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喜欢喝酒的朋友应该该知道，酒中含有的大麦芽碱能够令人神经兴奋。
啤酒中所含的大麦芽碱能够有效地令人感到快乐。皮舍茨里德教授说：“感到快乐的效应是由神经传递素——多巴胺引发的。出人意料的是，啤酒中所含的一种物质能够激活位于大脑‘奖励中心’区域的多巴胺D2受体。”
多巴胺和受体结合才能发挥兴奋作用，有些物质虽然不是多巴胺，但也能与该受体结合，让人兴奋。这或许是我们爱喝啤酒的原因。
最终，研究人员将范围从1.3万种食物成分缩小到17种，并在实验室中进行分析研究。他们发现，最能够激活多巴胺D2受体的成分便是大麦芽碱。
喝酒的好处：酒可以生成高密度胆固醇，还可以防止老年痴呆。喝酒以后血液循环加速，使我们精神很振奋，很兴奋，能够强心振奋、消除疲劳。
酒不但能够解忧，也能养生。中国古人就将酒的作用归纳为：酒以治病，酒以养老，酒以成礼这三类，可见酒的养生作用早就得到了人们的认可。
喝点酒对身体有一定的好处，可以改善血液，但一定要保持适量喝酒。而适量喝酒，也不是人人都适合喝酒，首先对酒精过敏的人不能喝，其次是患胃溃疡的病人和肝功能不好的人都不要喝酒。
特别是在冬季天气寒冷，这对于喜欢喝酒的人来说或许是个不错的季节。酒是活血之物，寒冷的天气，喝酒点小酒不仅可以暖身，而且还能促进人体血液循环，提高人体的代谢功能，促进排毒。然而需要注意的是，喝酒过量对人体伤害或更大，因此，酒虽好，切莫要贪杯哟。
有时你会发现，有些人喝酒之后越喝越精神，甚至聊天都能聊到半夜不想睡觉，而有些人却一沾到酒就想睡觉，叫都叫不醒，同样是酒精作用，为何会出现如此大的反差呢？
为何有人喝酒就想睡，而有人却越喝越很兴奋？因为人的体质不一样，对酒精在体内的转化快慢不一样，酒精由肝脏先转为乙醛，乙醛会使得血管扩张。人体皮肤特别是面部，毛细血管丰富，因此喝酒之后大多数人容易脸红，有些人全身都会发红。当然这不排除有对酒精过敏的情况，因此要注意安全哟。
在乙醛的刺激作用下，容易出现头晕头痛嗜睡等现象，也就是我们常说醉酒现象。不常喝酒的人一沾到酒或者喝少量的酒之后，还没来得及兴奋就睡着了。而对于酒量稍大一点人，或者说经常喝酒的人，喝酒之后会越来越兴奋，如果喝适量的酒，或许他们能跟你聊通宵。当然，如果喝大了，或许也不知道什么时候就钻到桌子下面去了。
所以说，喝酒之后出现困意一般来讲是正常的。大多数人酒后都会想要睡觉，即使是酒量比较大，经常喝酒的人，或许上一秒还在与你交谈欢畅，下一秒就打呼噜了。
喝酒之后很好睡觉，能否喝酒来助睡眠呢？这种想法是不对的，因为喝酒上头，其实是对大脑的一种伤害；脑子的活动需要大量氧气，人喝了酒后血液溶氧量减少，也是容易犯困的重要因素。
一般来说喝酒上头之后，我们就想睡觉，通常能很快让我们进入睡眠状态，但是酒精消散之后，人体恢复清醒，此时我们便会醒来。所以，喝酒促睡眠只能是适得其反，并不能起到修养的效果，经常过量喝酒或许反而会打乱我们的作息规律，甚至形成依赖，加重失眠的现象。
睡前喝酒并不会增加总的睡眠时间，甚至有可能导致睡眠变浅，影响正常健康睡眠。很多人靠酒精来调理睡眠，这本身是一种“治标不治本”的做法，并无实质性意义，甚至会增加对于身体各部位的伤害。
喝酒之后反而更容易出现缺水的情况？经常喝酒的人都知道，喝酒之后更容易出现口渴的现象，甚至需要半夜起床来喝水。越是高度白酒或这种现象更严重，这样很多人感觉到纳闷。无论是何种酒品，其实大部分还是水，为何我们喝了之后还容易口渴呢？
其实是这样的，当酒精融入血液进入细胞后，会促使细胞内的水分脱出。从而导致体内贮存的水分被排泄到体外，因此喝酒之后更加容易出现脱水的现象。酒后尿多或许并不是因为我们喝多水分多，而是将我们身体原有的水分也排出，就如喝盐水不解渴是一个道理。
再者就是，喝酒之后会加速血液循环，人体的新陈代谢加速，甚至还会出汗等，需要消耗大量的水分。因此，喝酒之后我们还需要喝大量的水，如此才能满足我们人体的供水需求。
喝酒脸红是什么原因？很多人以为喝酒脸红是酒精（乙醇）引起的，其实是乙醛引起的。乙醛能让毛细血管扩张，脸部毛细血管扩张了才会引起脸红的症状。而喝酒脸红的人因为体内有乙醇脱氢酶，能将乙醇转化成乙醛。
酒精在体内是如何代谢的？1、当乙醛进入人体之后，90－98%会被胃、肠道等消化系统的黏膜吸收进入血液，然后进入肝脏，并通过肝脏来代谢。仅仅 2%~10%的乙醇会经尿、汗、呼气排出，亦或转移至唾液或乳汁中。
