1. 白酒管理与服务
国威酒53度酱香口感丰富，酱香浓郁，很好喝，
国威酒业前身创建于1818年，1975年恢复生产，是一家具有近200年历史的白酒老字号品牌，发展已成为集白酒专业生产、销售、服务、管理于一体的现代化企业，通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证、绿色消费企业认证。
2. 白酒生产管理
白酒的三证是：营业执照、卫生许可证、酒类商品经销授权书。
根据《酒类流通管理办法》：
第七条 酒类经营者备案登记程序如下：
（一）领取《酒类流通备案登记表》（以下简称《登记表》）。《登记表》可以通过商务部政府网站下载，或到所在地商务主管部门领取。
（二）填写《登记表》。酒类经营者应完整、准确、真实地填写《登记表》；同时认真阅读《登记表》所附条款，并由法定代表人或业主签字、盖章。
（三）向商务主管部门提交下述备案登记材料：
1、 按本办法第七条第(二)项要求填写的《登记表》一式两份。
2、 由法定代表人或业主签字、盖章的营业执照复印件和卫生许可证复印件。
第十五条 酒类经营者采购酒类商品时，应向首次供货方索取其营业执照、卫生许可证、生产许可证（限生产商）、登记表、酒类商品经销授权书（限生产商）等复印件。
酒类经营者对每批购进的酒类商品应索取有效的产品质量检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者印章的《随附单》或符合本办法第十四条第二款规定的单据；对进口酒类商品还应索取国家出入境检验检疫部门核发的《进口食品卫生证书》和《进口食品标签审核证书》复印件。
3. 白酒客户的开发与维护
答：1、单品突围，打造精品
这里需要强调的是定位。因为厂家、经销商的功利性开发，县乡市场常见多品牌多产品，模仿、包销再加上一些常年滞销品，这使想要做市场的厂家很难去集中资源与队伍力量打造。
所以运作县级市场首先要确定核心产品突围的策略，打造小区域大单品。在终端陈列、推广设计、价格设计与促销手段上，体现与对手的差异化，将整体实力竞争态势凝聚为局部产品竞争一点，形成一套针对薄弱环节发力的套路。又通过路演、地推，增进了消费者体验，从而实现了单品的突围。
2 、坚持渠道精耕
白酒县镇市场操作，需要精耕细作。次级市场地广店多，受交通不便所限，许多细致工作无法推进，而目前常见的情况是，厂家的业务员完全依赖于经销商的渠道网络进行维护，在完成基本的铺货进店动作之后，不去转店，不去回访，除了承担配送职能之外再无其它销售手段跟进。因此大多企业在次级市场上可以说是任由产品自然销售，或者是任由经销商操作，这并不是一条通向成功的路径。
成功在于运作三四线市场时，率先完成了终端基础建设，大批量的招聘兼职导购和推广人员，大范围的形象门头与终端展柜，多种形式的终端促销活动，积攒了渠道活力与动销势能，从而实现区域突围。
3、深度营销，掌控终端
我们都知道，白酒的市场竞争就是终端的竞争，就是用核心产品，通过核心终端达成对消费者控制的竞争。如果产品没有品牌背书，没有独特个性，同质化严重，无奈之下，多数企业运作县级市场往往选择了追求网点覆盖率，“大炮打蚊子”，浪费资源，还走了岔路。高覆盖不等于高占有，产品力不强情况下，大范围铺货很容易出现问题。
4、注重消费形态的细分：
县级市场有些特性还是值得我们关注与研究的，比如乡镇市场虽然比较分散，但老百姓的饮用量大，平时几个朋友聚会时都会有几瓶的饮用量。乡镇的百姓很讲究乡情关系，如遇到红白喜事时，参加的人会很多，这也是一个不容忽视的消费市场。另外政商消费也是较大的一块市场，因为县乡一级的政务商务消费约束力比起城市里要小的多，发挥团购渠道职能，有可能达到出其不意的效果。
最后要说说对于产品的要求：包装基本上要符合以下几点要求，一是看上去要喜庆，色彩要抢眼，形象大方、上档次。总之，产品的包装名称要符合县级市场的消费环境，要符合产品的风格特征，这样才便于品牌传播与推广，为操作市场减少阻力。
4. 白酒管理与服务就业方向
服务业包括：软件和信息技术服务业，信息传输、仓储和邮政业，租赁业，科学研究和技术服务业，金融业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务、修理和其他服务业，教育，卫生和社会工作，文化、体育和娱乐业，公共管理、交通运输等。
1、旅游业
旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成:旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。
