1. 海鲜美味佳肴有哪些
1、大连海参
国家地理标志保护产品
大连海参，中国国家地理标志产品。大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。
2、嵊泗贻贝
农产品地理标志产品国家地理标志保护产品
嵊泗贻贝，是浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品。嵊泗贻贝舟山方言称之为“淡菜”，别名海红（东海夫人）、红蛤、壳菜。嵊泗县嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供优良的生长环境，被农业部划为一类贝类生产区，嵊泗人采集野生贻贝供人类使用、交易有悠久的历史，所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。
3、大连鲍鱼
国家地理标志保护产品
大连鲍鱼，是辽宁省大连市海鲜特产，中国国家地理标志产品。大连是中国皱纹盘鲍的主产地，皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。欧洲人早年间，也把鲍鱼作为一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。
4、日照金乌贼
农产品地理标志产品
日照金乌贼，是山东省日照市岚山区海鲜特产，全国农产品地理标志。金乌贼又称墨鱼，属头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属，体形较大，肉厚而鲜美，其经济价值极高，为暖温性的大型经济头足类，是一种具有较高经济价值的优良野生品种。日照金乌贼是日照四大地方特产之一，栖息地集中在日照市近海水域。
5、舟山带鱼
舟山带鱼是舟山一带海域出产的带鱼，舟山特产，全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼鱼身宽厚、鱼肉细滑、鲜美异常。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”。
6、三门青蟹
国家地理标志保护产品
三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。形成了“青背、黄肚、金爪、绯钳”的特色外观，形成耐寒性、广盐性、广温性的优良品种。
7、崆峒岛刺参
农产品地理标志产品
崆峒岛刺参，是山东省烟台市芝罘区特产，全国农产品地理标志。崆峒岛刺参具有特定的人文历史和自然环境条件，生产地域范围在崆峒列岛周边海域，养殖面积7690公顷，鲜参年产量约280吨。崆峒岛刺参的肉质厚实紧密，口感细糯滑润，富有弹性，味道鲜美，营养丰富，鲜参含有蛋白质。
8、烟台海肠
农产品地理标志产品
烟台海肠，是山东省烟台市特产，全国农产品地理标志。烟台海肠，体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆，体表有许多疣状突起，略呈环状排列，能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。其体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。烟台海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富。
9、莱阳缢蛏
农产品地理标志产品
莱阳缢蛏，是山东省烟台市莱阳市特产，全国农产品地理标志。莱阳缢蛏，个体肥大，柔嫩且肥，贝壳呈长圆柱形，前端稍圆，后端呈截形，背腹面近于平行，一般壳长为壳高的4倍；壳表呈黄绿色，壳顶呈白色。莱阳缢蛏由于其独特的气候、水质、土质等特点，其富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。其清炖后肉嫩而肥，柔软且富有弹性，汤汁浓稠，色白味鲜，香醇鲜美，脆嫩滑软。
10、莱州梭子蟹
国家地理标志保护产品
莱州梭子蟹，是山东省莱州市海鲜特产，中国国家地理标志产品。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。
2. 海鲜美味佳肴有哪些品种
12月吃什么海鲜好
1、带鱼
冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
2、小黄鱼
农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。清朝象山墙头人王莳蕙是美食家，他长在东海之滨，熟知种类繁多的海产，写有不少有关海味的诗，其中《黄花鱼》一诗最有名：“琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫。女儿未受郎君聘，错伴春筵媚老饕”。写出了黄鱼膏腴之美，也写出了饕餮之徒的得意。
3、扇贝
11月和12月份天气转凉，这时候是上扇贝的时候，现在扇贝的养殖场很多，主要是做冻鲜贝的原料。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。
4、箬（ruò）鳎鱼
也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月。味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。
5、文蛤
文蛤因其肉嫩味鲜，营养丰富，素有“天下第一鲜”之称。12月仍然是吃文蛤的好时节。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
6、紫蟹
紫蟹通常产于冬季，而从11月中旬开始的冬季，正是紫蟹丰收的季节。紫蟹是津沽传统的冬令珍馐，全身呈青褐色，有紫色釉斑，故名。紫蟹每值冬季，聚栖于河边泥窝之中，须破冰掏捕。是时“子蟹未出，就穴探之，名掐巢螃蟹”，所以诗中有“两岸寒沙掐蟹地，一蓑残雪钓鱼人”之句。
3. 海鲜美食有哪些
山东海鲜特产有小黄鱼、白虾米、干贝、烤虾干、长岛皱纹鲍等。烤虾干是山东最受欢迎的小吃之一，做好的烤虾干色泽金黄，外壳酥脆，咬在嘴里嘎嘣脆。这道小吃是由新鲜的海虾制成，烤制过后，没有一点腥味，就算是内陆地区的朋友也能够接受这个味道。
4. 美味的海鲜有哪些
小黄花鱼是深受大家喜欢的海鱼，它也是传统的“中国四大经济海鱼”之一。小黄花鱼的肉质细腻，鱼肉雪白呈蒜瓣状，可以焖、炸、包饺子和汆丸子，都是非常鲜美的。
【酥炸小黄花鱼】:
1.小黄花鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，加盐、料酒、葱姜和胡椒粉腌制一会。
2.腌好的小黄花鱼拍上一层干面粉，入六成热的油锅中炸至金黄捞起，待锅中油温再次升高后把鱼重新入锅复炸至酥脆捞起控油即可。
5. 海鲜美味佳肴有哪些图片
海鲜有若干种，其中有几种比较适合喝酒