1. 瑶柱可以和枸杞红枣一起吃吗
一、罗汉参海底椰炖猪肉汤
广东人爱饮汤是出了名的,正所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。
二、海底椰炖雪梨
海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦!
三、杏仁南瓜海底椰汤
这款汤水清香健康美味。
材料(四人分量):南杏五十克,百合五十克,北杏十二粒,南瓜七百克,海底椰两百克,瘦肉三百克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量。
做法:1、南瓜去皮、去核后洗净,切件。2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏,陈皮浸软刮去瓤。 3、瘦肉飞水后洗净。 4、煲滚清水,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即可
2. 瑶柱和红枣能一起吃吗
可以
做法
1、海带、干贝洗净,用温水浸泡4小时捞出;海带洗净、切丝;猪排骨鱿鱼洗净,剁小块,放入沸水锅中焯透,捞出沥水备用。
2、锅内加入适量清水,大火煮沸后,加入排骨块、干贝、海带丝和姜丝,待汤再次煮沸,再转小火煮10分钟,放盐调味即可。
3. 瑶柱可以和枸杞红枣一起吃吗功效
瑶柱,黑米,莲子,芡实,枸杞,黑芝麻,熟鸡蛋一起煮,有一定的补肾,养颜、乌发、健脾、补血的作用。能增强个人体质及身体免疫力,可以经常吃的。
4. 瑶柱煲汤可以放红枣吗
猪大腿骨1000克,百叶100克,红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚、莲子、干贝、黄豆、枸杞子、水发笋干、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。
1)猪大腿骨每根斩成两段,百叶切成条,油发鱼肚用开水浸软,洗净,切成条,水发笋干切成条,红枣、干贝、黄豆、枸杞子分别用清水浸泡。
2)猪大腿骨、百叶条、水发猪蹄筋、油发鱼肚条、水发笋干条分别放人开水锅中,焯水后捞出洗净。
3)猪大腿骨放人大沙锅中,加葱、生姜、、料酒、清水,烧开,撇去浮沫,转小火焖煮至肉烂汤浓,放入黄豆、水煮笋干条、莲子,、红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚条、百叶条、干贝、精盐,煮沸后放人枸杞子、味精,撒入葱花、胡椒粉,离火即可。
5. 瑶柱能和红枣一起煲粥吗
食材与明细 鸡一只 瑶柱5粒 黄豆适量 葱姜适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 难度简单 时间数小时 口味咸鲜 工艺煲 瑶柱炖鸡汤的做法步骤
1. 黄豆要提前一夜浸泡。
2. 把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老,所以可以拿来做其他菜。
3. 把切过的鸡洗一下。
4. 加入姜片,葱段,入锅中焯水之后洗净。
5. 焯水的同时备好煮汤用的葱段,姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6. 洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7. 加姜片,葱段和瑶柱。
8. 一次性加足水,我一般加两碗。
9. 倒入适量料酒,盖盖子煲2小时。
10. 开盖加盐调味。
11. 加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。 温馨小提示 不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。 瑶柱不要放太多,否则就盖过鸡本身的味道了。
6. 瑶柱枸杞红枣粥的功效
一、皮蛋瘦肉粥
食材:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精
做法:1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。5、最后放入葱花即可。
皮蛋瘦肉粥
二、干贝排骨粥
食材:一根排骨,一小把海蛎干,一小把干贝,一小把小虾干,芹菜,一小条墨鱼干( 其中墨鱼干,干贝,海蛎需泡发至少15分钟,才不会太硬)
做法:1、排骨剁块,过水,再放入锅中炒至金黄色。
2、在同时放入:海蛎干,干贝,墨鱼,放入锅中翻炒4分钟,再放入香菇和虾米翻炒4分钟。
3、倒入洗好的米,再翻炒3分钟。
4、关火,倒入高压锅,加水(高过所有食材3-4厘米),盖上盖子,大火压至响声后,再三分钟即可关火。闷到至少4分钟后,才可以冲冷水去压力,再开盖。
5、加入芹菜,再加入盐巴即可,海鲜干本身就有鲜味,没有味精,汤汁也很鲜甜的。
干贝排骨粥
三、猪肝粥
食材:材料:猪肝150g、大米80g、青菜叶100g、盐适量
做法:1、将猪肝剁或者搅拌成小颗粒(类似肉末状)、蔬菜切末。
2、锅中加水,将大米煮熟。
3、加入猪肝泥,小火熬10min,至粥成糊状。
4、加入蔬菜末,色拉油15g,混合搅拌,放入适当盐出锅。
(猪肝含有丰富的维生素、铁,营养价值高,对改善贫血,有所帮助。)
猪肝粥
四、营养海鲜粥
食材:鲜虾,香菇,胡萝卜,玉米,青菜,豌豆粒,米
配料:葱,姜,料酒,盐,油
做法:1、所有材料清洗干净
胡萝卜切丁,香菇泡好切片,青菜切碎,玉米剥粒,葱白切段,姜剁成姜末,虾去壳( 留下虾头备用)。
2、米洗净后放入高压锅,加入水。(不关盖子开火煮,煮到水面有点白色泡泡的时候,关火浸泡)(米和水的比例大概是1: 8,后面还要加入其他材料的,加多点水防止糊底)。
3、剥虾壳,去虾线。再加入一勺料酒和一勺盐,放在一边腌制。
4、锅里加入油,热油后,把虾头和葱白放下去翻炒,炒出红色的虾油,把葱和虾头挑出去,留下虾油。
5、虾油里倒入胡萝卜和香菇,翻炒至香味出来就可以了(差不多熟)。然后和虾油一起全部倒入高压锅中,关上盖子,大火煮开,再转小火压10分钟左右,关火
6、高压锅排气完毕后,打开盖子,用勺子搅拌一下避免粘锅。
7、开小火,依次加入豌豆粒、玉米粒、虾、青菜、姜末,煮至食材都熟了,关火,最后按照个人口味加盐。
(期间时不时搅拌一下避免粘锅)
营养海鲜粥
五、黑米粥
食材:黑米,红豆,红枣,花生,红糖
做法:1、先把红豆提前浸泡3个小时以上,建议提前一晚泡_上,这样节省煮粥的时间,而且泡过的口感更糯更好喝。
2、如果没有时间泡,先把红豆煮20分钟,白再加入黑米、花生、红枣煲40分钟,自煮 至黏糊,(加入红糖搅拌至融化即可)。
黑米粥
六、南瓜小米粥
食材:南瓜500g,小米,大米按1:1的比例搭配
做法:1、南瓜去皮切片,小米大米洗净。
2、将小米大米放入电压力锅或者电饭煲中,放适量清水,再放入南瓜。
3、按稀饭键( 这个粥比较好煮)
4、等粥煮好的提示音响起,南瓜小米粥就煮好啦!
