碳酸饮料是指加工过程中加入了co2,开瓶后,自然有气体逸出。那是没有溶解的气体。
不是碳酸分解,碳酸不稳定的。
而啤酒在生产过程中会充入一定的CO2,目的是赋予啤酒杀口的感觉。也就是我们喝到嘴里那种麻麻的感觉。当酒盖被瞬间打开时,瓶内压力变化,溶入酒里的CO2体积变化,膨胀,也就是我们见到的冒泡了
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