1. 性价比高的海鲜种类
一般海鲜市场就是 青龙【本地龙虾】最贵。一斤280到370左右,是最常见的,口感一流,酒席首选。
澳洲龙虾,其次,口感也不错,很多饭店也采用,价格相对较低。
波士顿龙虾 最便宜,一斤100多,超市也可以买到。口感差很大。这3种是现在中国比较常见的龙虾品种。
2. 什么海鲜性价比最高
连云港海鲜特产的优势就是电商运营的非常好,到网上一看,都是连云港人再做电商,说明连云港人聪明会做生意,海产品性价比也很高,鲜嫩肥美,夏天标配,没人能抵挡住诱惑,白天去看海,晚上吃个海鲜大餐烧烤,还有热舞相伴,真是旅游好去处啊!
3. 便宜的海鲜品种
一、生蚝,价位低,营养高,味道鲜美。
二、蚬子,辣炒水煮海鲜酱油炒都好吃。
三、海虹,当季的时候满大街最便宜的海鲜。
四、带鱼,味美价廉,老百姓的最爱。
五、小海虾,可以油炸,香酥味美。
六、扇贝,可以炒菜包饺子。
七、黄花鱼,物美价廉,无论油炸家炖都可以。
八、蛏子,辣炒做汤都是首选。
九、面条鱼,油炸特别好吃。
十、鱿鱼,炒炖炸都好吃。
4. 海鲜种类最贵的
1、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶,每斤在千元以上,品质越好的价格越贵,味道特别鲜美,只有土豪才能够吃得起。
2、黄唇鱼
是特别鲜美,但是最贵的却不是他的肉,而是她体内的鱼膘,据说淄博的效果非常好,甚至比黄金还要贵。
3、蓝色龙虾
这种龙虾浑身都是蓝色的,据说100万只龙虾才会有一只会变异成这种颜色,所以有一些人甚至不惜花百万元去购买。
5. 好吃不贵的海鲜种类
1.虾
2.因为虾最便宜,对于云南人来说,吃海鲜以前一定专属生活在沿海城市的人们,不过近些年,随着人们对饮食要求的提高,海鲜产品逐渐走上了大多云南人的餐桌,越来越受到云南人的喜爱。
在云山路西山区和平农贸海鲜综合市场,琳琅满目的海鲜铺子让人眼花缭乱,有卖贝壳鲜虾的,也有卖螃蟹鲍鱼的,不过在行内人看来,当下季节可不是吃海鲜的最佳时段,各类海鲜产品都比较稀缺。
6. 什么海鲜好吃性价比还高
专门海鲜的自助比较少。金钱豹还不错,很多种。
7. 性价比高的海鲜种类排名
第一种,北海道红毛蟹,现在红毛蟹的普及程度已经很高了,在中国的各大城市的顶级日料。
第二种,澳洲皇帝蟹,体重是现存蟹类中最重的,可达36公斤。
第三种,澳洲龙虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
第五种,法国贝隆生蚝,我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生,竹蚝则插竹海边为浮田。
第六种,俄罗斯棕蟹,多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。地理分布:太平洋海域,香港水域亦可发现。
第七种,法国蓝龙虾常见于法国布列塔尼出产的'大西洋和英伦海峡的龙虾,色泽深蓝,又名布列塔尼龙虾。
8. 性价比高的海鲜种类有哪些
海鲜,顾名思义,它美味的真谛在于一个“鲜”字!古人云“善万物之得时也”,但是如果脱离了它的食用时令,再好的食材也没有了灵魂。海鲜是大自然赐给人类的美味,每个时令都有当季的时鲜,收好这份“海鲜年历”,教你一年四季如何吃到最新鲜、营养、美味的海鲜。
春夏季:
1、带鱼
春天,是带鱼成熟的季节,而且带鱼一种比较大众,又价格经济合算的鱼类,带鱼营养丰富,补气、养血、泽肤、暖胃,表面的鳞层还含有抗癌物质、不饱和脂肪酸以及卵磷脂。
平时可以红烧,油炸,或者清蒸,都是非常美味的。
2、海虹
海虹一年四季里都可以吃到的小海鲜,但是开春之季是海虹最肥美、最便宜的时; 关于海虹的吃法,什么清蒸、蒜蓉、凉拌菠菜……都是极好的,还可以用海虹做汤、凉拌等等。
3、鲳鱼
