1. 海鲜面图片大全高清图片
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面制作:
1.把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用。
2.将素油放入热锅内,加热至六成熟时,下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带,炒匀,加入清水300毫升,用文火煮25分钟加盐盛起待用。
3.把面粉用清水合匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成面条,烧开沸水1000毫升,把面条下入煮熟,捞起放入碗内,加入海鲜盖头在面上即成。食法:每天1次,每次吃面条100克。
2. 海鲜汤面图片大全
1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中
2. 面煮熟后捞起备用
3. 小白菜、青葱洗净切段
4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。
3. 海鲜面馆图片
1、亮亮面馆。老牌的济南面馆,20年来少数也有半数老济南人吃过亮亮拉面。肘汤拉面是这里的招牌
推荐:肘汤拉面
地址:经十一路中华名优小吃城
2、马兰拉面。陪伴济南人度过若干个春夏秋冬的面馆,最知名的一家要数位于榜棚街南段路西的,现在已不知去向。虽不是出自济南,但口味比较适合济南人
推荐:马兰拉面
地址:中海环宇城
3、董小姐面馆。民国范儿的一家面馆,虽然是一个新牌子,但口感和服务都上佳。
推荐:肉丝面
地址:八一银座西楼5楼
4、晋老抠山西面馆。比较纯正的山西口味,山西的面食不用多说了,名声在外,吃过就知道名副其实。
推荐:油泼拌面
地址:历山路118号优品汇B1美食街
5、大脸喵面馆。从去年开始火起来的一个面馆,特别适合女生的口味,酸酸辣辣的,装饰也很潮。酸菜鱼面是一大特色
推荐:酸菜鱼面
地址:经四路万达广场
6、蓬莱小面
胶东风味的面馆,以海鲜面为主打,鲜味十足。
推荐:海蛎子面
地址:羊头峪东沟街15-1号鼎集汇商业街1号楼1层
7.襄阳小馆:轱辘把子街虽靠近人来人往的百花洲和曲水亭,却是一条“冷门”的小街,很多济南人都不知道它在哪里。这条街不起眼,襄阳小馆的门面也是不起眼。小馆里卖牛肉面和牛肉粉。据说,面是来自襄阳当地的碱水面,有人说面硬?可我觉得刚刚好,光滑又劲道要的就是这感觉。牛杂完全没有怪异味道,牛肉真的是好大一块,每次吃完面竟还能剩下肉也是没谁了吧。
8.老张牛肉面:来自台湾的冠军牛肉面,这名头可是够大的。不过面绝对能和这响当当的名头配一脸,就连黑人陈建州也在微博上极力推荐。牛肉很大块也很嫩,牛蹄筋入口即化,招牌番茄牛肉面是主打,士林秘制豆腐是必点的小吃。不愧是60年只做一碗面,当然台湾的卤肉饭名头也是响当当的,吃货们不妨一试。
9.古记鸭肠面:这家鸭肠面可以说是在济南也是数一数二的,算是一家比较亲民的小店。鸭肠面和肥肠面辣味十足,不论是肥肠还是鸭肠都没有怪异的味道,绝对是肥而不腻,最关键的是量大到不能行,张庄路上有一家,逛完宜家的小伙伴可以顺道吃一吃这家小店。
10.友达面馆:在济南算是一家网红店,一开始开在羊头峪小区,后来又开了不少分店,这火爆程度可见一斑。装修属于小清新风,面就属于比较粗犷型,真的是非常非常大的一盆,酸菜鱼面里可以加各种菜啊之类的。据说很多人第一次去是奔着老板娘的颜值,哈!
