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烟酒店是怎么盈利的?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-06-06 19:52   点击:274  编辑:admin 手机版

一、烟酒店是怎么盈利的?

新手如何开好烟酒茶店,烟酒茶店管理注意事项!

最近几年烟酒茶店如雨后春笋般冒出来,不少人也想加入到这个潮流里面,而我也不例外,但是开烟酒茶店并不是一件简单的事情,相信不少人也存在着各种问题。开一家烟酒茶店需要投资多少?怎样才能经营好?需要多久的时间才可以赚回自己投入的本金?在这个上面我花费了大约一年的时间来研究开烟酒茶店的相关知识,下面就来给大家简单说一下我在这方面的一些建议。

首先不可否认的是烟酒茶店在全国的发展速度,几年间似乎各个地方都有了它的身影,这样也使得这个行业里面出现了泛滥和和竞争压力,这点在小烟酒茶店上体验的更见明显,谁都想在这个行业里面获得利润。不过电商行业的兴起对这些掉烟酒茶店产生了巨大的冲击,稍微弱一点的已经消失在这波冲击中。

我所在的县城就有一家销量还不错的烟酒茶店,最开始的时候大概每天会有着1000元的营业额到后来每天能够达到5000元,这个营业额看起来非常的客观,其实在整个行业只能算中等,不过对于很多人来说这个收入已经非常的满意。不少人回问我这个行业的发展前景如何?我个人认为这是一个不会被世界给淘汰的行业,关键在于管理者能不能根据时代的发展来及时的改变自己的经营方式,现在是一种信息化的时代,烟酒茶店也开始采用线上线下的模式,能够为消费者提供最大程度上的便利。

至于在未来我个人认为烟酒茶店不会有太大的变化,而一个烟酒茶店的成功与否,在很大程度上都取决于选址,这也和现在消费者的消费习惯有很大的关系,现在的年轻人都不愿意多走几步,即使价格上面稍微贵一点也没有关系,这个在很多的烟酒茶店上面都有体现,比如全家、美宜佳等。所以我们情愿去买价格高一点位置好一点的地段。

而且我们也无法否认开一个烟酒茶店也能带来非常多的好处,比如就算市场再怎样改变烟酒茶店也不会失去太大的客源,需要的资金也不会太多,但是很多烟酒茶店的经营都是采取的24小时模式,这样的情况下不得不去另外找店员管理烟酒茶店,所以也是有着一定的风险,建议大家在决定开烟酒茶店之前,认真的对这个行业做仔细的了解,然后在结合自己的实际情况决定是否加入。

曾经在烟酒店工作过,简单的说一下烟酒店是怎么盈利的。烟酒店盈利主要三种途径;第一种,那就是差价加包装。举个例子来说,古越龙山雕王,卖250一坛,能赚三十块钱的利益。卖250块钱一坛,还是熟人才有这么一个价格。如果不是熟人的话,利润将会更加高。不要被烟酒店的装修以及产品包装吓到。有很多烟酒,进货价非常低。最好赚的就是葡萄酒,进货十块钱的,能卖到一百多块钱,就问你怕不怕!

第二种盈利模式,那就是厂家搞活动。在烟酒店工作的时候,老板趁海天梦厂家搞活动,投入了几百万。老板就因为海天梦厂家的活动,赚了几十万。而在厂家活动结束之后,只要没有足够的利润,合作关系也就到头了。

第三种,那就是囤货。只要你看好某种产品,在其暴涨之前,大量购入。最好的例子就是我老板投入几百万从海天梦厂家赚钱到时候,茅台的价格才1500左右一瓶。如果拿这几百万购买茅台,把茅台屯起来,能差不都翻一番。这种玩法,需要大量的资金以及敏锐的眼光。只要一个失误,周转不过来,那么就会玩完!

香烟的利益对于烟酒店来说,并不是很高。原因很简单,就拿十块钱的真龙来说,进货价都要差不多九块钱。熟人的话,卖个九十五块钱一条,根本就赚不到。香烟也不是不能赚大钱,因为不方便的原因,就不在这里说了,避免敏感。总之,在2014年之前,烟酒店的生意都很好。2014年之后,烟酒店就很难做了!

二、一个不到十平米的包子店,一年赚了二十万,利润真的那么高吗?

