1. 菜籽油炒蔬菜
亚麻籽和菜籽油可以炒菜
亚麻籽油的确不能高温，但是不代表亚麻籽油不能炒菜，这里最关键的是温度。
由此可知，亚麻籽油适宜的温度是低于120度，最高不能超过160度
当然，如果你觉得几成热也不好把握，最简单的方法就是锅烧热后再倒油，倒油后直接放菜炒。
除了常用的炒菜方法，常温炒菜还可以使用“水油法”。先在锅里加适量的水，水烧开后再倒入油，水分可以将油温拉低到100度左右，这样也可以保证亚麻籽油温度不会升太高，确保营养素不会被破坏。
常温炒菜，除了可以保存油里的营养物质，还能保留蔬菜中的营养物质，毕竟维生素C等营养素会被高温破坏殆尽。一举两得，何乐而不为呢。
所以，亚麻籽油常温炒菜是完全没有问题的，而且是非常健康营养的烹饪方式
答题攻略
2. 菜籽油炒青菜
个人认为生的菜籽油不适合做凉拌菜。但已经烧熟的菜籽油可以，但不一定可口。
没有熟的菜籽油里有一种很难闻的气味，这是因为菜籽油含有特殊的化学成分，这种成分在高温下就会挥发掉，因此我们看到很多家庭主妇用菜籽油炒菜时都愿意将菜籽油烧冒烟（7成熟以上），然后再放入蔬菜炒熟。这样没有异味。
所以，生菜籽油做凉拌菜很多人吃不惯，熟的问题不大。
3. 油菜籽油炒菜
是油菜花的仔做的菜籽油是由油菜的种子榨制而成。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。油菜籽结籽之前是先开花的
4. 菜籽油炒蔬菜吃了会胖吗?
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
所以，我觉得菜籽油应是不错的，偶尔换换加点调和油，当然，炒什么菜也和放什么油有很大的联系——这就另说了
5. 菜籽油炒蔬菜还是荤菜
菜 cài
〈名〉形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜。
如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
常用词组
菜场 菜单 菜刀 菜地 菜豆 菜羹 菜瓜 菜馆 菜花 菜金 菜枯 菜牛 菜农 菜圃 菜谱 菜畦 菜色 菜市场 菜蔬 菜苔 菜肴 菜油 菜园
6. 菜籽油 炒菜
菜籽油炒菜盘子底汤汁发黄，但是超级好吃！菜籽油炒鸡蛋，先把鸡蛋在碗中打散，加适量盐，料酒一点点。热锅放油，中大火油热放鸡蛋液，等蛋液鼓泡底下凝固翻面，炒熟加葱花，看自己喜好。
7. 菜籽油炒蔬菜不好吃
菜籽油适合用来炒菜，不适合用于凉拌菜。
.菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
.菜籽油含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用
8. 菜籽油炒蔬菜好吗
菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。以前年纪大的人，就是喜欢使用生的菜籽油熬到冒青烟炒蔬菜，认为这样烧出来的蔬菜才很香好吃。如果从营养科学角度看：把菜籽油熬熟后晾凉再使用比较好。
9. 菜籽油炒蔬菜好吃吗
菜籽油营养美味，纯的菜籽油颜色为深黄色，并且具有特有的香味。用菜籽油炒青菜特别好吃，热锅冷油，放入青菜，快速煸炒，出锅后不仅有青菜的绿色而且菜籽油本身的深黄色会令炒青菜颜色光亮。
