1. 白酒大曲二曲是什么意思
头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如：特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即大曲酒;特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒.
2. 二曲酒是白酒吗
特曲、一曲、二曲都是大曲酒。
一曲、二曲、三曲等称谓是根据接酒发酵、贮存时间长短的命名。酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫一曲、二曲。这种名也叫做量质定级，其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
还有一种说法是指品质最好的酒曲可被称作“特曲”，而后依次是“一曲”、“二曲”、“三曲”。
3. 白酒大曲与二曲的区别
全兴特曲与大曲的区别在于名气不同和酒的取段不同。
之所以名气不同就在于全兴大曲是中国八大名酒之一，而全兴特曲名气有限。
之所以酒的取段不同在于大曲酒按接酒的时间段分为第一段出的酒为特曲，依次为头曲、二曲、三曲……。
当然，在酒质、口感、价格方面也是有很大区别。
4. 二曲到底是什么酒
玉泉二曲酒是很好的纯粮酿造的酱香型白酒。价格也比较适中，180元左右一瓶是深受我们广大普通消费者喜爱的白酒。
玉泉二曲酒制造工艺先进，生产配方也是分的严谨，在生产过程中使用的是机械化，智能化流水线生产，所以就在品质也十分的好。
5. 二曲白酒和曲酒一样吗
特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒，头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如：特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
6. 大曲,二曲是啥意思
以分类不同特区指的是酒在蒸馏之后所接出来的第一段酒，大曲指的是接出特曲之后的酒，头曲以及二曲同理。
二，酒质不同，由于特区是第一时间接出来的酒，因此酒的质量最好，大曲酒的质量要比特区低一些，但是按照出酒顺序质量会比头曲和二曲的好。
三，储存时间不同，特区的储存时间一般在三年，大曲的储存时间是两年。头曲的储存时间是一年，二曲的储存时间是半年。
7. 白酒一曲和二曲
古代琴曲。战国时已有关于高山流水的琴曲故事流传，故亦传《高山流水》系伯牙所作。乐谱最早见于明代《神奇秘谱（朱权成书于1425年）》，此谱之《高山》、《流水》解题有：“《高山》、《流水》二曲，本只一曲。初志在乎高山，言仁者乐山之意。后志在乎流水，言智者乐水之意。
至唐分为两曲，不分段数。至来分高山为四段，流水为八段。”两千多年来，《高山》、《流水》这两首著名的古琴曲与伯牙鼓琴遇知音的故事一起，在人民中间广泛流传。
8. 白酒大曲二曲是什么意思啊
特曲是指酒经过蒸馏后出的第一段酒，随后的酒就叫头曲、二曲。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲。所以，特曲、头曲、二曲的价格依次渐低。不过眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒质完全是头道酒，因为即便是头道酒也要经过勾调，调到合适的酒精度才能成为产品。现在的头曲、特曲之说，多是对酒质的标记，让消费者便于区别，跟年份酒一样，属于一种营销手段。
曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用。曲主要分大曲和小曲，大曲原料主要是小麦和豌豆，而小曲主要是米粉和麸皮，在经发酵后，所产的酒分别被称为大曲酒和小曲酒。
9. 酒的大曲,二曲是什么意思
1、特曲与头曲及二曲酒的发酵、贮存时间和接酒时间不同：特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年；发酵、贮存时间长短先后是特曲酒到头曲酒再到二曲酒。
2、特曲，头曲，二曲，等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。
3、所以，泸州特曲酒的质量比头曲酒好，头曲酒又比二曲酒好。