1. 中国白酒的原料
黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒，是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为8%－20%。以其酒色示黄色而得名，是世界三大古酒之一。黄酒发源于中国，而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代，中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带，品牌复杂，评价比较高的品牌有：新派黄酒黄先生、古越龙山、塔牌、女儿红、会稽山等。
2. 中国白酒的原料供应商
2022年酒十大品牌排行榜，前十名分别是杜康/Dukang、宋河粮液、宝丰/BAOFENG、赊店、皇沟、豫坡酒、卧龙玉液、仰韶、张弓、百泉春 。
1.杜康/Du
上榜理由: 汝阳地处中原，历史悠久。黄帝时，酒祖杜康在这里发明了“秫酒”。三国时，魏武帝曹操“概当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，更是把杜康文化推向了极致。杜康，中国秫酒的创始人，史称酿酒鼻祖。杜康造
2.宋河粮液
上榜理由: 河南省宋河酒业股份有限公司，知名（著名）白酒品牌，中华文化名酒，河南省名优产品，中原浓香型白酒的经典代表，白酒工业创新品牌，我国著名的大型酿酒骨干企业。
3.宝丰/BAOFENG
上榜理由: 宝丰酒业有限公司，中华老字号，河南省著名商标，河南省名牌产品，中国清香型白酒典范，河南省民间文化传承保护基地，中国清香型白酒典范，白酒行业优秀供应商，河南省民营企业优秀企业，最具市场竞争力名酒品牌之一
4.赊店
上榜理由: 河南赊店老酒股份有限公司，始于1949，河南省著名商标，河南省名牌产品，以白酒酿造为主导的现代化企业，其产品有“酒中之秀”、“中原之佳酿”的美誉。
5.皇沟
上榜理由: 河南皇沟酒业有限责任公司，源于1958年，中国浓香型优质白酒，豫酒的代表品牌之一，在一定名气的酿酒作坊的基础上发展起来，集研发、生产、销售于一体的白酒企业。
6.豫坡酒
上榜理由: 河南豫坡酒业有限责任公司成立于1958年，地处西平县老王坡，厂区占地面积25万平方米，建筑面积7.2万平方米。固定资产2000万元，主导产品豫坡牌系列白酒，年生产能力10000吨以上，年销售收入500
7.卧龙玉液
上榜理由: 由河南天冠企业集团下属的河南卧龙酒厂精心酿造和打造的一个白酒品牌，属浓香型白酒，精选小麦、高粱为原料，老窖陈熟发酵，原酒多年储存，精心勾兑而成，酒体丰满，清冽净爽、曲香纯正、窖香浓郁，具有绵柔甘洌，醇
8.仰韶
上榜理由: 河南仰韶酒业有限公司，河南省著名商标，以传统的老五甑多轮发酵工艺精工酿制而成，主打兼香型和浓香型酒品的股份制民营企业。
9.张弓
上榜理由: 河南省张弓酒业有限公司，河南省著名商标，白酒知名品牌，河南省名牌产品，河南省中华老字号，河南消费者喜爱的白酒品牌，河南省质量管理先进企业，河南省重合同守信用企业，并以其浓香味醇而闻名全国。
10.百泉春
上榜理由: 河南寿酒集团(百泉春酒业)始建于1957年，历经了一个甲子的岁月锤炼，由一个15人的手工小作坊酒厂，发展成金融贸易一体的现代化公司。
3. 中国白酒原料最大的上市公司龙头
粮食龙头企业为中粮生化：
公司是生化领域涉足农产品深加工的大型骨干企业，连续五次获得“农业产业化国家重点龙头企业”称号，主要对玉米等农副产品精深加工，目前已形成年加工玉米近300万吨的生产能力。产品包括燃料乙醇、柠檬酸、L-乳酸、环氧乙烷、氨基酸、玉米蛋白粉和渣皮饲料等。
公司是国内最大的燃料乙醇生产企业，目前拥有44万吨的燃料乙醇生产能力；也是生物化工行业规模最大的柠檬酸生产企业。将来公司重点发展方向是非粮生物能源和生物化工品产业，主要优势是拥有国内目前唯一以木薯生产燃料乙醇的工厂，在纤维素乙醇方面的研发处于领先水平。
4. 中国白酒的原料为优质高粱,大米,小麦及玉米
水，高粱，小麦，这三种配料的酒好，是纯粮酒。是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
5. 中国白酒的原材料
1、茅台酒
茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒 “茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。
2、五粮液
天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
3、洋河大曲
洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香” 的独特风格。
4、泸州老窖
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。
5、汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
6. 中国白酒主要原料
乙醇为有机化合物，俗称酒精。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇与甲醚互为同分异构体。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。酒精是白酒的原材料吗
白酒和酒精的主要成分都是乙醇，这导致很多人也会产生疑问，那为什么酒精不能喝呢？实际上酒也是酒精的一种，而白酒和酒精的区别就在于工艺上的不同，根据工艺可分为工业酒精、药用酒精、食用酒精，而喝的酒则是食用酒精的一种。
白酒和酒精的区别
白酒和酒精的浓度虽然不同，但毕竟都是乙醇，所以实际上也都可以叫做酒精，只不过平常喝的酒度数没有酒精那么高，所以市面上也一直都有酒精勾兑酒的出现，但只能用食用酒精勾兑，而不能用工业酒精勾兑。
白酒和酒精的主要成分是乙醇，本质上是一样的，但根据制造工艺不同，可分为工业酒精、药用酒精、食用酒精这三类，一般工业酒精的度数高达95%以上但含有，而医用酒精度数一般为75%和95%，食用酒精的度数一般较低，最高只有70%左右，除极个别达到90%以上。
白酒和酒精的浓度虽然不同,但毕竟都是乙醇,所以实际上也都可以叫做酒精,只不过平常喝的酒度数没有酒精那么高,所以市面上也一直都有酒精勾兑酒的出现,但只能用食用酒精勾兑,而不能用工业酒精勾兑。
固态发酵得到的纯粮酒,选用优质高粱、小麦为主要原料,经过泥池固态发酵、蒸糖拌曲、蒸帽摘酒分质分存,工艺复杂,酿造出来的酒具有客香浓郁、编甜爽净、柔雅和顺、回味悠长等特点,普遍认为这种才能叫酒。
7. 中国白酒的原料是什么
粮食酒是以谷物为原料 但是现在市面上很多酒都是酒精勾兑的