鲳鱼在春夏之际也是不错的选择,鲳鱼骨头少,肉多,而且钾含量还高,有助于降血压,鱼肉中含有不饱和脂肪酸,可以减少心血管疾病的发生,含有丰富的微量元素硒和镁,可是能延缓衰老的。每年的这个时节,鲳鱼会游到内海产卵,此时鲳鱼肥美鲜嫩,因此这段时间,正是品味鲳鱼的最佳时节。鲳鱼以肉质肥嫩,肉多刺少,色泽洁白,滋味鲜美而著名。鲳鱼吃法很多,既可红烧,也可清蒸。如将鲳鱼煮熟去骨,切碎后再加粳米、调料等,则可煮成鲳鱼粥,对脾胃虚弱者尤为适宜。
4、小片口
此时的小嘴鱼也是非常味美的,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用
5、小白面条鱼
白白的半透明的小鱼,很多沿海地区都出产,每年在开春的时候到沿海的河口地区产卵,产卵后就死掉了,所以只有在3-4月份才可能吃到。之所以称为面条鱼,就是因为盛在盆子里,与堆放着的白面条无异。用它炖豆腐、勾鸡蛋、纯烹,不论是什么吃法,都鲜美无比。
6、鲅鱼
鲅鱼也叫马鲛鱼,谷雨过后,鲅鱼肥美,青岛素有“鲅鱼跳、丈人笑”的民谚,说的是谷雨过后,鲅鱼肥美,青岛女婿采买鲅鱼孝敬丈人。作为每年春天沿海人民翘首以盼的第一批鲜鱼,这一批马鲛有个很美的名字:鱼春,意为春天的使者。马鲛鱼到了一年中最鲜美也是身价最昂贵的时候,宁波象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为"鱼中极品",此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽,肉质细腻,入口即化,极为鲜美,为区别于普通马鲛鱼,人们称之为“串乌”。
7、黄花鱼
又名黄鱼,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜;民间也有“五月五,买条黄鱼过端午”的习俗。这时是大黄鱼的主要汛期,端午节前后的大黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。
8、虾爬子
就是大家超级爱的“皮皮虾”;春天是属于皮皮虾的季节——每年的四至六月,是皮皮虾的产卵季节。此时的皮皮虾肉质饱满,雄的肥壮,雌的膏美,是食用的最好时间。春天是属于皮皮虾的季节——每年的四至六月,是皮皮虾的产卵季节。经过秋收冬藏,此时的皮皮虾肉质饱满,雄的肥壮,雌的膏美,是食用的最好时间。
9、蛤喇
也叫“蚬子”,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
10、章鱼
章鱼俗称八爪鱼,即有八个腕足。章鱼的身体呈球状,大多数是没有鳍的,八条腕足等长,每条腕足的长度约是躯体的3倍,其肉质紧实弹牙,为人们所喜爱。可酱焖,白灼,爆炒。
11、香螺
”三月三,香螺爬上滩”,讲的是三月的贝类肥美,是吃蛏子、香螺的好时节。香螺是我国特有的海螺品种,主要分布在黄海和渤海的北部,其肉味鲜香,为人们所喜食。香螺并不是越大越好吃,因为个头越大,肉质就不那么嫩了。海边的人吃香螺一般都吃个原汁原味,用清水煮两滚就捞出来,用牙签把肉挑出来,沾着姜汁和醋就可以了。如果是大一点的香螺,那就煮熟后切片,用葱或者韭菜拌着吃,一样的鲜香。
12、海肠
开春之后的海肠最为肥美,尤其是春分过后这段时间特别肥美,价格也特别便宜。一些地区就直接把它叫做裸体的海参,它不仅仅长得像裸体的海参,它的营养价值比起海参来也并不逊色。山东和大连地区几乎家家户户都会烧一道家常菜—— 海肠炒韭菜。据说山东流传一句俗语:长久有余财。这里的“长”指的就是海肠,“久”即为韭菜。
13、带子
带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。而在东北沿方,则可称是物美价廉。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。
14、虎头蟹
