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白酒原浆和原液的区别?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-30 03:09   点击:159  编辑:admin 手机版

主要区别是,性质不同、制作特点不同、来源不同,具体如下:

一、性质不同

1、原浆酒

原浆酒属于白酒的一种,是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液。

2、白酒

白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。

二、制作特点不同

1、原浆酒

通过酒曲发酵成酒,完全不勾不兑。

2、白酒

以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

三、来源不同

1、原浆酒

粮食。

2、白酒

酒母、淀粉或糖质。

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