(可以根据自己的口味,放冰糖,红糖或者蜂蜜)
南瓜小米粥
七、养生八宝粥
食材:大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右,老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定
做法:1、准备食材,大米,小米,黑米。
2、黄豆,黑豆,芸豆,绿豆,红豆。
3、核桃,莲子,红枣,花生,葡萄干。
4、将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
5、将大米,糯米,黑米洗净加入清水浸泡上三个小时,莲子浸泡去除连心,红枣去核。
6、先将将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些较难熟的食材放入锅中。
7、加入足量水大火煮开小火成半熟。
8、再放入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时左右。
9、粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。
10、一碗香糯甜润的八宝粥就做好了。
养生八宝粥
八、山药紫薯小米粥
食材:小米25克、大米20克、山药80克、紫薯80克、冰糖15-20克、清水700毫升左右
做法:1、将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时,紫薯和切成适量大小的滚刀块。
2、将小米和大米放入锅中添清水,开大火煮至沸腾状态。
3、接着放入山药和紫薯搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮约三十分钟。
4、待山药和紫薯软熟、粥呈粘稠状态,加入冰糖搅拌融化即可。
山药紫薯小米粥
九、小米山药粥
食材:小米50克,山药150克,枸杞5克,红糖30克,清水1000毫升
做法:1、将小米淘洗干净,山药去皮洗净切成厚片,枸杞洗净备用。
2、 锅中放入小米、山药,加入清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3、再加入红糖和枸杞,继续小火炖煮10分钟即可。
小米山药粥
十、南瓜玉米小米粥
食材:南瓜200g,小米50g,玉米粒150g,水1000ml
做法:1、南瓜切小块,洗净;玉米粒冲洗一下。
2、锅中倒入纯净水和南瓜,煮开后南瓜变软,用筷子可以穿透。
3、把南瓜和水一起倒入干净的炖锅里。
4、火调到高火炖煮,2~2.5小时,这款粥要慢炖才好吃,如果赶时间可以用电压力锅,可以缩短一半时间。
5、盖上锅盖,开始炖煮30分钟左右水开沸腾。
6、把小米洗干净,倒入炖锅一起煮。
7、加入小米盖上锅盖炖煮时容易沸腾,沸腾时稍稍搅拌一下 即可。
8、倒入玉米粒,盖上锅盖继续炖煮20分钟,再次煮开沸腾就把火调至保温。
9、打开盖子,搅拌均匀,就可以啦~
7. 瑶柱可以跟红枣枸杞一起煮吗
步骤/方式1
食材:花胶 一盘 、 三黄鸡 半只 、 料酒 、 葱,姜 适量 、 干贝(干货) 10粒 、 南瓜 半个 、 牛奶 适量 、 枸杞 适量 、 新疆大红枣 1颗 、 盐 适量
花胶清水洗两遍
步骤/方式2
锅内放水,水开后 ,放入花胶蒸10分钟 ,待凉备用
步骤/方式3
准备无油保鲜盒 加入晾凉后的花胶加入姜:5片-8片
步骤/方式4
再加入矿泉水 淹没花胶 密封好放入冰箱 24小时以上12小时后 换一次冷水和姜片。
步骤/方式5
三黄鸡一只,收拾干净。
步骤/方式6
三黄鸡取喜欢的部位 ,冷水下锅 加入料酒+葱+姜+花椒+八角煮开 取出
步骤/方式7
切成小块
步骤/方式8
换一锅冷水 加入鸡肉 + 干贝 +葱+姜片慢煮1.5-2小时
步骤/方式9
煮鸡肉的时候我们来做南瓜泥 南瓜蒸熟 放入搅拌机里 加入适量水打成泥 备用
步骤/方式10
红枣 枸杞 备用
步骤/方式11
鸡肉煮好后把锅里所有配料都捞出,然后加入花胶+枸杞+红枣
步骤/方式12
最后加入南瓜泥 再慢煮30-40分钟后即可。
步骤/方式13
花胶鸡汤就做好了。
8. 瑶柱和蜜枣可以一起煲汤吗
用料
排骨 适量
菜干 若干
干蚝 8个
瑶柱 8个
海螺片 3片
干香菇 2朵
无花果 6个
蜜枣 1个
胡萝卜 小半根
姜片 3片
食盐 适量
葱花 少许
做法步骤
步骤 1
准备食材:菜干+排骨+蚝豉+瑶柱+海螺片+干香菇+无花果+蜜枣+胡萝卜+姜片。 把干蚝豉+瑶柱+海螺肉+干香菇+菜干,洗干净提前浸泡好。
步骤 2
全部食材放入电炖锅,煲炖2小时,加入食盐调味,撒入葱花即可。