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新比利时浑浊ipa啤酒(比利时海岸ipa啤酒)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-27 06:12   点击:145  编辑:admin 手机版

1. 比利时海岸ipa啤酒

印度淡色艾尔啤酒。近年来全球最火的啤酒。比原英国产的麦汁味更浓。啤酒花添加量也高。

2. IPA 啤酒

IPA的全称,是IndiaPaleAle,直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来火的啤酒种类,没有之一。起初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒。

3. 西海岸ipa啤酒

京A啤酒是由一个来自加拿大的华裔和一个中美混血的美国人2013年在北京创办的。

京A啤酒在北京精酿圈里面颇有名气,这个品牌名就自带一种北京人的牛X。2019年嘉士伯入股京A,所以现在出品的啤酒基本上是由嘉士伯安徽啤酒公司生产了。

酒体深黄色清澈,香气是美式IPA典型的柑橘和松脂的气味,至于热带水果味则并不明显,基本没有。

入口是美式西海岸风格的柑橘和松脂味,中段的松脂和草药味比较明显,苦味也比较突出,收口比较干,苦味持续的时间比较长,风格挺像巨石stone的几款IPA,不过虽然苦度只有55,但是苦味比较明显,总体还是有些单一,不适合入门者。

4. ipa啤酒图片大全

通常在7℃左右。IPA全称是India Pale Ale,直译是印度淡色艾尔啤酒。它的由来是因为从英国本土去趟印度,要从非洲最南端的好望角绕路,一走就是几个月。沿途经过两次赤道,剧烈的气温变化加上长途旅行,这没电没冰箱的,带上船的水,放没多久就馊了。于是,英国人想到了啤酒。

啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。因此,当时英国最大酒厂之一的Bow(船首)酒厂,就建在码头附近。他们生产的啤酒,使用了大量麦芽和啤酒花,大幅提升了啤酒的酒精度,并起到了很好的防腐作用。而这,就是我们今天喝的IPA的雏形。

5. IPA啤酒价格

酿酒厂想要确保啤酒保持经典的IPA特性,并且在降低卡路里的同时不牺牲口感。在测试了许多麦芽和啤酒花组合以及酿造技术后,它选择了Idaho 7、Mosaic和Chinook啤酒花的混合,以及Briess Synergy Select麦芽。

啤酒所特有的苦味,来自酒花中的“苦酸乙”,醇厚的香味,来自它的芳香质树脂。

6. ipa啤酒产地

它并非产自印度,也不是恒河水酿造的,它是源自英国的淡色艾尔啤酒。

这款酒并不是在印度生产的,但跟印度却有着千丝万缕的关系,有很强大的印度基因。

历史上印度曾是大英帝国的殖民地,英国人在印度统治了相当长一段时间,也有大批英国本土人来到印度,其中不乏士兵、工人等等。

啤酒在英国很流行,来到印度的英国人自然也有大部分爱喝啤酒的,但是印度的自然环境并不适合酿制啤酒,因为太热,那个时代,还没有现代化的啤酒酿制设备,也没有发明制冷机。

但是人不能不喝啤酒,于是英国人就不远万里从英国本土把啤酒运到印度,那时候苏伊士运河也没挖通,从英国本土到印度,需要穿过非洲大陆南端的好望角,在往北扎到印度,这过程中需要经过两次赤道,温度先冷后热然后又冷然后又热,总之温度变化很剧烈。但是对于啤酒来说,温度经常变化是非常致命的,运输路上时间又长,所以导致啤酒在路上就坏掉。

当然还有一个因素,那就是酿制啤酒的水。传统的英式Pale Ale所需的水硬度偏大,这也是英国某些地方水质的特点,可能那时候人们在印度没有找到合适的水吧,所以就放弃了在印度本土酿制啤酒的打算,而且那地方也找不到酒花啊,毕竟这东西是挑生长环境的,印度有点儿热。

聪明的酿酒师找到了解决办法,答案就是啤酒花。之前介绍过,啤酒花除了能为啤酒带来柔和的香味与口味之外,还有种功效就是抑菌防感染,它是一种非常好的天然防腐剂。于是酿酒师们就在运送的熟啤酒中加入很多的啤酒花,这样就起到了防腐防感染的功效,而在味道上,又有了新的变化,那就是香味更加突出,味道更加苦。

没想到这样的做出来的啤酒广受人们喜爱,于是在英国本土也采用了这种制作方法,因为与印度有关,可能又是因为英国人视印度是大英帝国的掌上明珠,于是就起了个India Pale Ale的名字。

有人考证,IPA风格的酿造记录,最早出现产生于18世纪末,当时一个位于英国中部的名字为弓箭的小酒厂,厂主审时度势,抓住了一个千载难逢的机会。时值东印度公司全面控制英国到殖民地的海上贸易,他们急需一种能够经过六周的海上航行后,还能在殖民地售卖的啤酒。于是,长主在传统英国淡啤酒的基础上,加入大量酒花,从来创造了这样一个全新的啤酒风格。

甚至,为了能够将这个生意尽数收进囊中,弓箭酿酒厂的厂主更是为东印度公司提供了长达18个月的付款限期,这个期限,可以让东印度公司在殖民地将啤酒售卖一空后,再回来付款,同时购置下一批。所以,最早的时候,弓箭酿酒厂的IPA每两年才生产一批。

7. 进口ipa啤酒

永红源,只做精酿啤酒,让大众喝上精致的头道原浆工艺。

1号黄啤(拉格黄啤),由下发酵母(也称“拉格”酵母)酿造。色泽金黄,麦芽和酒花香气明显,有着洁白细腻的泡沫,口味柔滑醇厚,回味干爽清淡,入口绵润,苦香协调,后味无拖沓杂味。区别于传统厂商添加淀粉、大米、糖浆等原料,我们采用全麦芽酿制,自然麦芽香气突出。

2号白啤(小麦啤酒),采用上面发酵酵母(也称“艾尔”酵母)酿造。白啤的特点是果香味浓郁,有明显的橙皮和丁香花的味道,酸度突出、酒体浑浊、苦味低,色泽接近成熟小麦秸秆色,泡沫绵密洁白,口感饱满醇厚。区别于传统厂商添加使用香精增添香气,我们仅采用麦芽、酵母、酒花和水。

3号IPA(印度淡色艾尔),经典IPA带有持久的苦度与浓烈的热带水果香气。为了更好的适饮性,我们开发了这款适合社交饮用的IPA。世界上常见的酒花品种有几十种,我们选择了其中的5种进口酒花来酿造这款IPA。这款酒入口稍微发甜,苦味刺激并不突兀,回甘清香,值得小酌品鉴。

4号黑啤(世涛黑啤),黑啤深色厚重,入口有奶油般醇厚感,并伴有棕色的泡沫,这得益于酿造时加入了大量深色烘焙麦芽,让4号黑啤闻起来似有甜香甜气息,喝起来又有黑焦香与巧克力独特风味。我们持续改良酿造工艺,给其增加了特殊明显的香草气息,甜苦中和,收口略干,值得品鉴

8. 十大ipa啤酒 比利时

莱茵生物罗汉果精酿啤酒很好喝。产自于19世界中叶就建立的沃夫恩格尔曼酿酒厂,至今,莱茵生物罗汉果精酿啤酒已经存在了2个世纪,多年的历史沉淀,让这个酒厂成为了一家成熟且个性的大厂,其实在19世纪末,酒厂就已经开始参加国际啤酒展会,并荣获了许多奖项。像是德式小麦白、比利时小麦白和美式IPA,都是他们的主打产品。

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