虫草花海鲜粥的做法(虫草花海鲜粥的做法大全)

1. 虫草花海鲜粥的做法大全

主料:梅肉1块

辅料:猪肝1块

粉肠1条

大米1杯

清水1锅

姜1块

盐适量

香油适量

虫草花1两

香菇4朵

葱花适量

胡椒粉适量

步骤

1· 我是用高压锅压的底粥。电饭锅配的杯子1杯米，洗干净，配10杯水。大火上汽，中火压10分钟。

2· 猪杂和配菜洗干净。

3· 猪杂用姜，胡椒，蚝油，盐，腌制，然后放一点花生油即可。煲底粥的时候弄，刚好。

4· 香菇切片，切丁都可以。也可以放其他自己想吃的菌菇。

5· 砂锅放水，比底粥的量少一点点。这取决于自己喜欢的浓稠度，可稍微少一点，不够再加水。然后放一点猪油进去。烧开

6· 把香菇和虫草花下去，煮熟。

7· 菌菇熟了，虫草花颜色出来了，就可以把粥放进去了。

8· 然后搅散。

9· 刚搅散，不会太浓稠。建议关火搅散后，再开锅，防止粥结团。

10· 烧开后，调味。放胡椒粉，盐即可。当然也可以放鸡粉之类的，家里没有放。盐味放到偏淡一点即可，因为腌制的肉，也有盐味了。

11· 调好味，烧浓度到自己想要的程度就可以放肉了。觉得浓了，可以加点水。

12· 然后把肉放下去。

13· 搅散，慢慢搅锅底，防止糊底。

14· 煮熟后，放葱下去，还有胡椒粉，麻油。喜欢芹菜，香菜的都可以放。

15· 然后上桌。

2. 鲜虫草花煲粥

虫草花瘦肉粥的做法

1.材料备齐全

2.大米洗净放水进锅先煮沸

3.瘦肉切成粗碎沫，加盐，淀粉。生抽。手抓捏均匀切上姜丝腌制20分钟

4.锅里粥煮沸的时候加入腌制好的瘦肉，用勺子马上划散开，不能粘在一起。继续煮20分钟

5.粥在煮了40分钟的情况下加入洗净的虫草花，继续煮至20分钟

6.煮好后，打开加盐即可啦

3. 虫草花海鲜汤

佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。光做这道佛跳墙的食材就有十几种之多，传统的佛跳墙是以海参、鲍鱼、鱼唇、猪蹄、鸭肉、鹌鹑蛋等食材，经过十几个小时文火煨制而成，使汤汁达到醇厚的特点。

原料

乌鸡半只，鸭翅5个，排骨400克，鲍鱼500克，海参4只，干贝、干香菇、虫草花各1把，鹌鹑蛋适量，姜1块。

调料

福建老酒半碗，盐、食用油各适量。

做法

第一步：乌鸡、鸭翅、排骨分别清洗干净，把乌鸡剁小块，鸭翅切成两段，排骨猪老板已经剁小段了，全部切好放碗里备用。

第二步：把干贝、虫草花、干香菇分别清洗干净，洗干净的干香菇放入清水里提前浸泡20分钟，用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除其内脏，再用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用流水清洗，洗干净的鲍鱼的在一面切菱形花刀备用。

第三步：干海参提前浸泡一个晚上，浸泡好用剪刀把肚子剪开，把肚子里的脏东西清洗干净备用。

第四步：先把熬底汤的食材焯水，起锅烧水，冷水放入乌鸡块、鸭翅、排骨，倒入一勺料酒，放入几片姜去腥，水开焯水一分钟即可捞起。

第五步：焯好水放入温水里清洗干净沥干水分备用，冬天天气冷别用冷水清洗，否则很难把粘在肉上的污垢清洗干净。

第六步：起锅烧油，放入姜片炒香，再倒入鸡肉、鸭翅、排骨大火炒一分钟，炒出它们的香味，把它们的水分炒干即可出锅。

第七步：把炒香的乌鸡肉、鸭翅、排骨放入砂锅里，倒入一大碗清水没过鸡肉，盖上盖子煲2个小时，如果时间不允许的话，可以放入高压锅煲30分钟。

第八步：把鹌鹑蛋放入锅里煮熟，煮熟后放入清水里，不烫手就可以把壳剥去备用。

第九步：起锅烧水放入姜片、倒入一勺料酒，水开把剩下的食材鲍鱼、鹌鹑蛋、香菇、虫草花、干贝海鲜分别焯一下水，这一步是为了去除这些食材的腥味和异味。

第十步：全部焯好水放盘子里备用。

第十一步：乌鸡汤煲好了，用漏筛把汤过滤到另一个砂锅里。

第十二步：剩下的乌鸡肉、排骨已经很软烂了，可以拿去给孩子吃。

第十三步：然后把鲍鱼、海参、虫草花放入砂锅里，盖上盖子大火煮开转中小火煲一个小时；30分钟后打开盖子，放入鹌鹑蛋和干贝，倒入半碗福建老酒，再盖上盖子水开小火煲30分钟。传统做法是用花雕酒，没有花雕我用福建老酒代替。

第十四步：佛跳墙煲好即可出锅，加适量的盐调味即可享受美食了。

4. 虫草花肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥可以放虫草花和香菇材料:瘦肉丝，香菇，虫草花，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇，虫草花,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.

