1. 海鲜菇芹菜炒肉丝的做法
步骤 1
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海鲜菇洗净，烧半锅开水，放1勺盐，菇下锅钏烫10秒起锅，沥干水分（可用手挤压）
步骤 2
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准备辅料 1个蒜 4勺花椒 3片姜
步骤 3
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1碗二荆条
步骤 4
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3根玉米肠切片 半根芹菜切片 小葱切粒 准备调味品 2勺盐 1勺鸡精 1勺味精 半勺糖
步骤 5
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下油，有要比平时多一倍 油烧至冒轻烟转小火等10秒 下姜，蒜翻一下
步骤 6
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下干辣椒
步骤 7
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炒至微胡 下花椒 爆香
步骤 8
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海鲜菇 玉米肠 同事下锅 放入调味品+生抽1勺+耗油1勺 转大火 爆炒 20秒
步骤 9
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下芹菜 爆炒5秒
步骤 10
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起锅装盘 撒上葱花
2. 香菇芹菜炒肉丝
主料芹菜适量 香菇两朵 火腿肠适量 生抽 蚝油一勺 盐一勺 洋葱少许 香菇火腿炒芹菜的做法步骤1. 芹菜香菇火腿切丝，小胖子是新手，刀工不好，2. 锅烧热后放少量油，下少量洋葱翻炒，下芹菜3. 芹菜稍软的时候放香菇，4. 放生抽蚝油翻炒5. 最后放火腿翻炒，放盐，全部材料变软后即可出锅。小贴士小胖子为了减肥只放了一丢丢油，后来炒的时候有点要糊就放了一点点水防止糊锅，这个菜，小胖子放酱油放多了，没有出来清淡的效果
3. 海鲜菇芹菜炒肉丝的做法视频
食材：芹菜两根，豆腐干200克，海鲜菇100克，洋葱半个，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。
做法：豆腐干开水汆烫一下捞出放凉，切成丝。芹菜去叶洗净切段，放冷水锅中煮开后捞出，过一下凉水沥干。海鲜菇洗净放开水锅中煮三分钟捞出放凉。洋葱切块。青椒去籽洗净切丝。蒜姜拍碎剁成末。小米椒切粒。
把豆腐干、芹菜段、海鲜菇、洋葱块、青椒丝、小米椒一块放入盆中，撒上蒜姜末，加适量精盐、十三香、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、鸡精、香油，抓拌均匀即成。
4. 海鲜菇炒肉丝怎么炒才好吃?
扇贝肉400克
青红杭椒100克
葱姜蒜适量生抽15毫升蚝油10克料酒10毫升⽩胡椒粉 0.5克糖 1克金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油 适量
1
青红杭椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片待用。
2
锅中水烧开，加⼊料酒5毫升和扇贝肉。（烹饪⻉类海鲜时先焯⽔可起到去腥的作⽤。）
3
焯⽔后捞起。
4
锅中倒入适量金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油。（阳光零反式脂肪玉米油100%甄选优质非转基因玉米胚芽，精准分析玉米油特性，为其量身定制加工工艺，产品采用绿色精准工艺加工，有效避免有害物质产生，不含反式脂肪酸。同时保留80%以上的营养元素，实现维生素E和植物甾醇双保留。该产品色泽金黄、气味清淡，植物甾醇含量达8080ppm，产品稳定性好，烹饪过程中营养物质流失少。）
5
油温烧⾄6⾄7成热，放⼊葱姜蒜炒出⾹味。
6
加⼊扇贝肉快速翻炒1分钟。
7
翻炒的同时调入生抽15毫升，料酒5毫升、白糖1克、⽩胡椒粉0.5克，蚝油10克，翻炒30-40秒。
8
倒入青红椒翻炒均匀即可。
9
盛出装盘，美美享用吧！
5. 芹菜蘑菇炒肉丝的做法
肉片提前用调料及嫩肉粉腌制，以后放入炒锅里，加入生姜酱油进行翻炒，酱肉炒到七分熟以后，将口蘑跟芹菜一起倒进去炒，炒熟了出锅
6. 芹菜炒海鲜菇家常做法
蟹味菇,顾名思义就是有蟹肉的味道,蟹味菇配上芹菜,即有蟹的鲜味又有芹菜的清香,这是一款非常简单美味的家常菜,食材主料蟹味菇100g芹菜100g辅料油适量盐适量蒜适量姜适量牛肉适量姜适量树椒两颗 步骤1.准备蟹味菇,芹菜牛肉,姜蒜切好备用2.蟹味菇去根入锅煮熟3.芹菜焯一下,用冷水冰一下4.锅中放油放入姜蒜树椒炒香5.放入牛肉丝炒熟后放入焯好的芹菜蟹味菇调味出锅6.散发着肉香和芹菜的味道的香芹蟹味菇就好啦!
