一、鸭母可以放啤酒炖吗？
可以可以而且很好吃哦
做法一
主料：鸭一只，土豆一个，水发香菇适量，
配料：啤酒一瓶，八角、桂皮，花椒适量。
老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶、香菜切末。
1、鸭子剁块，洗 净浸泡。锅内加水，姜，料酒，鸭块大火煮开，将鸭倒出沥水待用。
2、锅内放油烧热，放入蒜、葱白、八角、桂皮、姜片，花椒煸炒，放入郫县豆瓣酱炒香，倒入鸭块加少许酱油翻炒入味。
3、倒入适量啤酒，少许醋(放醋的话肉比较容易烂)大火煮开15分钟。
3、放入土豆、香菇，加入适量酱油，盐(上色用)炖煮，大火收汁。放鸡精翻炒，洒葱花，香菜装盘即可
做法二
主料：鸭
配料:啤酒一瓶 ，姜，蒜，老抽，鸡精，盐，白糖，八角，桂皮。
1、把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。
锅内入油烧热，加入八角、桂皮、葱，姜蒜煸炒。
2、鸭肉入锅翻炒，加入生抽，老抽，鸡精，盐，白糖炒匀入味，加入啤酒煮开，倒入高压锅内，上汽炖十分钟收汁。
3、装盘，撒上葱花。
二、高血压到底能不能喝酒？
高血压定义每年的10月8日为全国的高血压日，在临床上高血压的定义是收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为高血压。
高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，是最常见的心血管疾病。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，可以称为原发性高血压。
长期高血压还可成为多种心血管疾病的重要危险因素，影响着人体的重要器官例如心、脑、肾的功能，最终可能导致这些器官的功能衰竭。随着人们生活水平的提高和人均寿命的增加，原发性高血压的患病率迅速增加。高血压的高致残率和高死亡率也越来越引起人们的重视。其中，药物治疗是控制高血压的主要手段，其疗效受多种因素影响，饮酒、吸烟、心理等行为因素是主要的影响因素。
无形的杀手--高血压曾经有一份研究调查显示： 高血压病人的幸福感可能会因为饮酒量的增加而降低---高血压也称作“无形的杀手”。
由于高血压病没有什么特别明显的表现症状，很多人不知道自己可能已经患有高血压了，而这个时候如果稍不注意，反而大量饮酒，会加大高血压发病的概率。过去一段时间的国庆假期正好是高血压日，不知道多少高血压病人在这个时间段喝酒了呢（还喝多了呢）？
不建议高血压患者饮酒我的观点是不建议高血压患者喝酒，那有些人就会说了我的工作比较特殊，必须要陪客户喝酒，那么我想说的是身体和工作哪样重要？实在推脱不掉【针对非要喝酒且避免不了的特殊人群建议一天饮酒的酒精量为男性不超过25g，女性不超过15g，酒类的选择上建议是遵循啤酒、黄酒、红酒、白酒的级别选择，每100g的啤酒为32大卡，每100g的黄酒为66大卡，每100g的红酒为74大卡，每100g的白酒为298大卡，优选啤酒，白酒靠后选择】。
而能够遵守的高血压患者最好不饮酒。
有些朋友会说，少量饮酒可以帮助高血压病人扩张血管、活血通络、消除疲劳等作用，不大碍的，但是长期以往的饮酒习惯对身体的危害影响很大，可诱发酒精性肝硬化，由于酒精被代谢的主要部位是在肝脏，会产生大量的自由基并造成身体脱水，同时会加速动脉硬化，增加高血压的发病率。而其中乙醛脱氢酶2是人体内酒精(乙醇)代谢的关键酶之一，酒精首先在乙醇脱氢酶作用下代谢为乙醛,再经过乙醛脱氢酶代谢为乙酸,排出体外。
过量饮酒对肿瘤和意外死亡的危害应引起重视，不仅高血压患者要少喝，同时酒精的摄入对未成年人和女性危害更甚。因此,在公共场所时不应该鼓吹饮酒，甚至斗酒，尤其应禁止和控制针对青少年酒精性饮料的营销，限制过量饮酒对健康的危害。（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
高血压是中老年人常见的心血管疾病，血压长期升高，可引起左心室肥厚、增加心力衰竭发病风险；引起动脉粥样硬化，增加心肌梗死、脑卒中发生风险；同时会损害视网膜与肾脏。改变生活方式属于降血压的重要措施。那么，高血压患者可以喝酒吗？接下来，医学莘将为你您解析。
酒的主要成分为乙醇，乙醇既可升高血压，又可降低血压。对于长期大量饮酒的人而言，乙醇的主要作用为升高血压。饮酒量越大，血压升高的幅度越大；饮酒的时间越长，患高血压的风险越大。相反，限制饮酒则有利于降低血压，随着饮酒量的减少，血压下降幅度会逐渐增大。可能部分朋友会问：高血压患者每日饮酒多少为宜呢？从预防心脑血管疾病的角度考虑，建议高血压患者戒酒。相比于少量饮酒，戒酒可进一步增加血压下降幅度，同时可减轻动脉粥样硬化。高血压与动脉粥样硬化是相互影响、互为因果的两种疾病，动脉粥样硬化可升高血压，高血压也可加速动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化及斑块的形成是诱发脑梗死、心肌梗死的主要原因。因此，虽然限酒可减轻对血压与血管的影响，但戒酒使高血压患者获益更大。
当然，受传统文化的影响，逢年过年、走亲访友几乎离不开酒。这给高血压患者戒酒增加了不小难度，对于多数患者而言，戒酒不现实。对于戒酒困难的高血压患者，饮用低度酒，合理控制饮酒量、限制饮酒频率是降血压的重要措施。酒精含量越高、烈性越强，对血压的影响力越大；相反，饮用低度酒则有利于降低血压，等量的酒，白酒、葡萄糖、啤酒对血压的影响依次降低。在控制饮酒量方面，每次酒精摄入量应低于25g，这是对男性而言；女性由于受乙醛脱氢酶含量的影响，对酒精的敏感性是男性的两倍，因此女性每次饮酒量应低于15g；每周男性酒精摄入应低于140g，女性酒精摄入应低于80g，因此，高血压患者应根据饮酒量来限制每周的饮酒频率，以减轻对血压的影响。由于高血压患者可能同时合并血脂异常、糖尿病、高尿酸血症等疾病，而酒精可同时升高甘油三酯、血糖、尿酸，因此，同时合并多种疾病的患者，依然建议戒酒。
综上，长期饮酒可升高血压，高血压患者应限制饮酒，能戒酒更好。限酒时，男性每次酒精摄入量应低于25g，女性每次饮酒量应低于15g；每周男性酒精摄入应低于140g，女性酒精摄入应低于80g，建议饮用低度酒，少饮用烈性酒。
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注：文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。
三、螃蟹不能和什么食物一起吃？有什么科学依据？
螃蟹不能和什么食物一起吃？
螃蟹没有绝对不可以一起吃的食物，但应该尽量避免和含有鞣酸较多的水果一起吃，如柿子、黑枣、山楂、石榴等。
柿子、黑枣、山楂、石榴这些食物中含有鞣酸较多，在吃螃蟹前后大量吃这些水果，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃中形成鞣酸蛋白质沉淀，不易消化吸收，在胃肠敏感的人中，可能会造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐的症状。但是否会造成胃部不适，和食用螃蟹及水果的量、个人胃肠功能都有关，也不是一定会发生。如果只是偶尔少量同食，不必过于担心。如果出现明显的腹痛、呕吐症状，建议及时就医。
本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核
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不能同时吃壳