4. 美味海鲜面
食材用料
大蒜6-7瓣/一头,冷冻虾尾带冰500g,白糖适量,剁椒酱2-3勺,小米椒半个,生抽2勺,蚝油2勺,油适量,碱水面/刀削面1人份
做法步骤:
步骤 1
500g虾尾提前解冻
步骤 2
一斤虾尾剥出来这一小碗,剥虾尾挺快的,10来分钟就可以了。此处可以用冷冻虾仁代替
步骤 3
大蒜6-7个
步骤 4
用工具拉成蒜末,蒜末忘拍了,细一点比较好。
没有工具用刀剁也成,没那么快捷就是了,小米椒一用切/拉成末,此处未用
步骤 5
随便买的剁椒酱,这款挺辣,我没有放小米椒
步骤 6
冷锅冷油,油比炒菜多一倍,小火
步骤 7
直接放蒜蓉,按照用量放 蚝油、生抽、白糖,以这个勺子为例如果勺子大,就按平勺
步骤 8
放虾尾
步骤 9
搅匀,颜色还是蛮漂亮的
步骤 10
稍微添一点点水,加盖焖
步骤 11
在炒蒜蓉的同时烧水煮面
步骤 12
面煮到还差一点火候的时候沥干水,捞到蒜蓉锅里
步骤 13
拌匀后盖盖儿稍微焖一下
步骤 14
出锅时稍微加一点点老抽上个色,一碗美味可口的蒜蓉海鲜面就好啦
5. 海鲜面图片大全集
海鲜面的做法如下:
用料:面50g,虾20g,花蛤20g,牡蛎 10g,白菜 20g。
做法步骤:
步骤1.先将配菜都洗干净,特别生花蛤,买回来的时候用盐水先浸泡10分钟。
步骤2.锅里起油,放入姜丝和蒜头。然后将切好的白菜放下煸炒,如果家里有鱼露适当放一些。
步骤3.然后加入花蛤一起炒,加入一点的盐和糖、料酒。炒到花蛤开口后加入水。
步骤4.差不多五分钟,水开了之后放入虾和牡蛎,然后再放面条,再加一些调味料。
步骤5.煮上三分钟,面条软掉,再试下味道,那么新鲜美味的海鲜面就出锅了。
6. 海鲜面简介
南方用的是米面,为细粉,类似粉丝。北方则是麦面。
海鲜面,海鲜熬煮汤色虽不好看,但味道还是挺鲜的,这一碗110元的海鲜面当真价格轻奢,里面蚬子和老板鱼很肥嫩,扇贝和海螺都很大个,火候不错。熏鱼是唯一有些重口的食材,但是和海鲜汤搭在一起口感上有些发酸。
7. 海鲜面食谱
用料
面条 180g,青菜 100g,鲜虾 100g,蘑菇 30g,洋葱适量,生姜1片,花甲50g
步骤
1.把所有材料洗净,切段备用
2.倒油放入洋葱,煸炒出香味
3.再放入蘑菇煸炒一会儿,再放青菜
4.放水,加入盐,肉味粉,鸡精调味
5.水开放面条,再放虾和花甲,花甲不用炒也行!加入生姜片!
6.等虾熟了就可以关火了
8. 好吃的海鲜面做法大全
用料
角瓜半个、豆芽100克、豆腐4分之1块、基围虾4只、葱花少许、豆瓣酱10克、朝鲜辣酱5克、盐少许
做法
1、角瓜切片,豆芽洗净,虾洗净,豆腐备用
2、 汤锅少放一点油,爆香葱花
3、 然后放入角瓜翻炒一下
4、随后放入豆芽翻炒
5、备好酱料
6、放在豆芽上
7、然后加汤,煮沸,5分钟
8、 看到角瓜透明后,放入豆腐,3分钟后再加基围虾,基围虾熟了,就可以关火了
9. 海鲜面图片大全大图
面条筋道爽滑,汤鲜味美,让人回味无穷
10. 海鲜面的做法及图片
海鲜面,劲道爽滑,味道鲜美
原料:波纹面、肉丝、江白虾、蛏子、花蛤、鱿鱼、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐。
做法步骤:
第1步、食材:波纹面、猪肉(已清洗切丝)、江白虾(已剪去虾须清洗)。
第2步、蛏子(已吐完泥沙洗净)、花蛤(已吐完泥沙洗净)、鱿鱼(已洗净)、姜片。
第3步、将鱿鱼放在案板上切开。
第4步、将蛏子和花蛤下入清水锅中。
第5步、随后,搁入姜片,加适量的料酒。
第6步、焯开至开口。
第7步、接着,合入切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。
第8步、将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。
第9步、起锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒至变色。
第10步、然后,加适量的料酒。
第11步、加适量的酱油。
第12步、加适量的蚝油。
第13步、加适量的盐。
第14步、调味炒匀盛出。
第15步、最后,将焯海鲜的汤汁倒入锅中,下入波纹面,加适量的盐。
第16步、调味煮开、煮上4——5分钟后关火,捞出。
第17步、装入大碗中。
第18步、合入焯好的海鲜和炒好的肉丝即成。