1. 白酒专业委员会
白酒评审会主要是：
为了更好推动清香类型白酒品质升级、规范完善清香类型酒标准体系、做好消费者品质教育、重塑品饮文化，确立清香类型白酒的品质优势，打造清香类型白酒的品牌，扩大清香类型白酒的消费群体，构建起更高水平大清香类别格局，更好与消费者认知接轨，中清酒业酿造技艺发展中心专家委员会牵头组织开展《清香类型白酒感官风味轮》标准的制定工作与评审工作！
2. 中国食品工业协会白酒专业委员会官网
在工商局的分类中，酒是属于食品的一种。
工商局的食品卫生科也负责检查假酒。调酒、做菜、做糕点都可以叫做厨师。
食品生产许可适用范围序号 产品名称 发证产品
1 粮食加工品 小麦、粉大米、挂面2 食用油、油脂及其制品 食用植物油3 调味品 酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类4 肉制品 肉制品5 乳制品 乳制品、婴幼儿配方乳粉6 饮料 饮料7 方便食品 方便面8 饼干 饼干9 罐头 罐头10 冷冻饮品 冷冻饮品11 速冻食品 速冻面米食品12 薯类和膨化食品 膨化食品13 糖果制品（含巧克力及制品） 糖果制品、果冻14 茶叶及相关制品 茶叶15 酒类 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒16 蔬菜制品 酱腌菜17 水果制品 蜜饯18 炒货食品及坚果制品 炒货食品19 蛋制品 蛋制品20 可可及焙烤咖啡产品 可可制品、焙炒咖啡21 食糖 糖22 水产制品 水产加工品23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品24 糕点 糕点食品25 豆制品 豆制品26 蜂产品 蜂产品27 特殊膳食食品28 其它食品在餐饮业，
在酒行业，调酒的专家叫评酒委员。分国家级、省级、厂级。有的地区有市级。作为啤酒厂、白酒厂，卫生许可证和产品质量归（卫生口的）食品检验所管理。
3. 白酒行业协会网站
职责工作：
1、宣传贯彻国家酒类流通管理办法、酒业产销政策，加强酒类企业诚信自律。
2、充分发挥桥梁和纽带作用，协调酒类产销企业与政府部门之间的沟通与交流。
3、加强酒类流通的调研与指导工作，传播交流酒类产销和市场信息。
4、举办酒类营销技能培训和酒业高峰论坛等活动、酒业经销商联盟等活动，宣传推广全国酒类知名品牌。
5、积极开展对外联络与合作，组织酒类企业到国内外进行业务合作、商务考察等活动。
4. 酒文化专业委员会
潭金酒质量非常好，性价比很高，全国著名白酒专家鉴评，具有：无色透明、窖香浓郁、绵甜醇和、香味协调、余味净爽、多粮型浓香风格突出等特年点。2006年6月中国酒文化专业委员会确认“金潭玉液”系列酒为中国知名品牌。金酒,传统工艺,传承古法工艺,口感柔甘,芳香醇厚,回味悠长,百年传承,匠心传承,京东酒类,经典传承,匠心工艺,入口醇厚芳香
5. 白酒专家委员会
不是，中国酒都贵州仁怀，以“中国第一酒镇”茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，配以赤水河水，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，曾荣获省企“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖。具有“酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型”的风味（中国食品工业协会白酒专家委员会顾问专家于桥语）。