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啤酒哮母粉是怎么制作的?跟啤酒有关系吗?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-06-09 14:56   点击:267  编辑:admin 手机版

一、啤酒哮母粉是怎么制作的?跟啤酒有关系吗?

有关系啊,总结一下有2个关系,

1、如果啤酒酵母粉中的酵母细胞没有被完全的破坏,那么就可以再次用于啤酒的发酵,我在10年前曾经在实验室自己做啤酒就是用的啤酒酵母粉。

2、啤酒酵母粉顾名思义就是由啤酒酵母得来的,是在啤酒发酵过程之后排放的酵母经过干燥加工而得的,可以用很多的地方,可以当作制药的原料、也可以用于家庭中的面粉发酵等等。

二、酒渣发酵剂发酵啤酒渣怎么喂猪

酒渣发酵剂发酵啤酒渣喂猪,发酵后保存的绿饲料称为青贮饲料。绿饲料可以新鲜地喂用,也可以晒干后保存喂用。它们比较适用于反刍动物、马和水禽。一般不用来喂猪。要放,也最好少量用来调味用。因此酒渣可以当做牛羊马的饮饲料来处理。

这些饲料中整个植物被喂用,比如草、玉米、谷物、红薯等。这些饲料含大量碳水化合物,其中的营养非常杂。比如草主要含碳水化合物,蛋白质15%到25%,而玉米则含较多的淀粉(约20%-40%),而蛋白质含量则少于10%。

得根据酒渣的产品来分析,

①能量饲料:玉米、麸皮(次粉),大米;

②蛋白质饲料:豆饼(粕)、棉仁粕、菜籽粕、等;

三、酿白酒发酵过程 发酵没完全成功 就蒸溜会有那些影响?

白酒发酵不成功,就是说:发酵升温不好或者超过预期的温度,使顶温过高。

1、升温不好。

主要是微生物没有繁殖起来,考虑粮食的蒸熟情况、入池水分小、加入的菌种数量不够、辅料(稻壳)用量少,是空气含氧量低等因素造成的。

2、升温过高。

主要是酒醅用量少,辅料(稻壳)用量大、含氧量高、入池温度高。这样产酸高,对下一排操作增加难度。

你问的蒸馏有哪些影响:

考虑升温不好,酒醅发粘,蒸馏容易压酒。建议:加入辅料的量加大,使酒醅疏松,有骨力(弹性)。这样蒸馏就能解决了,对下一排发酵创造好的条件。

升温情况过高,蒸馏的时候酒醅水分偏大,建议少用酒醅,增加粮食、稻壳的使用比例。这样蒸馏容易操作,对下一排发酵也有很大好处。

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