我做过餐饮,回答这个问题不会有太大的出入。

首先回答是可以赚二十多万的,生意稍好一点,应该还不止。以我所在的五线城市为例,我们这里有自己的包子品牌,也有很多没有牌子,随便起个店名的那种,但包子的价格基本上都差不多。鲜肉、牛肉、酱肉馅的大包子3.5--4.0元一个,小笼包7.0元一笼,素菜大包一般1.5--2.0元一个,小笼包不卖素菜馅的。一年赚二十万,每天就是600元左右。按照正常的利润率计算,每天营业额只要达到1000元以上就可以到达要求。如果是开夫妻店,仅10来个平方,根本不需要再请其他人,就只需要投入租门面的钱,可以说很容易就挣到十多二十万块钱的。

如果是全部请人,那就要加上人力成本。十来个平方的店面以请三个人为宜,一年工资支出在10万左右,加上门面租金,20万利润,那每天的营业额必须要到达2000元以上。每天买100个大包子,100笼小笼包,200个素菜包,加上稀饭、豆浆等,难度相对来说就要大点了。只要味道好,有固定的客源,也是可以达到预期目的的。

我认识一个卖面条、汤圆的老板,八九个平方的店面,请了十一二个人,分成两班24小时营业,生意火爆,每年的纯收入在五六十万。他是两兄妹合伙的,每家一年能分二三十万,很轻松的。现在哥哥的儿子又在其它地方开了家分店,每天的营业额也在2000多元,利润就自己去算吧!

有可能但也不普遍。看位置,比如在广州深圳人多人流量大,一般卖2元一个,别说二十万,四十万也不为奇。在内地城大人稀、肉又贵,很难赚到20万,既使挣了十几万也得三个人,也是自己工钱、辛苦钱,并非赚到的钱。这种熬时间,加班包与卖是常人难以熬住的,干几年后人的气血损熬太大,年轻的老板也能熬成血压高。内地县城,能做好的极少。也就个别学生多的重点高中舍得花钱,能多赚点,但餐饮公司提点太高,味道不好卖的少了也剩不几个钱,仅仅是工钱。既便大城市里,不是在厂区大人多,卖量也不是很多,起码二千以上的厂独家卖包子生意肯定好。

三、一年综合收入9万左右,净收入。老婆带着两个孩子经常腌萝卜丝吃。说物价太贵,买不起菜,我该怎么办?

在什么地方生活了?北上广9万真是买不起菜,如果在三四线城市,带两孩子正常开销有点紧张。如果在农村,带两孩子还可以存点。与物价无关,与生活环境和生活习惯有关。

今天廉政办来人,帮我带走,要跟我谈话,在同事的猜测和疑惑下,我非常淡定和从容,没有任何不安和恐慌。

因为,我工作从没拿过不该拿的钱,也从来没有参加工作宴请,所以我非常心安理得。

廉政办对我很客气,说也是接到群众反应,说我一直接受来路不明的购物卡,怀疑存在接受他人礼品和购物卡的问题。

我抬起头,挺起胸,微微一笑,淡定的从手里给他们看这么多年我自己购买的购物卡明细。廉政办非常不理解的问我,你一年用这么多卡,你不会是送礼跑官的人。

我说,我买了送给我爸妈。

我爸妈都吃农村出来,自小我没啥可以吃的,但是家里有最好的都优先给我,小时候家里重茭白,我妈在河里捉到一只虾,回家做了酱油虾,那天,我吃了两碗饭,后来我妈吃我剩下的虾壳,我爸将酱油汤拿来拌饭吃的干干净净。这就是我的童年,我的爸妈。

现在我工作了,看到爸妈省吃俭用,特别是吃什么腌制的咸菜,还有隔夜菜舍不得,热热再吃。老婆孩子也有意见了。说这么吃不好,对身体不好,可是我爸妈说节约惯了,舍不得。

我每个月缴纳开支后,都把钱用来京东、天猫和各大超市购买购物卡,或者本地生活卡,然后交给爸妈。说单位发的福利卡,每个月3000到5000元。不知不觉,我爸妈手头上卡大概又两三万了。

我后来就买打折的,日期临近的超市卡,本地生活圈购物卡,让他们限期使用,通常说这个月到期了,立马用掉,我爸妈为了不浪费,就拼命屯酱油、洗衣粉、卫生纸这类,后来看看家里屯的满满的,开始买食物,但是随着金额临近,就选择贵的品质好的,海鲜、牛奶挑新鲜,鱼虾都要活的,生活品质也在提高。

廉政办人员听后过来握着我手对我说,误会你了,因为我们也是接到不明真相群众反应,说你爸妈父母农村来的,但是消费的金额有点不符合常理,所以才这样约你了解情况,也是误会了。他们恭送我出来,这个时候,我的领导在门外,他听到了,对我说,下个月起,决定调整薪酬,每个月一千元发放员工父母的银行卡上。

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