一、什么是香柔酱香型白酒？
酱香型白酒亦称茅香型，以茅台、贵酒、国台酒、黔春酒、望驿台、酱窖3721等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。
浓香型白酒又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型。
二、京华盛世荷花酒柔和酱香白酒53度多少钱一瓶？
大概是一百多块钱左右吧。京华盛世荷花酒53度500ml采用本地有机糯高粱、小麦为原料，酿造成的酱香型荷花酒有着酱香突出、优雅细腻、入口柔绵、空杯留香的特点。传承历史酿造工艺，遵循酿造古法，秉持让世界人民喝上正宗健康的酱香酒的愿望。以茅台镇为基地，寻绿水青山为摇篮，用心孕育每一瓶酱香好酒。
三、酱香酒为什么是柔派？
酒体设计上以柔和为主体
兼容绵、爽、净，体现了酒体微黄、清亮透明、酱香明显、绵柔醇和、幽雅协调、尾净味长、空杯留香的特风格特点。
所以柔和酱香型白酒其实是为了迎合刚进入酱香型白酒圈的相对年轻的消费者。接受酱香酒的味道，但没有柔和这回事，因为正宗的大曲梁晓红坤沙酒的特点是“酱香突出，优雅精致，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”
四、什么叫柔和酱香型？
柔和酱香型白酒是茅台酒厂集团技术开发公司创新研发的新型酱香口感白酒，柔和酱香酒型白酒，是以酱香型白酒工艺为参考，从原辅材料到生产工艺都作了深入的创新改变，形成了新的标准，采用两次投料一次蓄沙的工艺，增加了同周期产量，巧妙地去除了传统酱香白酒枯、糊、苦的味道，满足了现有消费人群多元化的口感需求。
五、柔和酱香型和酱香型的区别？
所谓的柔和酱香型，和传统大曲酱香区别在哪？
酱香型大家都比较熟悉，又叫茅香型，以茅台、郎酒、国台等为代表，
主要特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香等。
这两年，茅台技术开发公司连续出了几款OEM产品，都叫柔和酱香型，
号称“绵柔醇和、优雅细腻、酱香显著、尾净味长、空杯留香”。
有些朋友比较好奇，这是酱香酒酿酒技术层面的创新吗？
这酒是不是用来争夺喝浓香型白酒的客户的？
据了解，作为茅台技开首创的53%vol柔和酱香型白酒，
它在工艺上秉承传统酱香型白酒工艺，不仅具有传统酱香白酒的典型特征，
而且在酒体风格、酒体组成分含量上区别于传统酱香。
具体来说，这类酒提高了优质酒产量，七个轮次的出酒率更加均衡；
同时适度减小了一、二轮次酒的酸涩味与六、七轮次酒的焦糊味；
较之普通酱香酒含有较少的易挥发的醇类和醛类化合物，
且糠醛、苯甲醛等酱香型特征组分含量相对较低；
以绵甜柔和为主体，兼容绵、爽、净的独特风格特点。
这酒的定位在笔者看来，走了个捷径，迎合了现在市场的年轻群体，
也迎合了浓香型白酒市场，从销量表现来看，是一次对市场的成功妥协。
这两部分消费者的口感恰恰都是偏好绵甜柔和，
而和正宗酱香酒五子粱酱的特点差别就很明显了。
这种做法提高了出酒率，缩短生产周期，降低了成本，
短期来看利润也很可观，当然酒体的后味也会变得很短，
也喝不出传统坤沙的那种口感，老酒鬼们还是会独爱传统酱香。
客观来说，这类探索有利于酱香多品类、差异化格局的形成，
对推动整个酱香型白酒的发展不无裨益。
年轻消费者饮用口感往往偏柔和、绵雅像五子粱酱这样。
酱香型白酒这一大类也因此得到了更广泛的口碑传播。
有了这一层过渡，随着时间的积累，
预计会有部分酒友从柔和酱香专为更为经典的传统五子粱酱。
六、柔和酱香型白酒标准？
GB/T10781.1－2006
浓香型白酒（固态法）
GB/T10781.2－2006
清香型白酒（固态法）
GB/T10781.3－2006
米香型白酒（固态法）
GB/T 20821-2007 液态法白酒（液态法）
GB/T 20822-2007 固液法白酒 （固态不少于30%）
GB/T 20823-2017
特香型白酒（固态法）（2018-4-1实施）
GB/T 20824-2007
芝麻香型白酒（固态法）
GB/T 20825-2007
老白干香型白酒（固态法）
GB/T 26760-2011
酱香型白酒（固态法）
GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒（固态法）
七、200-400元的酱香白酒？
下面推荐几款200-400块左右的酒。
1.金质习酒
金质习酒确实高出王子一个档次，入口柔和，酱香醇厚，回味绵长，和王子比最明显的优点就是 干净，从头到尾没有杂味。再换王子，就一个好觉，糙！如果金质习酒是细腻的江南女子，王子就是山东的糙哥。
2.赖茅 端曲
其实我更倾向于推荐赖茅（传承）酒，但价格需要300元以上，赖茅端曲这款款和赖茅传承还是有一定的差距，但在这个200左右的价位，赖茅（端曲）的酒质还是对得起这个价位的。
3.茅台 汉酱
闻香突出，酱香浓郁，入口在舌面铺开，有气化升腾感，有点飞天茅台的感觉，下咽犹如牛奶般顺滑，很舒服，差两度，冲劲好像稍欠一点，但丝毫没有水的感觉，茅股的调制功力还是相当牛的。