1. 啤酒是酒精勾兑的吗知乎
不，一般情况下啤酒并不是通过酒精勾兑而成的。啤酒是一种通过发酵麦芽、啤酒花、水和酵母等原料制作而成的酒精饮料。
发酵过程中，酵母会将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而产生了啤酒的酒精含量。
啤酒的酒精度数通常在3%至8%之间，具体取决于配方和酵母的发酵功效。不同类型的啤酒可以有不同的酒精度数和口感特点。
例如，淡啤和轻啤酒通常酒精度数较低，而倒装啤酒（IPA）和黑啤酒可能具有更高的酒精度数。
请注意，在某些情况下，一些低酒精度数的啤酒可能会进行酒精勾兑，以适应特定的市场需求或符合特定的法规限制。
但在大多数情况下，啤酒是通过发酵而不是酒精勾兑来产生酒精含量的。
2.啤酒可以分为几类
啤酒可以分为几类，目前说具有代表性的两类
1：大众意义上的啤酒 都是粮食发酵而来，根据啤酒分类和工艺来分一般用到的原料：大麦芽，大米，小麦芽，淀粉，糖浆，酒花等等，在酵母的发酵下产生二氧化碳和酒精等物质，普通的啤酒就完成了。
2:果味啤酒 果味啤酒是在普通啤酒的基础上根据消费者需求的不同来进行调配。这个时候就有两条路供厂家选择.1添加香精和其他物质进行调配.2添加天然果汁参与发酵和后期调配。
3. 什么是精酿啤酒 知乎
精酿啤酒是一种手工酿造的高质量啤酒，采用传统的酿造方法，以及高质量的原材料和配方。
与大规模生产的商业啤酒相比，精酿啤酒通常以小批量生产，追求更高的品质和口味多样性。
精酿啤酒通常由小型独立的酿酒企业或个人酿造，他们注重使用优质的麦芽、酵母和啤酒花等原料，并遵循传统的酿造工艺。
在酿造过程中，精酿啤酒制造者通常关注细节，注重每一个环节的控制，以保证啤酒的品质。
精酿啤酒有着多种多样的风格和口味，从淡色啤酒（如白啤、IPA等）到深色啤酒（如黑啤、烟熏啤酒等），每种风格都有其独特的味道和特点。精酿啤酒广受欢迎，因为它们通常比商业啤酒更具复杂性、鲜度和口感。
4. 啤酒纯酿与精酿区别
啤酒纯酿与精酿区别主要是原材料有差别。
纯酿啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水三种原料经酵母发酵制作，典型代表是德国啤酒。
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了德国纯啤酒令规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造，不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多。
而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的，也可以说精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求。所以精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多，但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的认可和消化者的喜爱。
5. 啤酒和酒精
酒的口味与酒的种类、质量有关，白酒因酒精度高口感辛辣，度数越高口感越辣，但好酒辣的很纯，喝在嘴里、咽到肚里，象一条线，就算喝醉了头也不会痛。
啤酒的酒精含量很少一般为3%，它的度数指的是麦芽浓度。但啤酒在酿造过程中要加入啤酒花，啤酒花很苦，虽经后续处理，但还是会有一点苦，喝惯了就会好的。
