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普通啤酒是白啤还是黄啤?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-26 07:07   点击:98  编辑:admin 手机版

是黄啤

白啤并不会呈现真正的白色。通常,白啤的颜色呈黄色,不过由于其白色泡沫干净而又丰富,因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同,白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒,因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

白啤大多带有果香味,酒花和其它香气则不太明显,由于保留了较多的乳酸,因而喝起来带点酸味。

普通啤酒绝大部分呈黄色。黄啤的酒花香气较为浓郁,口味也更纯正,略带苦味,因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。

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