喝啤酒的化学说法？

乙醇首先在醇氧化酶作用下氧化成乙醛(具有刺激性,所以喝酒人会脸红)，这种氧化酶的多少因人而异，受自身DNA(遗传物质)控制，不受外界影响。喝酒的化学解释是酒精麻醉。

喝酒注意事项：

1、不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。

2、喝白酒，不可一饮而尽。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。否则，轻则腹涨难受，重则“现场直播”。

3、宜慢不宜快。

4、食饮结合。但一般说来，所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇。

5、不要混饮。酒因品种不一样，其各种成分也不一样。