1. 干瑶柱海鲜粥的做法窍门窍门
用料
瘦肉 适量
腌制：姜末+料酒+酱油+蚝油+胡椒粉+盐+花生油 适量+1勺+1勺+1勺+半勺+适量+2勺
大米+糯米 半杯+1把
瑶柱（干贝）+淡菜干+虾皮+干香菇+姜末 8粒+1把+1把+8朵+适量
笋干 2块
花生酱+胡椒粉+盐+葱花 1勺+适量+少许+适量
做法步骤
步骤 1
1:准备食材：
步骤 2
1:干香菇浸水泡软， 2:淡菜干泡软去内脏、清洗去沙浸泡， 3:干贝提前用流动水清洗干净、再加清水浸泡， 4:虾皮去去灰尘、泡水片刻， 5:泡发的香菇挤干水分切丁， 6: 淡菜干清洗干净备用， 7:泡好的干贝撕碎， 8:虾皮洗净备用，，，
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1:将处理好的香菇丁、干贝撕碎，淡菜干、虾皮、姜末一起放入碗中备用，，，
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1:大米+加入1把糯米、增加粘稠感， 2:淘洗干净， 3:沥干水分放冰箱速冻10分钟， 4:将瘦肉剁成肉末， 5:加入腌制：姜末+料酒+酱油+蚝油+胡椒粉+盐+花生油， 6:抓匀腌制10分钟，7：把笋干用水泡软，切丝状
步骤 5
1:砂锅中倒入速冻过的大米+姜碎+干香菇+干贝+淡菜干+虾皮再加入大量的清水， 2:大火煮开， 3:再转小火盖上盖子煮10分钟左右， 4:冻过的大米容易爆花、这个时间正好合适，
步骤 6
1:瘦肉倒入前加入1汤勺清水搅拌打散避免下锅了结块， 2:接着加入腌制好的瘦肉搅拌均匀， 3:加一勺花生酱（盛点粥水兑稀一下花生酱再倒进去）搅拌均匀这是海鲜粥的灵魂，煮至粥稠， 4:再加入适量胡椒粉+少许的盐调味，
步骤 7
1: 最后葱花打底，盛入粥搅拌均匀即可食用
2. 海鲜瑶柱粥的做法大全
蚝干干贝虾干粥蚝干干贝虾干粥的做法主料干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)调料胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)厨具无 1准备材料，洗干净所有材料，全部切成小丁（虾干 蚝干 干贝提前泡发）；
2大米放入清水中烧开，放入切好的虾干、干贝和姜片；
3大火烧开10分钟后转小火点入香油，同时用木筷子搅拌；
4放入芹菜和胡萝卜丁，小火熬10分钟，加入少许胡椒、少许盐。
3. 瑶柱干煲粥的做法
备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；
制作过程：
第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；
第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；
第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；
第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；
第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！
4. 生蚝干瑶柱粥做法
食材：豆腐(南)750克，鲆50克，海虾50克，牡蛎(鲜)50克，干贝50克，虾仁50克，鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：青蒜12克，白皮大蒜20克，盐5克，白酱油15克，料酒15克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，植物油50克
做法
1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；
3.海蛎洗净去贝壳；
4.鲜虾去头、壳；
5.干贝洗净水发；
6.香菇去蒂切菱形片；
7.大青蒜切马蹄形；
8.蒜头去皮，切两头待用；
9.电压力煲加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；
10.捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；
