1. 梭子蟹海鲜粥的家常做法窍门
原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。
做法步骤：
第1步、将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。
第2步、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。
第3步、将清理好的螃蟹切成小块备用（6-8块/只）
第4步、洗米煮粥，滴入少许香油口感更加，大火煮开后转小火煮30分钟。
第5步、姜切丝，葱切段，连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。
第6步、剩10分钟左右，加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。
2. 梭子蟹肉粥怎么做
可以，做蟹酱的一般是沙蟹，这种螃蟹是生活在海边沙滩和滩涂上的，生活习性是喜欢白天藏在洞里晚上才出来寻找食物，沙蟹个体是得小的螃蟹，最大也只比拇指大点，单只吃是没有什么肉的，所以适合用来做蟹酱，做出的螃蟹酱清甜香味浓郁，除了做蟹酱外，海边民众还喜欢用来煮瘦肉粥，沙蟹和瘦肉一起煮出来的粥特别鲜甜美味。
3. 梭子蟹海鲜汤的做法大全
1. 材料
蓝蟹(或者梭子蟹)两只，豆腐100克，海带60克，姜8克，小葱一棵，香菜少许，盐4克，糖1克，白胡椒粉1克。
2. 方法
1.把螃蟹清洗干净，去腮去肠分成小件。
2.处理其它材料，豆腐切成小块，海带切成小段，葱切成葱花，姜切小块。
清洗螃蟹
3.锅中放油，油热后放入处理好的螃蟹翻炒至变色。
4.炒出香味后放入葱花和姜翻炒出香味。
5.炒出香味后添加一些水，水开后放入海带和豆腐，加入盐和糖以及白胡椒转中火煮15分钟左右。
6.15分钟后关火，放入姜和香菜调味这个汤就做好了。最后放姜的目的是为了中和一下螃蟹的寒性。
4. 梭子蟹做海鲜粥的做法
可以的，虽然蒸过的梭子蟹味道和营养物质有一点流失但不影响煮粥喝，首先把蒸过的梭子蟹掰成块状放到煮粥的容器里煮熟就可以了。
5. 梭子蟹海鲜粥的家常做法窍门视频
潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。
食材
平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。
做法
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。
6、大概30分钟时，海鲜粥熬得快好了，加入洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，风味更佳!
6. 梭子蟹海鲜煲的做法
1.先准备好食材
海参、鱿鱼、牛百叶
青口、蛏子、梭子蟹
大虾、蛤蜊、金针菇
海带、木耳、多宝鱼
2.先处理梭子蟹：在放了姜片和料酒的水中将梭子蟹煮好捞出待用。
3.再处理多宝鱼：锅内放适量油，将夺宝乐翻炒下，倒点料酒，注意不要炒太过，轻微炒一下即可。
7. 梭子蟹海鲜粥的家常做法窍门是什么
步骤1/7
斑节虾，葱，姜，蒜，螃蟹，冬菜，干贝
步骤2/7
将斑节虾开背，剔除虾线，备葱姜蒜适量
步骤3/7
螃蟹与斑节虾下入蒸屉
步骤4/7
斑节虾去头下砂锅炒制出虾油
步骤5/7
淘米后倒入砂锅加水煮粥
步骤6/7
依次放入冬菜干贝
步骤 7/7
煮粥30min后加入蒸好的蟹虾
8. 梭子蟹海鲜粥怎么做
梭子蟹做粥非常简单按照我的者方法可以做出美味可口的粥，注意看
1、梭子蟹刷干净，去掉肚子上的壳、腮等不能吃的部位，切成小块，加料酒、生抽、姜片腌制备用
2、干贝泡发撕成小块备用
3、香菜切小段备
4、大葱切碎备用
5、砂锅加适量水煮开
6、倒入淘好的大米，倒少许食用油，防止粘锅
7、大火开盖一边煮一边搅拌，防止粘锅，
8、煮至米变粘稠，大概20分钟左右，中间水不够的可以加开水
9、倒入干呗和梭子蟹，搅拌均匀继续大火煮
10、煮开后撇一下浮沫
11、煮开后继续煮15-20分钟左右，加盐、麻油和白胡椒粉调味
12、撒入切好的葱花和香菜段
13、搅拌均匀即可