啤酒发酵时间长好还时间短好
1.精酿啤酒：
因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
2.工业啤酒：
对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
为什么精酿啤酒保质期短
因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
原浆啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些，冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑制作用。一般只能保持半天时间
自酿啤酒发酵时间不够会怎么样
封罐晚了没有办法补救，封罐晚会酿酒失败，产生馊臭味
因为酵母需要在无氧环境下发酵，才能分解出酒精，如果密封晚了不仅会让酿酒失败，而且会让其他的需氧菌充分滋生，产生导致食物腐败的细菌，产生所谓的馊臭味。
啤酒发酵慢的原因
不会发酵。
啤酒发酵需要酵母菌的作用。而酵母菌一般有两种异化方式,一种是需氧型,一种是厌氧型。 氧气充足的时候酵母菌是需氧型,有氧气参与酵母菌的有机物合成,有机物的积累比较多,酵母菌繁殖得快。 等酵母菌繁殖到一定数量时就断氧。这时候酵母菌无氧呼吸,产生有机物和酒精,这酒精就是我们需要的了。 如果不先通入氧气,酵母菌数量不足,酿造时速度慢,也不纯。
啤酒发酵时间长好还时间短好还是长好
酿酒发酵时间越长越好是有条件的。
1、密封条件好，适宜的温湿度条件。因为空气中存在醋酸菌，密封条件不当，酒与空气接触，在醋酸菌的作用下，酒精会发生化学变化而变成醋酸；
2、与酒的品种有关。啤酒、果酒发酵时间过长，容易酸败成醋。烧酒则因其酒精浓度高，具有杀菌作用，适宜长期发酵；
3、与科学技术水平有关。现代科学技术的发展，可以缩短酒的发酵时间以及提高酒的浓香、甘醇、回味等当面。


啤酒发酵时间过长
可以的。
正常来说，啤酒水是不可以直接给花卉灌溉的，如果花友们直接将啤酒给君子兰进行灌溉，首先来说，啤酒本身含有的热量还是比较多的，而且如果没有经过一段时间的发酵，直接给花卉使用，会让花卉的营养成分太高，这样就不能补充到足够的氮肥磷肥和钾肥。
我们将啤酒以及果皮装满放入在一个玻璃容器里，然后需要将这个容器放置在有阳光并且通风的位置，户外的阳光最好，温度越高越好，因为只有高温才能够加速发酵，并且挥发出大量的养分物质。之后发酵20天的时候，就可以使用了，就是用这些发酵的溶液才能够更好的去养护君子兰，让君子兰生长的更快。
啤酒养君子兰主要是因为啤酒里面含有大量的糖类物质，而君子兰的光合作用与呼吸作用，都需要消耗大量糖类物质，糖类物质又可以转化为一种能量提供君子兰进行各项作用。
啤酒酿造时间长短有什么区别
有。
如传统的啤酒酿造方法是将麦芽粉碎经糖化、冷却、发酵、后熟、过滤、杀菌等工序，发酵时间长
国际上开发出快速酿造啤酒技术，能大大缩短啤酒酿造时间，提高工效，无损酒质量
日本麒麟啤酒公司应用现代科学技术，开发出一种生物反应器，将啤酒酵母菌或酵母细胞固定在海藻酸钙株（作为载体）上，装进生物反应器中，使酿造啤酒的原料（麦芽糖化液）连续通过生物反应器中与固定化啤酒酵母快速而充分反应，并很快产生酒精。该法可将啤酒酿造时间从7天缩短到1天。
发酵时间对啤酒质量的影响
发酵好能提高出酒率，那是不是发酵时间越长产生的酒越多呢？
其实不是这样的，发酵也是有期限的，有最佳期，发酵不够或是发酵时间过长对酒都是有影响的，发酵时间不够发酵不充分酒少是肯定的。发酵有主发酵期和后发酵期，主发酵期中产生的酒比较多，后发酵只是残糖再发酵不会有太多酒生成了，提高出酒率还是得靠主发酵来实现。
啤酒发酵时间长好还时间短好喝
买啤酒前应先看一下生产日期，好饮用出厂不到15天的啤酒，以利于身体健康。 酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾病的物质，而这种物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。
研究人员在4个月时间里，对3种巴西产啤酒每隔10天进行5种生物化学分析，并评估其香气和味道。
结果发现，啤酒出厂15天后，啤酒中35%的苯酚化合物会流失，抗病物质也随之减少；出厂6个月后，啤酒中甚至会出现一种类似乙醛的物质。