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啤酒是日本人发明的吗?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-27 04:29   点击:75  编辑:admin 手机版

啤酒最早是古埃及人发明的。人类在使用谷物酿造酒类饮料已经有好多年的历史,已经知道的最古老的酒类文献,是公元前6000年左右,古巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。

在公元前四千年,美索不达米亚地区就已经有用小麦、大麦、蜂蜜等食物制作的十六种啤酒,在公元前三千年开始,使用了苦味剂酿造啤酒。

公元前十八世纪,古巴比伦国王汉穆拉比的法典中,有关于啤酒的制作。最早的啤酒只是用大麦汁稍微发酵,是带有一点酒味的饮料。

中世纪的时候,欧洲北部水质比较差,大家都不是很喜欢喝开水,于是比利时的一帮和尚,开始煮开的水用来酿造啤酒,这样既可以当水喝,味道也十分好。

英国还有爱尔兰地区水质更为夸张,这里的人为了掩盖水质的味道,只可以用烤过的麦芽,这样可以掩盖水质的味道,于是就有了波特这种酒。后来,这些人觉得酒中的焦香味不够爽,于是变成了糊味,就有了世涛这种啤酒。

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