2、乙醇是具有一定毒性的，而乙醇转化的乙醛毒性更大，它对许多组织器官都有毒性，会造成器官损害、组织细胞癌变、更会诱导肝脏癌变。酒精首先经乙醇脱氢酶转化成乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸；之后，乙酸参与到体内参与代谢，最终分解为二氧化碳和水，排出体外。
喝酒脸红的人潜在的健康问题:乙醛脱氢酶如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，就会引起喝酒脸红了，而喝酒脸红当然也不是坏事，它只是提醒你有基因缺陷，唯一的办法只有少喝酒。研究表明，酗酒的人，让你脸红的基因缺陷，却对食道癌的高发有很大的影响。
不要以为酒量是锻炼出来的，酒喝多了，本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受了，反而会喝更多的酒，导致体内积累更多的乙醛，反而会造成更大的危害。所以，喝酒脸红的人还是不喝或者少喝为好。
经常喝啤酒有什么好处吗？
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夏天的时候我们喝的最多的酒类就属啤酒了，而且以冰啤为主。因为我们觉得冰啤喝下去凉爽无比，有消暑降温的作用。尤其再约上三五知己一起推杯换盏那简直就是神仙的日子。但是我们只光顾着喝啤酒了，有谁知道关于啤酒的一些事情呢？喝啤酒的好处和坏处你都知道吗、。生活中我们真的会喝啤酒吗？带着这些问题我们就来看一下关于啤酒的一些知识，爱喝啤酒的你可要注意看哦！
（一）啤酒从何而来？------啤酒也来自于粮食作物
这是啤酒发酵的全过程。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。常用的辅助原料为：玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。虽然大米排在工艺的最前面，但是啤酒的主要原料一般是麦芽，而大米只是啤酒酿造的辅料，所以啤酒也被称为“液体面包”.啤酒花是啤酒的特征性原料，为啤酒带来其特有的风味。
（二）啤酒也有生与熟之分？-----认识纯生or扎啤
通过上面的啤酒酿造的工艺流程，看到啤酒要经过巴士杀菌来保证成品的质量。那么是不是所有的啤酒都要经过巴士杀菌呢？
其实啤酒也分为熟啤酒与生啤酒的。经过巴士杀菌的啤酒为熟啤酒，而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢？
1、熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。
2、因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，
3、但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。
4、但鉴于这样的生产过程，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
5、生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之后，变成为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。
（三）领略一下啤酒的能量-----5瓶啤酒相当于一斤馒头，2斤米饭！
既然啤酒的主要原料离不开来粮食作物，那么发酵的啤酒必然是含有能量的。从上图可以看出一个一般的规律：啤酒度数越低，能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多，发酵之后的能量自然更多。
我们不妨做一个计算，看一下啤酒的能量与米饭or馒头相比怎么样？就以青岛啤酒为例，一瓶瓶装青岛啤酒为600ml,易拉罐装330ml,那么，一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭or100克馒头的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭！而喝进去五瓶啤酒也是一件很寻常的事。
而一易拉罐啤酒=125大卡100克米饭产生的能量，也就是说9瓶易拉罐啤酒，就相当于吃了一斤馒头或2斤米饭！这样的后果就是啤酒肚隆起来了。
（四）您关心的酒驾？---啤酒1杯即为酒后驾车，3瓶即为醉酒驾车。
酒后驾车指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml;醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。血液中的酒精含量为20mg/100ml时，大致相当于喝了一杯啤酒；80mg~100mg/100ml则大致相当于：啤酒约3瓶或者6个易拉罐。