11.加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。
5. 瑶柱干贝怎么做粥好吃
大米、白豆、瑶柱、姜丝、葱花、米酒、胡椒粉、盐、油。
1.瑶柱和白豆需提前泡软。将泡软的瑶柱捏碎，切点姜丝。加少许米酒，胡椒粉，盐，油拌匀静放一会。
2.切点葱花备用。适量的大米放入小锅中煮开。放入腌制好的瑶柱小火煮10分钟。
3.用勺子搅动下粥免糊底。放入葱花拌匀即可。
6. 瑶柱海鲜粥怎么做
先煮大米成粥加瑶柱，南瓜煮制。
7. 干贝瑶柱海鲜粥
瑶柱排骨粥
1、食材：瑶柱，排骨、大米、干香菇、生菜、姜、葱
调料：盐、香油、胡椒粉、料酒
2、把排骨洗干净，用水浸泡出血水，然后洗干净，把大米洗干净，浸泡半个小时，把姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，把干香菇泡发，洗干净切丁，把生菜洗干净备用。
3、排骨凉水下锅焯水，放入姜片、料酒，大火烧开，焯水的过程中会有浮沫，把浮沫撇去，焯好水后捞出来，用凉水冲洗干净，把瑶柱用水浸泡10分钟，洗干净备用。
4、准备一个砂锅，把排骨，大米，瑶柱，姜丝、香菇放进去，大火烧开，转小火慢熬40分钟左右，熬煮至排骨软烂，大米开花就可以了。
5、放入生菜，加入盐、胡椒粉、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可出锅，营养又美味的瑶柱排骨粥就熬好了。
三、瑶柱花生瘦肉粥
1、食材：瑶柱、花生、瘦肉、大米、姜、葱、淀粉
调料：盐、生抽、香油
2、把瑶柱浸泡20分钟，洗干净备用，把花生浸泡半个小时，洗干净备用，把瘦肉洗干净，切成小块放碗里，加入盐、生抽、淀粉、油抓均匀，腌制10分钟。
3、准备一个砂锅，把大米洗淘洗两遍放进砂锅里，加入适量的水，把花生和瑶柱放进去，大火煮开，转小火熬煮40分钟，把葱姜洗干净，姜切丝，葱切葱花备用。
4、时间到后，看到大米煮开花后，把腌制好瘦肉放进去，加入姜丝，小火继续熬煮，熬煮至瘦肉熟透后，加入盐、生抽、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可。
8. 瑶柱海鲜粥的家常做法窍门
用料
主料
瑶柱25克
虾米20克
瘦肉100克
大米180克
辅料
姜
少许
盐
适量
瑶柱虾米瘦肉粥的做法
1.
准备好材料。
2.
干贝洗干净。虾米用水浸泡20分钟
3.
廋肉切成小条，放入少许盐腌制一会儿
4.
米淘洗干净后，按米和水1:5的比例放入水，放入瘦肉和虾米，按下煲粥键。
5.
煲到米粒开花时，放入干贝。
6.
洒上少许胡椒粉。
7.
最后洒上盐调味即可
烹饪技巧
泡所需份量的米泡半个小时再煮，这样米比较容易烂。
9. 瑶柱干煮粥的做法
食材明细
活虾、干瑶柱、活文蛤、米、葱、香菜各适量
1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。
2、文蛤清洗干净后，放进沸水里焯下马上捞起，用小刀把蛤肉取出备用。
3、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，挑去虾线，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。
4、葱和香菜切碎
5、把火调大，把腌过的虾和剥好的文蛤肉放进粥里，放盐和少许鸡精等虾由青变红时，放进剥好的文蛤肉，倒半茶匙香油（最好是麻油），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
6、非常美味的海鲜粥就可以开吃了。
10. 蚝干瑶柱粥的做法大全窍门
的就不是“生蚝”啦！应该叫“蚝干”或是“干蚝”。新鲜软软的那种才叫“生蚝”！干蚝可以用来煮汤，冬瓜排骨汤放几只蚝干，马上提鲜，比用虾米、虾皮味道浓多了。也可以煮莲藕排骨汤。煮菜的话，蚝干一般很少用来炒什么的，因为蚝干本身比较硬，尽管事先浸泡过也需要煮久一点才出味道，所以应该红烧、焖、炖。我周末刚煮了一锅干贝、香菇、蚝干、排骨炖莲藕，现在还有一点放在冰箱！煲汤应该也不错。干的，我想就煲汤会好一点。煮汤吧味道不错用来褒汤,或先泡半年,再用发菜,冬姑一起加上蚝油用来炜1个小时.