虎头蟹在春季捕捞最为肥嫩,其味道以甜、香、鲜为主,被当地人称为海鲜中的极品。其外形十分奇特,头胸呈圆形。背壳上方各有一个呈深紫色圆斑,酷似两只老虎眼睛,全身呈黑黄相间的老虎花纹,所以见过虎头蟹的人都说是奇蟹,连当地的许多年轻人平时都很难见到。细细品尝,虎头蟹既具有河蟹的香气,又具有海蟹的鲜味,还带点贝类的微甜,出锅后,先闻鲜味,再蘸上少许姜汁,那个鲜味简直能鲜倒人。
夏秋季
1、螃蟹
中秋时分,就是蟹成熟的季节,蟹黄蟹肉,蟹膏,都是人们争相食用的。以梭子蟹为优,外形威猛,体大足长,个头大的飞蟹,足足有一斤多,尤其是到了上秋的季节,肉质极其肥鲜美,可以说是螃蟹到了顶盖肥的季节,"九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天"。蟹的蛋白含量很高,民间有“一盘蟹顶桌菜”的说法,堪称人间美味,但是其性寒凉孕妇不宜食用。蟹的做法很多,操作简单的家常做法主要以清蒸为主。
2、鲍鱼
是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。有对人体非常有利的高蛋白、低脂肪的食物且因富含谷氨酸,味道非常鲜美。七八月份,是鲍鱼成熟的季节,鲍鱼富含各种矿物质,且好的鲍鱼价格昂贵,此时的鲍鱼肉厚,个大,口感极佳。鲍鱼不适合高血压等人群。鲍鱼做法很多样,各种做法都很美味,平时可清蒸,有健脾胃的效果。
3、海参
海参同人参、燕窝,鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。秋季的海参从睡眠期渐渐苏醒过来,开始出外觅食,这个时候,海参的肉质最肥,是一年中打捞的最佳季节,也是一年中进补海参的最佳时期。
4、海胆
六七月是海胆成熟的季节,海胆富含蛋白质,核黄素等,可以调节血脂,有助于预防心脑血管疾病,含有大量二十碳烯酸可以预防心脑血管疾病,海胆提取物波乃利宁有抑制癌细胞生长作用。海胆死后很容易变质,选择海胆的时候一定要选择活的。现在海胆还有各种冰鲜制品、海胆酱等可供选择。
秋冬季
1、扇贝
其肉质鲜美,营养丰富,干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。每年的12月底到4月底是扇贝最肥美的季节,即是所谓的“扇贝季”。这段时间的扇贝由于要在春季排卵,所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄,看起来就非常喜人。
2、海虾
也称赤虾、大青虾等。到了十月,就是人们普遍喜欢的虾的成熟季节了,虾是富含蛋白质,但是低脂肪的营养品,有菜种“甘草”的美称。虾的性温味甘,有补肾壮阳的作用呦。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产,肉质十分鲜嫩,而且个头也大,肉质结实、细嫩,口感爽弹,味道鲜甜,有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳,逗人喜欢,被人视作为长寿的吉兆,是宴席上必备的佳肴。
3、蛤
肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素,特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。
4、牡蛎
即生蚝,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。
5、海鱼
十二月的各种海鱼,最肥、最美。这个时候的海鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。常吃鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然海鱼的脂肪含量高于淡水鱼,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。
这里我们只介绍一些大家常吃的海鲜,还有很多地方性的美味海鲜,需要我们慢慢发掘体味。
