本篇文章给大家谈谈《中国精酿啤酒项目历史》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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精酿代表高端啤酒吗？
在今年的全国秋季糖酒会上，很多参会者发现，精酿啤酒广泛出现在展会上。与传统啤酒展位不同的是，精酿啤酒的出现形式更为灵活。
有啤酒研究者指出，精酿啤酒的概念从几年前的兴起，到如今的普及，已经深入人心。在很多人看来，精酿啤酒就是高端啤酒、高品质啤酒的代名词。随着我国日益进入自有品牌时代，那些灵活多样的运营模式为精酿啤酒的快速发展提供了机遇和通道。
根据《事实与因素》的研究报告，2019年全球精酿啤酒的市场约为1.1亿美元。市场预计以8%的复合年均增长率增长，到2026年将达到2亿美元左右。
消费者对低酒精的偏好增加是目标市场增长的主要推动力。当然，精酿啤酒的异域风味也是推动目标市场增长的因素之一。
国产精酿品牌异军突起
几年前出现在全国糖酒会上的啤酒品牌大多为国外进口品牌，国内的则主要集中在为数不多的几款强势品牌上，而今年全国秋季糖酒会的啤酒品牌更多是鲜为人知的品牌，且大部分为精酿啤酒。
参会者会看到有青岛啤酒、雪帝啤酒、汉德啤酒、圣洲啤酒、兰陵啤酒、印象精酿、山水鲜啤酒、崂世家啤酒、福嘉堡啤酒、排森红啤酒等近百家精酿啤酒参展。
近些年，传统的工业啤酒已经走下坡路了，不仅利润低，而且竞争激烈。
中国啤酒产量持续下滑，而中高端啤酒消费则持续增长。这无疑给精酿啤酒提供了快速增长的机遇。中高端啤酒产品的市场需求带动了全国各地的商家纷纷上马。
很多参会者慕名来到这个主打茅台镇原浆精酿啤酒的展位品鉴。来自浙江的千岛湖啤酒提出了“千岛湖啤酒致力于打造世界精酿孵化平台，为啤酒爱好者提供更多样的选择”的理念。唯醺精酿啤酒的展位为大家展示了一站式的“原料+技术+产品”的全组合流程，并喊出了“唤醒精酿行业大旗”的口号。
据了解，由于精酿啤酒生产投入可大可小，这些参展的企业年产量从几百吨到上万吨不等。有资深专家预测表示，2018年，中国精酿啤酒消费量约82.9万千升，精酿啤酒消费占啤酒消费量的2.1%；2019年，中国精酿啤酒消费量为87.3万千升，约占啤酒消费量的2.4%；2020年，这一数字还将继续上升。
个性化定制为自有品牌时代添彩
有着十多年葡萄酒销售经验的从业人员，从两年前开始经营精酿啤酒。他说：“葡萄酒的市场较为混乱，且竞争过于激烈。经过几番调查，我决定上马精酿啤酒项目。2019年，我在山东和河南走访了几个精酿啤酒企业进行了合作，市场反馈比较理想。”
据了解，全国各地的精酿啤酒生产企业运营理念不同，有的只是销售企业品牌，对代理商进行一定的政策扶持，有的则可以OEM（OEM一般指原始设备制造商）代工。由于工艺配方、原料成本的差异，同样麦芽度、同样酒精度也各有差异。
有业内人士爆料，同样的产品一吨差价可达七八百元之多，这就使得很多已经从事精酿啤酒代理的商家们想在糖酒会上寻找性价比更高的产品。
前几年，国内啤酒巨头的大规模扩张兼并，在技术工艺和原料配比上实行高度统一，使得风格、口味个性化鲜明的地产啤酒变得口味极为相似，在四川喝的青岛啤酒跟山东喝的青岛啤酒几乎没有差异。而精酿啤酒最大限度地满足了消费者对不同风味的体验！
在第103届全国糖酒会主题论坛上，中国消费大数据研究院执行院长陈立平指出，自有品牌开发进入一个快速发展的时代，而精酿啤酒的模式恰到好处地迎合了这个时代的契机，相信精酿啤酒品牌“百花齐放”的盛况将会更加精彩！
3000吨精酿啤酒厂投资多少
需要350万左右。
年产3000吨精酿啤酒项目一般采用6KL的糖化锅，两锅四器的酿造配置，搭配30个4吨的发酵罐就可以满足项目的产能要求，采购费用一般约需180万-250万左右，灌装设备大约60-90万，生产上需3-5人配以专职酿酒师进行技术支持。
作为精酿啤酒来说，酒品质量以及后期配方研发上要跟上市场的节奏，满足客户的饮用类型，在设备安装调试完成以后，需要准备首批投料所需的啤酒原料，例如麦芽，啤酒花，酵母等原料，从厂房到基建，从设备的调试安装到人员生产运营以及销售环节等都需要组建项目工作团队，运营成本要准备好一定的资金。
精酿啤酒中国做的怎样
不管国内外都一样，好的很好，差的很差。
只是国内起步晚，原料还没有产业化，目前好的国内精酿都用外国的原料。
最差的:
熊猫，泰山，崂山，海底捞，还有青岛百威珠江等等的精酿子品牌。。。
比较差的:
高大师，金色三麦，斑马，疯狂，酿酒狗的低端出口部分，福佳白。。。
还行的:
京a，拳击猫，罗斯福，角头鲨，鹅岛。。。
一流的:
阔精酿，西福12号，致美。。
从差到好基本符合价格。
关于《中国精酿啤酒项目历史》的介绍到此就结束了。
