1. 冷冻海鲜里面含有防腐剂吗
首先是望，浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼较难分辨，但仍有迹可寻，如鱿鱼浸泡后颜色更加鲜亮、表面的粘液减少，而海蛎在浸泡后，皱褶则清晰可见，身上附着的粘液减少，汤水不混浊，而其他鱼类若用甲醛保鲜，则鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊、眼膜模糊。
其次是闻，新鲜、正常的海鲜都带有腥味，但被福尔马林浸泡过的海产品就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现一股药水味。
第三是问，问就是比价格，福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价海鲜要多个心眼。
2. 海鲜防腐剂和保鲜剂
可以先用水浸泡八个小时以上，这样可以去除一部分防腐剂，但是不能完全去除，然后在焯水一下，不用太长时间，焯一下就好了，这样也能去除一部分。最后海鲜里的防腐剂需要用大量清水冲洗浸泡后才能去除大部分哦。大概浸泡6个小时就完全去掉了
3. 海鲜制品用什么防腐剂
鱼精蛋白是一种在鱼类精核中发现的聚阳离子肽，具有广谱抑菌活性，能抑制枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地衣形芽孢杆菌等的生长，对革兰氏阳性菌、酵母和霉菌也有明显的抑制作用。
4. 冷冻海鲜里面含有防腐剂吗能吃吗
冰冻就是防腐，之前加防腐剂，也是需要成本的。实际上，我们看到，在超市，鱿鱼堆放在那里，在解冻后，有的没有及时销售出去，也就发臭了，说明是没有加防腐剂的。
5. 菜市中的海鲜是不是放了防腐剂
不用
是因为能足够的节省空间，还有就是在冷冻的过程中，可能鱼的头就不是那么新鲜了要留着下次再炖煮的时候直接去掉头就可以了，反而还很方便。这个时候经过冰箱的冷冻，黄花鱼的鱼头会发黄自然就不能要了。
6. 冷冻海鲜里面含有防腐剂吗会致癌吗
海鲜里面的冰袋是没毒的。
一般来说，海鲜保温的冰袋分两种。
一种是干冰，也就是俗称的二氧化碳；另外一种是真冰袋，也就是水凝结，冻成冰。
这两种冰袋都可以进行比较好的保温保鲜。水冰袋，融化后会变成水，也有一些水珠凝结在冰袋外，有一种湿漉漉的感觉。相比之下干冰冰袋，保温时间相对较长，融化后只是变成气体蒸发掉，没有明显的水珠。
当然了，干冰冰袋相比水冰袋成本会贵一点。
请供参考
7. 冷冻食品里面有防腐剂吗
市场上冻大虾一般情况下是没有防腐剂的，因为极冻大虾是不需要防腐剂，大虾冻结以后在短时间内是不会变质的。但是也有些商贩销售不好，可能放些防腐剂为了保管时间长点。所以见意尽量到销售好的摊位去买这样大虾可能新鲜些，因为周期比较短销售快。最好买活大虾吃营养更丰富吃的更放心。
8. 海鲜添加防腐剂会怎样
冷冻巴沙鱼水里加防腐剂。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质 腐败的药剂。
食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。
在一些冰冻的海产品中也添加入了某些防腐剂，比较常见的便是甲醛（福尔马林）和硼砂。