9. 比较好的海鲜有哪些
一、鱼类(活鲜)
大黄鱼鸦片鱼,小嘴鱼,多宝鱼,海黑鱼,先生鱼,小姐鱼,海鳝鱼海鲶鱼,海鲁鱼海兔鱼,老板鱼,皮匠鱼,石浆鱼等。
二、鱼类(冰鲜)
沙鱼,大鸦片,大海鳝,大鲁子,三文鱼,小嘴鱼,棒鱼,老板鱼,黄花鱼,安康鱼,拔鱼,加吉鱼,海浮鱼,八角鱼等。
三、虾类
龙虾,龙虾仔,基围虾,皮虾,青虾,大海虾,卢姑虾,竹节虾,桃花虾,小河虾,小红虾,银鱼。
四、冰鲜类(水发)
水发参虾仁,海狗鞭,鱼筋,鱼肠,鱼白,鱼肚,沙鱼皮,凌鱼皮,沙鱼喉,蚕蛹,雄蚕鹅,蟹黄,红鱼子,焖子。
五、蟹类
梭子蟹,青蟹,毛蟹,红蟹。
六、藻类
海带片,海木耳,海带扣,龙须菜,裙带菜。
10. 性价比高的海鲜种类图片
“十大网红海鲜”
与大家一起分享
长岛海胆
(Long island sea urchin)
长岛海胆
也叫“紫海胆”
素有深海“软黄金”之称
排在长岛“十大网红海鲜”
第一名
当之无愧
▼
深海、野生、鲜活
如此垂涎欲滴的海胆
除了鲜嫩味美
有点小贵
生吃、蒸吃、煲汤
想怎么吃就怎么吃
一吃百味淡
长岛海带
(Long island kelp)
占全国百分之七十
以上的出口级海带
产自长岛县北部岛屿
尤其以大钦岛和其周围的
北隍城岛、南隍城岛、小钦岛的海带
最为著名
大钦岛小浩海带
曾经获得1978年全国科技大会奖
几十年来享誉国内外
▼
够上一级出口标准的长岛海带
肉质肥厚、页面宽大、色泽诱人
正如“不是所有的牛奶都叫做特仑苏”一样
也不是所有的海带
都称为“一级海带”哇
长岛栉孔扇贝
(Chlamys farreri from Long Island)
长岛栉孔扇贝跟海带一样
都是长岛人民的衣食父母
长岛扇贝
味美价廉知名度高
当年举办扇贝节举办扇贝宴
各种扇贝美食令海内外宾朋赞不绝口
至今记忆犹新
▼
长岛金钩海米
(Long island golden hook hymie)
加工制作金钩海米的小虾
是长岛周边海域独有的
小红虾或嘎板虾
生长在渤海中部无污染海域
原产地捕捞、加工、销售
品质相当有保证
▼
正宗的长岛金钩海米
浓缩了大海的精华
纯天然,零添加
含有丰富的营养成分
上好的长岛金钩海米
不仅味道棒极了
而且有着
非常丰富的营养价值
长岛江瑶贝
(Yao Bei Long Island River)
江瑶贝祖祖辈辈生长在
长岛县砣矶岛
大小钦岛
南北隍城岛等岛屿
从十几米到二三十米深的海域里
由于采捕异常困难
产量十分有限
是十分难得的海中美味
▼
长岛海怪
(Long island sea monster)
海怪属于寄居虾的一种
和龙虾有着非常近的血缘关系
营养、品质和口感
均能比肩一流海鲜
但价格却是非常实惠
深受游客喜爱和追捧
▼
长岛鲍螺
(Long island abalone snail)
鲍螺有着海螺一样的形状
壳薄肉厚
肉质细嫩
鲜香可口
▼
鲍螺生命力极强
离水存活时间长,保鲜度好
煮、炒、烤、炸,样样皆可
要简单就晃汤(做疙瘩汤)手擀面
想腐败就包水饺包馄饨包包子
想换个口味就煲汤或者涮火锅
想怎么吃就怎么吃
一切都看你好哪一口
长岛八蛸
(Octopus long island)
比鱿鱼嫩
比海兔鲜
好吃看得见
不多解释
▼
长岛赤甲红
(Chijiahong, Long Island)
有着与梭子蟹不一样的口味与鲜度
你只要吃一口
绝对会成为你的最爱
▼
长岛海蛎子
(Long Island Oyster)
生蚝
在长岛被习惯叫做海蛎子
热炒、生吃、煲汤、下面
可烧烤、可涮锅、包饺子、包包子
既当主食、又能解馋
益智健脑、强体抗寒
保护肝脏、滋补养颜
优化免疫系统
▼
长岛“十大网红海鲜”
——喜欢就要大声说出来
其实您和长岛海鲜
只有一个朋友圈的距离
原产地直供
让远离大海的您
一样可以尝到最新鲜的美味
舌尖上的长岛“十大网红海鲜”
放大你的胃口
诱惑你的味蕾
让人流连忘返
回味无穷~