一、瓶装啤酒过期一年多了可以用来炖菜吗？
瓶装啤酒过期一年多不可以用来炖菜。
瓶装啤酒过期一年多不能用来炖菜，因为过期一年的啤酒可能已经出现变质的情况，食用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
啤酒要在保质期内饮用，一旦啤酒过期，啤酒内的成分会发生变化，可能会产生有害物质，饮用后可能会影响身体健康，可能出现腹痛腹泻等现象。
二、啤酒放在温水里加热，温水大于多少度酒瓶容易爆裂？
啤酒瓶在温水中加热时，酒瓶容易爆裂的温度取决于多个因素，包括酒瓶的材质、制作工艺以及瓶内的压力等。
尽管精确的温度可能因各种因素而有所不同，但普遍认为超过70摄氏度的温水可能对啤酒瓶产生风险。
一般来说，玻璃啤酒瓶的耐热温度通常在60-70摄氏度之间。
超过该温度，瓶内啤酒的液体和气体可能会膨胀，增加内部压力，进而导致瓶子破裂或爆炸。
因此，为了避免酒瓶破裂的风险，最好不要将啤酒瓶放置在高温水中加热。
如果需要加热啤酒，最好选择其他温和的方法，如温水浴或者使用专门的器具进行加热，并且要根据具体情况和酒瓶材质来确认安全温度。
三、啤酒罐装空气技术怎么罐装
啤酒灌装
灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。
灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO损失和减少封入容器内的空气含量。
桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50l。其中30l为常用规格。
桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适於当地销售。
瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外缐的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。
空瓶经浸瓶槽(碱液2～5％，40～70℃)浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。
罐装：罐装啤酒於1935年起始於美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。
战后经一系列技术改造，需要量逐步上升。1966年，美国的瓶装与罐装之比已为52：46。罐体材料为铝或铜。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。
四、用手拍啤酒瓶口，瓶底碎了，是什么功夫？啤酒瓶里装的是酒还是水？
用手拍啤酒瓶口，瓶底碎了，是利用气压爆裂瓶子底部。
因为啤酒瓶内含压缩空气，特别是先摇晃几下，空气总量减少，压缩空间减少，借助空气的压强瞬间变大来造成瓶底掉下的效果。
这个动作关键的是摇晃产生的气泡饱满，而且手心能有足够大的力而且速度要快。动作比较危险，请谨慎操作。
啤酒瓶里装的是啤酒。
五、生啤酒上怎么做的
生啤酒的制作通常包括以下步骤：
1.糖化：将研磨好的麦芽放入水中，加热使其发生淀粉转化为糖的过程。这个过程中的温度和时间是根据啤酒师的配方和决定的。
2.过滤：将糖化液（糖化后的混合物）通过过滤，去除固体颗粒和杂质。
3.煮沸：将过滤后的液体（称为甜麦汁）加热至沸腾，通常在这个过程中会添加啤酒花，以给予啤酒苦味和芳香。
4.冷却：将煮沸后的液体快速冷却，以使其达到酵母所需的适宜发酵温度范围。
5.发酵：将冷却后的液体转移到发酵罐中，并加入酵母。酵母会将糖分解为酒精和二氧化碳，这个过程一般需要几天到几周的时间，取决于发酵的条件。
6.二次发酵和储存：如果需要，啤酒可能会经历二次发酵以进一步改善口感和风味。随后，啤酒会被储存以让其充分成熟和发展风味。
7.碳酸化：最后的步骤是为啤酒加入适量的二氧化碳，用于营造合适的气泡和起泡感。
