1. 宫廷豆腐做法图片
豆腐做宫廷豆腐好喝，味道鲜美
2. 宫廷菜豆腐
白菜豆腐在古代的叫法珍珠翡翠白玉汤。把豆腐切成好像头发丝那样的粗细。之后放到水里面泡，最后再用热水一烫。这开水可不是我们生活里面所说的白开水，而是一种十分美味的高汤，看上去好清爽，汤里还透着一点红。之后将白菜放到汤里面弄熟，那看起来让人口水欲滴啊！也是一副美美的画卷！
3. 宫廷豆腐做法图片高清
八宝豆腐羹创于苏州，却传于杭州。究其原因，可寻到康熙皇帝身上。康熙皇帝第一次南巡时，来到苏州，就住在织造府衙内。主管织造府的曹寅殷勤侍候，采办各种珍馐给皇上品尝。谁知康熙旅途劳顿，胃口大败，对各种山珍海味毫无兴致。
这可急坏了曹寅，服侍不好皇帝可是要掉脑袋的。他绞尽脑汁，才想出用重金招募名厨的办法来解此危难。 曹寅要求选中的得月楼名厨张东做出既清淡鲜爽，又具有江南风味的苏式菜，让皇帝吃得舒畅。
张东不愧为名家高手，他以江南的时鲜菜果，做出八道色、香、味俱优的佳肴。其中就有以虾仁、火腿、鸡肉、香菇等配料与豆腐一起做成的八宝豆腐羹。康熙皇帝吃了，顿时胃口大开。康熙回京后，把张东调进御膳房，并赏他五品顶戴，专为康熙做八宝豆腐羹等苏式佳肴。
康熙对苏菜中的八宝豆腐羹尤为偏爱。不仅经常作御膳赏赐臣僚，而且每当大臣们告老还乡，都以八宝豆腐羹的配方相赐，以示对其一生工作的奖赏。御膳房特地印制了一批八宝豆腐羹的配方，在受赏大臣交上一笔费用后发给他们。
八宝豆腐羹随着致仕官吏传到了地方。杭州有个王太守，继承了他祖辈的钦赐配方，便把这道菜作为公款摆宴的重头戏，这道菜也就成了杭州名菜。 可惜的是，这道菜始终在宫廷和官府中流传，由于上层社会的封闭性，它没能流入民间，后来逐渐失传。
直到解放后，这道菜才重新被挖掘出来。
4. 宫廷一品豆腐的做法
一品豆腐汤：原料：嫩豆腐250g，绿叶菜100g，鸡肉60g，水发竹荪40g。
配料：味精少许，鸡蛋3只，精盐少许，胡椒粉少许，鸡汤1碗。
制作方法：将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过。将鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐茸内。将鸡蛋除去蛋白打散。将以上用料拌和，加盐、味精、胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定）装饰，可做些花草、树木或其他图案加以点缀。然后在食用前7分钟上笼蒸。在热的鸡汤内加上竹荪、绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即可。
5. 宫廷御膳豆腐
文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。
6. 宫廷豆腐做法图片视频
相传明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦，小时 以讨饭为生，一天他讨到一块"镶豆腐"，吃得极香，念念不忘。
后来他当了皇帝，便把家乡的厨师招集进宫，为他做此菜，而且每逢宫庭盛宴或回乡祭祖，总要以此菜招待群臣，赏赐乡里，以示不忘家乡之情。因为朱元璋年号"洪武"，所以人们都叫这道菜为"朱洪武豆腐"。据说是在朱元璋做和尚要饭的时候有一次饿晕了被一个农妇救了这个农妇给他做的就是豆腐，当时他吃了后觉得是世界上最好吃的东西。
后来他当了皇帝后再找这个农妇做。但是怎么都做不出来原来的味道。
最后身边的人告诉他因为当时他饿急了所以才会觉得特别好吃。
后来他吃这道豆腐菜主要是为了忆苦思甜。
并且之后的皇帝不管吃不吃宫里菜谱上都有这道菜
7. 宫廷豆腐的做法
一、回锅肉
说到川菜，首先大家就会想到回锅肉。回锅肉起源于四川农村地区，所谓回锅，就是再次烹饪的意思，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口划香，是一道下饭菜。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要的食材是豆腐和猪肉沫。这道菜的特点突出了“麻辣”二字，口感顺滑，
三、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。