7. 怎样做海鲜菇炒肉丝
主料
瘦肉200克
海鲜菇200克
面条1人份
辅料
蛋清1个
配料
油2大勺半
番茄酱2大勺
盐1小勺半
生粉1小勺半
糖1小勺
鸡精1小勺
料酒1小勺
水淀粉1汤勺左右
葱姜少许
1. 将瘦肉洗净后切成粗一点的丝。
2. 用半小勺盐、一小勺料酒、一小勺半生粉、一个蛋清搅匀上浆，放在冰箱冷藏30分钟。
3. 海鲜菇洗净后斜着切成条。
4. 锅内放一大勺半油，下葱姜爆香。
5. 放入肉丝滑散，变色后盛出。
6. 将锅洗净后再倒入一大勺油，放入海鲜菇。
7. 煸炒至出水。
8. 加糖、盐、鸡精各一小勺调味。
9. 舀两大勺番茄酱放入后炒匀。
10. 下肉丝翻炒。
11. 再用水淀粉勾芡。
12. 在炒菜的同时开始下面条。
13. 面条断生后，捞出放进炒菜的锅内。
14. 再次翻炒均匀，撒上少许的葱花就行了。
温馨小提示
1、海鲜菇炒容易出水，不需要再另外加水了。
2、面条断生即可。
8. 海鲜菇芹菜炒肉丝的做法窍门
番茄西葫芦
番茄的酸甜搭配西葫芦的脆嫩，脆嫩可口又开胃，味道相当美味，做法简单易学。
1.首先，准备两个西葫芦和一个番茄，把它们清洗干净，先把西葫芦破开，去除瓜瓤再斜刀切成片，瓜瓤比较软而且水分大，以免炒的时候出水影响口感。
番茄去蒂以后，切成碎粒；再切一点姜粒、葱花备用。
2.锅内烧油，油烧热以后放入葱花和姜末爆炒出香味，把番茄倒入锅中翻炒出里面的红汁，把西葫芦倒出锅中，开大火快速翻炒至西葫芦断生，加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克快速翻炒化开调料，喜欢酸一点的也可以放点陈醋，最后淋入一点芝麻香油翻炒均匀即可出锅，一道清淡营养的番茄西葫芦就做好了。
9. 海鲜菇炒肉丝的做法窍门
1.猪瘦肉一块，顶丝切成薄片，把肉片置于盆中，加入食盐1克，老抽几滴，料酒3克，搅拌均匀，利用食盐的渗透原理，使肉片入味。搅拌时间要持续3分钟然后加入植物油，再次搅拌摔打，植物油附着在肉片上，能够保持水分，使口感更滑嫩，拌匀后，腌制5分钟给肉片充分入味。
2.蘑菇几朵，手撕成宽条，手撒的蘑菇边缘不规则才能更入味。青椒一个，去籽后切成菱形片，红椒半个，切片配色，大葱白一段切成粒，生姜切成片，大蒜5粒，也切成片，和葱白生姜放在一起加入一小把红干椒。
3.把蘑菇焯一下水锅里烧水，水开后，倒入蘑菇，焯水1分钟，捞出后，用清水冲凉。
4、锅内烧油，烧热后，充分滑锅，倒出热油，然后加入凉油，热锅凉油炒肉片不会粘锅，倒入肉片，快速的把肉片推散，把肉片炒至变色。
5、加入葱姜蒜干红椒，开大火 翻炒出蒜香以后，加入蚝油，开中火，把蚝油翻匀，起锅倒入蘑菇青红椒。同时加入食盐，胡椒粉，淋入一点料酒翻炒，快速翻炒化开调料，然后勾入一点水淀粉，淀粉遇热糊化，调料能更好的沾附在食材上。开大火收汁以后，就可以出锅装盘。
10. 海鲜菇芹菜炒肉丝的做法大全
用料
葱末 适量
蚝油 适量
盐 适量
芹菜 4根
海鲜菇 一小把
肉 6片
胡萝卜 少许
香菜 1根
炒芹菜海鲜菇的做法步骤
步骤 1
芹菜，海鲜菇，胡萝卜焯水，焯一会 下肉片焯水，备用。
步骤 2
平底锅放油适量，油热放葱末炒香，然后放入焯好水的食材，炒一会加水少许，放点蚝油，微炖。
步骤 3
放葱末，香菜。关火，装盘。