（五）啤酒该喝多少为好呢？-----喝酒过多危害着实不小
一般而言，男士每人每天的究竟量不要超过25克，而女士不要超过15克。换算成咱们平时喝的酒的量就是：
男士：饮酒量=2500ml/酒精度数
女士：饮酒量=1500ml/酒精度数
喝酒太多危害最大也是最直接的三方面是：
1、刺激胃、肠。酒精大约有10-20%通过肠胃吸收，75-80%在小肠吸收，也就是说喝酒太多会对胃肠造成很大的刺激，也就是说让胃肠如同“泡在酒精中”一样。
2、对肝脏有直接的毒害作用。通过呼吸与尿液排出的酒精量大约分别占5%左右，大部分的酒精（90%）是通过肝脏代谢出去的。酒精在肝脏内代谢，造成其（乙醇）氧化还原状态的变化（分别是由乙醇变为乙醛，再转变为乙酸，最后转化为二氧化碳与水），从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解毒功能。长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之间有密切的关系。啤酒虽然度数较低，但是因此而放开胸怀去喝，也会使得总酒精量过高。
3、造成能量过剩。研究表明，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质，一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和，而酒精的代谢优先于其它营养物质，造成其它产能营养素的堆积。另一方面，啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质，额外增加了产能物质的摄入。
喝啤酒的好处和坏处
喝啤酒的好处：
一是纯天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。
二是解渴。啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
三是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
五是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
六是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2（核黄素）。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
喝啤酒的坏处：
纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们的身体带来了健康的滋养。
啤酒鸭的做法
材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升
做法：
1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2.捞出过冷水后沥干待用。
3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。
7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
江西一带做的啤酒鸭主料鸭子一般是用水鸭来做，因为水鸭的口感比吃饮料的鸭子来的更鲜美，这里要注意做啤酒鸭时一定要先把鸭子放入锅里炒炒，这样可以减少鸭子的腥味，吃起来口感也很鲜嫩。
啤酒在我们生活中十分的常见可以说是普遍，那么我们要如何对待啤酒呢？看了上文你是不是已经知道了关于啤酒的一些知识了呢？希望我们的文章可以给你带来一些帮助，带着健康的心态去喝啤酒。祝你健康！
有利！瘦人增肌多训练多补充蛋白质就好了！饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，增肌肉需要的就是蛋白质了，在三餐中可以多吃这类食物；可以采取少食多餐的方法，每顿饭不宜吃的太饱。运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时，而运动完30分钟吸收比平时更好。如果平时吃饭不方便可以来一点蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。选择这些东西的话可以在 pqfitness 看看，毕竟有实体店。选择一些靠谱的适合自己的。增肌粉或者蛋白粉可以在运动后30分钟吃。
