1. 海鲜粥利润怎么样
食堂剩润大概是收入的20一25％。
食堂的利润根据经营的品种创造利润，如经营海鲜类产品利润在30％；经营炒菜米饭类菜品所创造的利润在25一30％；而经营面食和稀饭馒头十小菜的利润则只有10一15％。所以在经营食堂过程中，需做到卫生、干净，保证饭菜质量和数量。严把食品进口关。做到环保、新鲜丶无公害，这样加上厨师过硬的烹饪技术，科学管理，食堂的利润会蒸蒸日上。
2. 开海鲜粥店利润怎么样
从市场的整体来看，处在第一线的海鲜批发商利润大概只有10%-20%成，第二线的零售商会拿走30%成的利润，海鲜利润还可以的，毕竟现在人们的生活水平提高，海鲜产品非常受欢迎，深受广大消费者们的喜欢市场前景非常广阔，年赚50万元以上不是问题。
3. 海鲜粥利润怎么样知乎
作为海南的盛会，海口是一座美丽的滨海城市，从北宋开埠以来，已经拥有上千年的文化历史，海口有很多风景名胜，美食也是举不胜举，身为沿海城市的它，有着吃不够的海鲜大餐，来海口旅游的大家是不是顿顿海鲜吃到饱呢。
在海口的秀英区有一家很特色的餐厅，他们家主要卖的是海鲜粥，居然在这边火了20多年，最贵的一碗粥要卖到200元，但是客人却觉得很划算，粥里的每一颗大米都不想浪费。而且他们家虽然是卖粥，但是不卖早餐午餐，只卖晚餐和宵夜，从晚上六点到凌晨2点，你都可以来店里美美地喝一碗热粥，每次一降温海口人就会不约而同来他们家光顾，越冷人越多，真是吃不够。
这家店叫做海陆欧阳蟹粥有名店，店面不起眼，看起来普普通通，屋内也是普通大排档的样子，除了卖海鲜粥之外，还有一些炒菜，都是很普通的家常菜，像什么炒菜心、炒空心菜、炒芥蓝等等。他们家的大米是用高压锅煮到软糯才出锅，新鲜的螃蟹切成大块，在锅里爆炒后加入大米粥一起熬煮，一只螃蟹可以做一碗或者两三碗，根据大家的喜好来选择。
粥没有价格表，要自己问问价，螃蟹有两种，一种肉蟹一种膏蟹，按照个头和品质来标价，从40元到200元一只不等，里面除了螃蟹，还有干虾仁肉饼鱼板等等，配菜很多营养丰富。选好之后老板现宰来煲粥，一碗满满的金黄蟹粥，口味偏重，不是清淡粥的味道，整体口感非常鲜美，还略略有点回甜，入口有一种齿颊留香的感觉，让人回味无穷。
据说熬粥的汤底都是大骨汤，所以这一碗海鲜粥内容丰富而且价值不菲，浓浓的香味吃起来格外香甜，每一碗都能暖胃暖心，怪不得能在这条街上屹立不倒。除了喝粥之外，还可以点一些小菜，可以开胃解腻，没有放太多油，主要就是吃食材的新鲜度，火候掌握得非常好，没有炒到很老，吃起来还是很清脆，而且价格优惠，不是那种随便宰客的店铺，就是普普通通的路边小店，有人情味，值得打卡。
如果不爱吃粥的话，店里还有炒粉炒面之类的，10元一份配菜是豆芽菜，吃起来很清脆，而且分量很足，如果两三个人来一碗螃蟹粥一碗炒河粉就足够了，又能吃饱又能吃好，如果不是非要点200元一只的螃蟹，算下来性价比还是挺高。
这家店可以说是海口的宝藏小店，来这里的基本上都是当地人，店面不大却生意火爆，喜欢喝粥的小伙伴可以来试一试哦！
4. 海鲜粥贵吗
当然可以食用了。速食海鲜粥开盒即食 ，真的不要太方便，如果想吃热乎的可以放温水里面泡五分钟！就暖暖的啦里面超级多的料虾米鱿鱼蟹肉棒干贝还有燕麦 口感超级鲜汤是鸡肉熬的浓汤，香香浓浓的因为里面只是用盐调了一下味道，没有添加剂所以价格就有点小贵，但是对于养胃减肥的姐妹来说真的是福音啦干干净净的配料看着很放心超级健康呀。小小的一小盒 外出带着也很方便。
5. 海鲜粥成本
食材：
花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克
做法：
1、花胶用清水浸泡24小时；
2、虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟；
3、大米洗干净，放入砂锅中，加适量清水煮沸，然后转中小火煮20分钟，放入花胶、瑶柱继续煮30分钟，倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉拌匀；
4、煮5分钟，盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
制作海鲜粥的时候，要小火慢熬，熬至黏稠之后，吃起来口感更好
6. 海鲜零售的利润怎么样
海鲜批发利润也是很可观的，基本上在20%左右，有些可能少一些。现在的海鲜不仅沿海城市消费，随着物流业的发展，各地都能吃到海鲜，消费群体的壮大，必然使海产品不愁卖不出去，当然海鲜批发也得随行就市，不然信息这么发达，价格也是透明的了！
7. 海鲜的利润
毛利={[营收-(本月进货+上月库存-本月库存)]/营收}*100%
1)计算单位产品价格。单位产品出厂价格的计算方法有：
①成本加税计算法，其计算公式是：
工业产品出厂价格=单位产品成本+单位产品税金+单位产品利润
②先定销售价格法，其计算公式是：
工业产品出厂价格=单位产品零售价格+质量或规格差价+批零差价一进批差价
③保本价格法，其计算公式是：
我国的工业产品出厂价格，是按有关部门规定的市场价格计算，或经有关部门核定。
8. 海鲜粥生意好做吗?
饭店里的海鲜粥肯定是熟米
由于饭店里烧海鲜粥，需要的是速度，能够上菜越快越好，所以很多都是提前熬制好的，或者是买现成的材料，用塑料袋剪开以后，把里面的材质包好取出来，就可以直接用，所以饭店里用的多数都是熟的，就算是生米，也是从很早的时候就开始熬粥了，如果想想好的话，还会熬一大锅，所以是生米熟米都有可能