5. 虫草花可以煮海鲜粥吗

冬虫夏草煮粥做法：

步骤一：准备优选大米1杯半（标准电饭锅量杯），冬虫夏草2克（洗净），矿泉水700ml

步骤二：将矿泉水烧开后，再将大米下锅，米水比例约为1:7。水沸腾后再下米，可以使大米受热均匀、煮好的粥会更糯更香。

3、大米下锅后，先用大火煮沸，搅拌均匀后，再换文火即小火熬煮约20分钟。文火熬粥可使粥更粘稠绵滑。

4、加入洗净的虫草，并开始不停地搅动米粥（防止米粘锅，且使粥更浓郁黏稠）至呈稠糊状出锅为止。（虫草切碎后煮粥，口感更好；长期服用虫草的人群，也可整条入锅，便于控制虫草的食用量）

5、出锅

早餐喝粥：

晨起空腹喝粥易吸收，有护胃的作用，可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长。将养生粥作为早饭食用，倍感身体舒适，有利健康。

且冬虫夏草在保养修护肺部损伤，补肾强体方面有很好的疗效。将虫草与大米作为食材熬制的养生粥，对五脏滋养有着事半功倍的效果。

希望这个回答能够帮助到你！

6. 虫草花煲粥的做法大全

主料排骨120克虫草花8克大米100克辅料油适量盐适量步骤1.大米洗好放入煲里，注入适量清水2.排骨切中段，肉与骨头分离3.把骨头洗好的大米一起放煲里，大火烧开4.虫草花，用清水轻轻冲洗一下5.与瘦肉一起剁碎6.这时排骨粥已经开始变得浓白7.加入剁碎的虫草花肉泥，大火烧开后转中火煲大概40分钟8.最后加入适量食盐即可食用

7. 鲜虾虫草花粥

食材：排骨、莲菜、玉米、胡萝卜、红枣、虫草花、葱、姜、料酒、盐

步骤：

第一步：排骨洗净剁块，凉水入锅焯制，加入料酒、葱、姜，水开后打净浮沫，捞出后用温水洗净。

第二步：莲菜去皮后切块，水果玉米切块，胡萝卜切滚刀块备用。

第三步：锅内加入底油，放入葱、姜煸香，下入排骨炒至变色，加入清水没过排骨。

第四步：水烧开后煮2分钟后分别放入玉米、胡萝卜、莲菜煮5分钟，加入红枣，转小火炖40 分钟。

第五步：打开锅盖，放入虫草花炖10分钟，加入盐调味后盛出。

食材：鲜虾、花蛤、小管鱿鱼、粉丝、洋葱、蒜、小香葱、青椒、剁椒酱、蚝油、糖、生抽

步骤：

第一步：切好的蒜末用清水洗净，捞出捏干水分，油热后放入锅中用小火炸至金黄。另外一部分蒜用拉蒜器打碎放入碗中，加入小米椒圈，倒入炸好的金蒜拌匀，加入剁椒酱、蚝油、白糖、生抽，搅拌均匀备用。

第二步：鲜虾洗净后剪掉虾腔、虾须。小管鱿鱼处理干净后切段。洋葱切丝备用。

第三步：砂煲加热后放入洋葱丝垫底，铺上泡好的粉丝，分别放入虾、花蛤、鱿鱼，均匀的浇上调好的蒜蓉，盖上盖子烧10分钟。

第四步：开锅后撒上小葱、青椒圈，浇上烧好的热油。

食材：荠菜、面粉、大肉、葱、姜、蒜、辣椒面、盐、生抽、老抽、醋、鸡精、味精、五香粉、食用碱

步骤：

第一步：水烧开后加入食用碱，放入洗净的荠菜焯至软烂，捞出后用清水冰凉，挤干水分后切成碎末。

第二步：将荠菜末放入面粉中，加入盐拌匀，加入适量的清水和成面团揉光，盖上保鲜膜饧10分钟。

第三步：油热后倒入肥肉片煸炒出油，再倒入瘦肉片煸炒变色，放入姜末、葱花，炒干水分后加入老抽、盐、味精、鸡精、五香粉调味。肉片炒至成熟放入辣椒面、蒜末、香醋，翻炒均匀后盛出。

第四步：面团饧好后再次揉光，用擀面杖擀开、擀薄，切成宽面条。

第五步：水开后下入面条，煮3开后下入剩余的荠菜煮熟，捞入碗中，加入盐、生抽、醋，放上辣椒面、蒜末用热油泼出香味，加入烧好的肉臊子。

8. 虫草花排骨粥做法