一、用白酒酿造蓝莓酒的做法？
家庭自制蓝莓酒的操作步骤1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。
2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；
3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。
4、交互码糖：按生成1 度酒精需要1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10 度以上的蓝莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100 克果浆含糖20 —25 克，酵母菌活动较适宜环境为每升果浆含果酸8 —12 克，果酸不足可加柠檬酸。
5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分；
6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。
8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
二、酒水分几种封装，一件装几瓶？啤酒还有白酒？
白酒有6瓶一件者居多,也有4瓶一件的,也有两瓶一件的,啤酒一般为9瓶,也有12瓶,也有少量4瓶的
三、mj0001s2018酒执行标准是什么？
这是贵州的地方标准，本标准适用于以优质酱香型白酒为酒基，以葛根为原料、配以糖精钠、甜蜜素等辅料，经浸泡、过滤、调配、贮存、澄清处理、封装等工艺精制而成的葛根酒（配制酒）。
此标准中引用了国家标准GB 2757《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》中的定义
四、请问酒水可以快递嘛？
顺丰，申通，韵达，中通，圆通等大部分快递公司都可以提供大陆地区酒水类物品收寄服务。这里以顺丰为例寄送要求如下（其它家快递注意事项都可咨询业务人员）：
1、所有酒类包装必须严格按照我们的要求执行，整箱或者箱内个体不符合包装要求的，如商业包装无法按签订协议时的包装进行加固及加填充物，都不能收寄；
2、裸装红酒建议使用快递专用包装，包装费用为1瓶装5元、2瓶装8元，6瓶装12元；
3、白酒只能发陆运，且度数小于53度，最终都以快递业务员上门检查为准。酒水不属于禁寄限寄物品的范围,可以邮寄,但条件是包装必须完好可靠以保证在寄递过程中不会出现破损，在邮局内部处理时会加挂“红杯”或“红怀水”标志。 承运人应该对所托运物品做的以下内容：1、对非独立包装玻璃瓶的酒水单瓶间填充气泡防护垫；2、对少量（10件以下）整箱的酒水整体包装：拉伸膜缠绕、泡沫板外包、木箱封装；3、对批量整箱酒水打底托堆放：每托方正摆齐后拉伸膜缠绕固定；
4、对冬季发往寒冷地市的酒水外加保温防护：缠膜、贴苯板、裹棉被；
5、贴注“酒水”“易碎”“勿摔”“怕压”等提示标签。
五、白酒用木塞行不行？
木塞有腐蚀的酒颜色。
木塞带来有木头气息的白酒，因为木塞与酒的接触面积小，因此其长时间存放对酒风味的影响也小，但如果长时间存放，不能确定其能产生怎样的变化。
对于酒厂包装白酒，个人不建议用木塞，红酒用木塞一般是倾斜和倒置存放的，其酒液浸泡于木塞，给木塞补充水分，长时间竖置，木塞有干缩漏气失去弹性的可能性，而这也正是许多陈年木塞白酒往往漏酒的一大原因。
除此之外，木塞也有使用寿命，在红酒领域，一些红酒会隔二十年左右换瓶塞，毕竟酒长时间浸泡于木塞之上也会渗穿木塞，因此将木塞封装白酒，也不适宜于长期存放。
总的来说，对于木塞是否会影响酒体颜色和酒质，还需要行业进一步的研究及讨论，如果木塞对酒质有影响，其给酒体带来的变化也需要我们进一步的研究，毕竟我们能喝到的是酒中带有一点木头味道，但其是否会给酒浸入其他物质，我们并不知晓，从某一方面，这也需要专业的检测。
六、哪个快递可以邮寄散酒？
顺丰、申通、韵达、中通、圆通等大部分快递公司都可以提供大陆地区酒水类物品收寄服务。所有酒类包装必须严格按照工作人员的要求执行，整箱或者箱内个体不符合包装要求的，如商业包装无法按签订协议时的包装进行加固及加填充物，都不能收寄。
酒水不属于禁寄限寄物品的范围,可以邮寄,但条件是包装必须完好可靠以保证在寄递过程中不会出现破损，在邮局内部处理时会加挂“红杯”或“酒水”标志。白酒只能发陆运，且度数小于53度，最终都以快递业务员上门检查为准。运送之前需要提前预约，预约时说明运送酒的种类，数量和大小，然后等到快递员来，收取酒，运用木架等进行专门打包，防止摔碎，一般需要对酒进行保险，因为易碎，而且酒只能陆运，时间比一般快递要长。