2、房地产业
房地产业是指:以土地和建筑物为经营对象，从事房地产开发、建设、经营、管理以及维修、装饰和服务的集多种经济活动为一体的综合性产业，是具有先导性、基础性、带动性和风险性的产业。
房地产业是进行房地产投资、开发、经营、管理、服务的行业，属于第三产业，是具有基础性、先导性、带动性和风险性的产业。
3、交通运输业
交通运输业是指使用运输工具将货物或者旅客送达目的地，使其空间位置得到转移的业务活动。包括陆路运输服务、水路运输服务、航空运输服务和管道运输服务。
4、餐饮业
餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
5、金融业
金融业指的是银行与相关资金合作社，还有保险业，除了工业性的经济行为外，其他的与经济相关的都是金融业。
5. 白酒销售管理
酣客酒是走的社群营销，不做传统渠道，靠拉人头类似某销的销售模式，伴着会销成分，酣客在郎酒广告位的右边，打出了“酣客酱酒，不论左岸右岸，正宗才是关键，地道贵州酱酒，酣客不搞庄园”。酣客酒以前在夜郎古酒厂生产,现在的大部分都在君丰酒厂生产。
6. 白酒的服务
1、KTV服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，是保证KW包厢服务品质的关键人物。
2、ktv包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分熟悉KTV包厢所有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、KTV包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。
3、KTV服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格。
4、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。
5、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的餐桌(第一遍用清洁剂，第二遍用清水)，摆放桌椅，摆放餐牌和餐巾(用柯林士杯装10—12号餐巾)、每桌2个烟灰缸、火柴，调节好空调、打开抽风机(10分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运备用的烟灰缸和茶杯，储存在备餐桌中，备餐桌通常为上下两层，上层两个抽屉，一个放餐巾，另一个摆放烟灰缸，下面的大橱里放洁净茶杯。
6、卫生清扫结束后，可以轮流休息15分钟，并按要求检查仪容仪表。
7、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
8、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水(免费)。
9、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒……。
10、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于2个烟头。
11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并经理报告。
12、客人离开时注意问候。
13、客人离开KTV后，立刻撤台、清理，关掉电脑、电视、空调。
7. 白酒运营管理
1、酒吧策划需要独创性。 竞争意识是每个成功的酒吧管理者必备的素质。酒吧要想在行业里立于不败，必须要有明星产品。酒吧产品必须善于创新，要有特色。
2、酒吧经营中抓住客人消费心态。抓住客户的胃口就是抓住财源。要想竞争中脱颖而出了解消费者的心态是非常重要的。其实，酒吧产品是由环境，酒水，服务，价格等等条件共同组成的，产品质量本身就是吸引顾客的重要条件。
3、在酒吧经营管理中需要注意的是，抓住客人的消费心态，但不要盲目的降价（行业内的数据统计分析：其实通过降价也只能争取到小部分客源，这并不是最根本解决问题的手段）。所以，澳门大金鲨娱乐集团建议投资者一定要了解自己和竞争对手的优势和缺陷，再进行针对性地做出对策。
4、在酒吧经营管理中运用持续有效的营销手段。营销手段可以在稳定客源基础上开拓新的客源。在营销的投放前期，需要了解娱乐市场顾客的构成，清晰客源组成，精准定位营销平台，最重要的是，要紧紧抓住消费者的眼球。