1. 泰式酸辣虾汤的做法
柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。红朝天椒洗净后切成小圈。香葱洗净切成葱花。
小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖，大火煮开后，关火，将煮好的糖水倒入碗中，放置温凉。
在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花，搅拌均匀即可。
新鲜海虾挑去沙肠，清洗干净，沥去水分。平底锅内倒入油，大火烧至七成热，放入海虾，两面煎至酥黄出香味，盛出。吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁，或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可。
2. 泰国酸虾汤
地道的泰国菜永远诱人食欲，泰国人挚爱荷花，荷花不招摇、文静雅闲，而这正是“荷花泰菜馆”（原金暹罗）的魅力所在。
餐厅装饰颇具风格，古色家具、优雅的环境让人尽享浓郁的东南亚风情。 这里有正宗的餐饮咖喱，进口原料，非常天然。如绿咖喱鸡，其咖喱酱是由泰国特产植物：幼茄、南姜、苦橙果、戈猜等捣制成酱。 与多数泰餐厅不同，荷花泰菜餐厅将Tom Yam Kung译成东央贡汤，而不是冬阴功汤，尽管Tom Yam Kung用材依然是鲜虾、香茅草、南姜、苦橙叶，味道依然是酸酸辣辣，但总让人感觉它与众不同，应该是那独特的新鲜吧。泰餐中对鱼的烹制方法很有一套，而这里尤以干宋明炉鱼而著名。干宋酱是用酸豆汁、鱼肉、辣椒和香草等配料调制而成的具有酸辣味的酱汁，淋在清蒸后的鲈鱼上，红红、白白、绿绿，煞是养眼。这里，还可以将简单的酸辣木瓜丝做得同样精致，用泰国的木瓜配有豇豆、鱼露、柠檬汁等，从配色到味道，都考虑得细致入微。鲜虾刺身一般会选用新鲜的泰国草虾，肉质够爽，配上切成颗粒的小红椒更能带出鲜甜味。泰式招牌红、青咖喱以香取胜，再来一道香软柔韧而不粘牙的蜜汁炸香蕉作结，一洗口舌的麻辣感。（泰餐小知识：南姜：又称佧，是姜的一种，具有治疗腹胀、食物中毒、花斑癣及由各种细菌产生的皮肤病等功效。苦橙叶：有浓郁的橙香，是泰式汤菜不可缺少的配料，具有排毒、治疗内疮、化痰、保护心脏、清除肠内废气等功效。香茅草：形状细长，有种奇香，具有治疗腹胀、缓解绞痛、顺清肠道废气、促胃液消化等功效。泰餐所使用的调料完全源于自然，没有任何化学添加剂，酸是柠檬的酸，辣是辣椒的辣，咸是鱼露的咸。） 招牌菜：咖喱系列、黄咖喱、鲜柠檬辣腌、酸辣虾汤、东阳贡汤、干宋明炉鱼、椒柠蒸白鲈 消费指南：一家三口，经济消费100元即可吃饱；人均消费为50元，即较为舒服；人均消费在70-100元，就可吃得十分舒适。
3. 泰酱酸辣虾汤
吃黄辣椒酱除了能满足刺激味蕾得到快感之外，还可以让食欲感上升哦！吃点辣还有助消化！当然不能忘记吃辣椒是能补充维生素C的哦，辣椒中维生素C含量十分丰富呢，吃了身体棒棒哒。下面一起细数吃黄辣椒酱的好处吧。
胃口大开，促进消化。黄辣椒酱可不是一般的辣哦，想要感受瞬间摧毁泪腺、汗腺筒子，可不要错过吃黄辣椒酱的机会！吃点辣的感觉胃口变好了，有没有？而且偶尔吃点辣能促进消化呢，黄辣椒酱也是蛮拼的。
营养丰富，吃完身体棒棒哒。不知道大家是否get到越辣的辣椒营养越丰富呢，黄灯笼辣椒的营养确实比普通辣椒营养要丰富得多哦。其富含氨基酸、蛋白、纤维素，以及人体必需的磷、铁以及钙等微量元素，适量吃对身体有好处哦。
促进血液循环，身体暖暖哒。促进血液循环，身体棒棒哒。历史似乎在改写，曾经深陷进去出不来的是爱情，如今陷进去出不来的是被窝，怕冷的孩子可能是血气不通哦，吃点辣辣的蒜蓉辣椒酱能促进血液循环，冬天不怕冷不多被窝取暖！
4. 泰国海鲜酸辣汤的做法
国内讲冬阴功汤是泰语tomyum goong的音译，tomyum是泰式酸辣汤的一种，可以理解为一种汤底的独有名词，goong是泰语"虾"，所以准确地说，冬阴功是冬阴虾汤。做为"冬阴"汤底可以在汤底完成后加入其他的食材，变成冬阴鸡肉，冬阴海鲜等。冬阴并不是泰国酸辣汤直译，泰式酸辣汤有很多类型，比如有可以专门做蔬菜汤底的，泰北和泰南的酸辣汤口味就完全不同，甚至是各地的冬阴做法也因添加的材料都有味道上的差异。
5. 泰式酸辣虾汤的做法视频
材料
"草虾或白虾 20只","蘑菇 10个","小蕃茄 8个","毛豆 适量","南姜 1块","柠檬叶 5片","椰奶 200cc","泰式酸辣酱 1包","鱼露 1大匙","糖 1大匙"
做法
step1
1:虾子洗净后剪去长须，剔除肠泥。
step2
2:蘑菇洗净后去除香菇蒂头，切对半；小蕃茄洗净后切对半。
step3
3:毛豆煮熟后捞出备用。
6. 泰式酸辣虾汤的做法窍门
1. 准备食材：白萝卜刨去外皮，用模具切成可爱的造型。
2. 在玻璃密封碗中倒入100克味达美泰式酸辣汁。
3. 倒入100毫升清水稀释，不怕辣的可以不放。
4. 将切好造型的白萝卜放入盘中。
5. 放入3克食盐搅拌均匀。
6. 腌制十分钟让白萝卜出水，这样腌制可以更入味。
7. 将白萝卜去除掉水分之后放入酸辣汁中腌制2小时。
7. 泰式酸辣虾的做法大全窍门
用料
（泰国）虎虾 10-20只
冰块 一堆
保鲜膜 两张
鱼露 1 teaspoon
新鲜青柠汁 1.5 teaspoon
白糖 2 teaspoon
蒜蓉 适量
小红辣椒 两个
香菜 适量
泰式酸辣生虾刺身的做法
一勺鱼露，两勺白糖，一勺半新鲜青柠汁混合。青柠一个榨汁出来大约是6ml的样子，一teaspoon大约5ml。大概比例对就行。可以根据自己口味微调。
大蒜一瓣切碎，香菜两棵切碎，辣椒两个切碎。我的要求是，能切多碎切多碎，这样才入味！当然要是不能吃辣就少放点儿辣椒……
以上统统丢在一起。拌匀！保鲜膜盖着丢冰箱冷藏一会儿。
把超市买回处理好的虾刺身解冻，找一大盘子里头铺一层冰块，上面盖一层保鲜膜拉紧，把虾用厨房纸巾印干水分摆上去。