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为什么感觉啤酒都是一个味?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-22 15:55   点击:166  编辑:admin 手机版

我一直对啤酒的味道不是很敏感,因为不同品牌的啤酒我根本分辨不出它们有什么不同,除非真的味道相差很大。啤酒的味道来源于它的四种基本原料——麦芽、啤酒花、酵母和水。粗略地说,麦芽在水中浸泡,通过淀粉酶的作用产生糖类。这些糖会在啤酒酵母的作用下发酵,产生酒精。

啤酒花在其中提供一些独有的香气,并产生苦味来中和酒里的甜腻口感。多种原材料共同作用,才有了啤酒的最终味道。因此,原材料种类不同,生产出来的啤酒味道就会不同。

因为它们都是用相同的原料相同的工艺制成的

因为啤酒都是小麦做成的,味道肯定是一样的

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