一、白酒创新营销策略
白酒从业多年，谈一下自己粗浅的看法。低端产品如牛栏山、老村长一个档次的产品，属于准快消品，渠道铺市率、生动化陈列、终端促销都非常重要！但这两年低端白酒的品牌集中度越来越高，没有一定的实力最好不要轻易进入。中高端白酒，价格超过300以上的，基本就是茅五剑洋河泸州老窖的天下，也有其他一些地方品牌有较高的市场占有率，但在全国来看，300元以上的白酒新品牌机会不大！有个别品牌通过社群销售模式也有不错的销量(肆拾玖坊和酣客)，但份额依然小的很！对新品白酒来讲，100——300元之间的产品还是有机会的！但是没有足够实力，千万不要涉足传统渠道，传统渠道铺市下去动销慢可能会拖死你！那哪里是机会呢？圈子营销、微商模式也许是不错的选择！这两年，各行各业的消费品传统的销售模式已经受到了很大冲击，日化用品被电商和微商冲击，传统渠道销量下滑，服装、食品行业同样受到极大冲击！吴晓波去年跨年演讲提到私域电商，我们也发现这两年私域电商得到了蓬勃向上的发展，平台系的拼多多，云集高速发展，产品系的tst，袜元素突飞猛进。白酒行业本来也是一个社交属性极强的产品，要是在私域电商方面有好的创新的模式，一定会有机会！
二、白酒行业营销的创新策略
传统白酒的渠道营销模式主要是渠道分销方式。这种借鉴深度分销形成的渠道模式，对处于中低端时代的产品营销可能是一种有效的方式。但是，在目前面对白酒市场消费升级的环境下，这种方式不能有效适应当前的市场变化。
产品升级带来的不只是企业产品结构的变化，而是一种重大的营销方式变化。产品升级所产生的是企业的用户结构、用户数量发生了重大变化。从一定角度讲，产品升级后的用户结构变成了分层化的用户体系，从一定意义上讲，面对中高端产品的消费群体数量是减少的。但是，他的用户价值是可以做的更高。用户的性质由原来的一般用户，变成了在营销意义上更重要的价值用户。
三、白酒营销模式和营销策略
不同的时期要有不同的销售策略。要在高品质的前提下，依照时代的发展而作相应的销售策略。
第一阶段：90年代，高举高打。只要广告做的好就能卖的好。典型的是秦池。中央电视台标王，3.2亿。
第二阶段：2000年，渠道为王的年代，谁控制渠道谁就是王者。比如茅台，五粮液是这当中的佼佼者。
第三阶段：2010年消费者盘中盘，渠道变革与创新。
第四阶段：近几年来来，渠道碎片化趋势明显，电商崛起，新营销引领销售。
四、白酒创新营销策略研究
根据我多年来做农村快消品市场经验，建议做好农村低端白酒市场要做到以下几点：
一、做好市场调研和产品定位：前期市场调研工作相当重要，了解市场需求才能有针对性的做好产品定位。低端白酒像老村长，龙江家园，小刀等品牌的市场定位准确，农村市场销售比较好。
二、产品质量与包装：质量是产品的生命，白酒同样也是如此。无论是自产还是代理品牌，都要有可靠的质量保障。至于产品包装的选择，应以简洁大方，低成本为好，在产品质量上投入更多。
三、农村经销商选择：在一定距离范围内尽量选择一家生意最好的店铺来销售，比如一个村级超市就选一家，一个镇在不同的街道选择一家，执行统一零售价。这样经销商之间没有恶性竞争，保证他们的利润，调动积极性。
四、产品陈列：经销商选定，产品进店，接下来就是产品陈列。这一点非常重要，很多品牌供货商花钱买最佳陈列就是这个原因。产品陈列一定选择客流最多的，陈列高度应选成人视线高度的位置，太高太低都容易被顾客忽视。
五、促销活动：产品进店销售了，接下来就是要经常做一些有针对性的促销活动。比如平时购买开盖有奖，宴会用酒送礼品，过年过节旺季让利促销等等。
六、跟踪服务：不要以为产品卖出去就万事大吉了，售后服务也不能忽视。如店里的退换货，顾客需求及时解决，这都是以后生意继续的保障。
以上六点建议是白酒销售的一个闭环流程，每个环节都有会直接或间接的影响到生意的进展，希望能够对您的白酒在农村市场的销售有所帮助。
五、白酒行业 促销创新
真实可靠的。
现在的加油站竞争也是非常激烈，所以说各个加油站都会搞一些促销活动。对于加799元燃油送酒的活动是真的，具体送什么酒，那就是看加油站自己所规定的。他们就是即使送的酒也不可能超过你所加799燃油钱的利润值。但是你也不用担心，他们送的酒肯定是真的，活动也是靠谱的。
对于经营单位来说，他们不敢弄虚作假，欺骗顾客的。
六、白酒创新营销策略分析
酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。
另外，陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。
内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。
行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：
1．节省外部营销宣传的费用；
2.从同样多的客人身上获取更高的收入；
3，提高利润率；
4.提高相关产品和服务的销售额；
5．有更多的令人满意、效率高的员工。
内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说：“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费；其二，邀请他们再来；其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务口
一、以菜单辅助酒的销售
设计菜单本来就是一件大事，但是不管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。
最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话：“看看我们的酒单好吗？”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。
另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。
这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面：（1)这是什么酒，（2)为什么顾客会喜欢它，(3)它的价格。
在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客推荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。
二、酒单推销
（一）酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择
如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。
（二）准备几种不同的酒单
具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。
（三）注意拼写错误
注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后顾客提出质疑。
努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。
三、好酒论杯计价
提供两种至六种不同价位的酒以杯销售，这已成了广受欢迎的销售方式了。它能够吸引顾客尝试新酒，也能够适应当前饮酒节制的需求。
四 每周一酒或每月一酒
越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。
五员工推销
每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。
酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而调酒师仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。
六、酒瓶挂牌推销
酒吧对光临的客人，可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子，然后将酒瓶陈列在酒柜里。高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时，很可能与朋友结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多，酒吧就越有名气。
七、知识性服务
在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。
八、免费品尝
酒吧推出新的品种，为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝‘顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你的产品。
九、有奖销售
用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所至，另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。
十．赠送小礼品：
有的酒吧采取向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾，一个搅棒，一支圆珠笔，印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客，能起到良好的作用。
十一、折扣赠送
酒吧向顾客赠送优惠卡，顾客凭卡可享受优惠价。这实质上也是一种让利赠送的办法。
主动找个适当优惠的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满足，他很可能会再来，而赚大钱的却是酒吧。
十二宣传小册子
设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。
宣传小册子一般应包括以下内容：
l饭店洒吧名称和相关标识符号；
2简介；
3地址；
4标明交通路线图，
5电话号码，
6如果顾客需要更多信息，应和哪个部门或谁联系。
营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。例如：八月天里可以搞一个“暑期冰淇淋节”的活动。这期间儿童、学生半价，每位儿童可以带一位大人，同样；实行优惠政策。另外，要指出的是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。
总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。
现在．有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如：在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的推销。
还要强调的一点是：有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果