱香突出、口感细腻、酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香,茅台酒和郎酒是酱香型白酒的代表,其中酱香又被称为窖底香,使用的是石窖来进行发酵,发酵周期长,前香和后香相辅相成,浑然一体。因其独特的地理和水土造成了酱酒的畅销。

第四 、兼香型白酒

兼香型白酒意思就是兼具两种以上香味的白酒,也就是我们常说的一酒多香,其中兼香白酒口感独特,香味浓厚,如浓酱结合、浓清结合、清酱结合。其中又分为浓酱兼香、清酱兼香、浓清酱兼香。

四、中国白酒十二大香型?

白酒的十二种香型分别是:

1、酱香型以贵州茅台为代表,又称茅香型,口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2、清香型以山西汾酒为代表,具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方传统产品。3、浓香型以五粮液,洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。

4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

5、凤香型以山西"西凤酒"为代表。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。6、芝麻香型以"一品景芝"系列酒为代表,是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长。

7、豉香型以广东佛山"玉冰烧酒"为代表,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

8、特香型以江西"四特酒"为代表,以大米为原料,富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长。

9、老白干香型以河北衡水"衡水老白干"为代表,酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称。

10、药香型以贵州董酒为代表,亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。11、兼香型酱中带浓型表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长,如湖北白云边酒。浓中带酱型表现在浓香带酱香,诸位协调,口味细腻,余味爽净,如黑龙江的玉泉酒等。

12、馥郁香型以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净,回味悠长等特点。

五、四大香型白酒?

第一浓香型白酒、市场上面最畅销的白酒占有白酒市场上的70%,其中最有名的浓香型白酒就是泸州老窖、五粮液、浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,

第二种 清香型白酒

清香型白酒是所有白酒里面历史最悠长的,清香型白酒又分为清香型大曲、清香型小曲、以及麦曲清香、有名的二锅头也是清香型白酒的代表,汾酒必喝喝酒必汾,清香型白酒在北方很受大众的喜欢。

第三酱香型白酒

酱香型白酒多产于贵州,酱香酒酱香突出口感细腻,酱香突出,酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香,茅台酒和郎酒是酱香型白酒的代表,其中酱香又被称为窖底香,使用的是石窖来进行发酵,发酵周期长前香和后香相辅相成,浑然一体。,因其独特的地理和水土造成了酱酒的畅销。

第四 兼香型白酒

兼香型白酒意思就是兼具两种以上香味的白酒,也就是我们常说的一酒多香,其中兼香白酒口感独特,香味浓厚,如浓酱结合、浓清结合、清酱结合。其中又分为浓酱兼香、清酱兼香、浓清酱兼香,

六、十大香型白酒?

中国白酒有多种香型,各有各的风格,大体分为:清香型,浓香型,酱香型,米香型,芝麻香型,特香型,兼香型,董香型,凤香型,豉香型,馥郁香型,老白干香型。中国白酒应该是十二种香型。

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