1. 皮尔森酒杯
（1）扎啤杯
扎啤杯（Mug）是世界上使用范围最广的啤酒杯，它的特点是大、重、厚、有手柄。扎啤杯异常厚重和结实，碰杯的时候完全可以放心，酒液升温也不会那么快，大可开怀畅饮。德国有一种叫 Stein 的杯子也属于扎啤杯，不过是带有一个盖子，防止在户外饮酒时，蚊虫或树叶进入杯中。因为大部分啤酒都强调碰杯、畅饮以及低温，美式、德式、欧式还有世界范围内大部分的啤酒都适用于扎啤杯。
（2）皮尔森杯
皮尔森杯（Pilsner）是继扎啤杯之后应用最广泛的啤酒杯。它通常都是又细又长、口大底小、杯身较薄的。因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的颜色以及气泡上升的过程，细长轻薄的杯身刚刚好。另外，宽杯口是为了更好地保存酒液顶部的泡沫层。适用于皮尔森杯的啤酒包括美式和欧式的淡色艾尔啤酒（Pale Ale）以及德国的下发酵啤酒（Low Fermented Beer）。
（3）品脱杯
品脱杯（Pint）价格便宜，容易购买。一般的酒吧都会使用品脱杯，便于保存和清洗。品脱杯的形状是近似于圆柱形并带点轻度的椎体特质，杯口会稍微大一点。品脱其实是度量单位，1 英制品脱约为 0.57L，1 美制品脱约为 0.47L。
常见的品脱杯有 2 种形式。一是美式品脱杯，主要用来喝一些美式艾尔（Ale）和拉格（Lager）。二是英式品脱杯，杯身有一圈凸起，最初是为了避免杯子从手中滑落，后来倒成了倒酒的基准线。英式品脱杯主要适用于英式爱尔和拉格。另外，还有一种品脱杯叫英式波纹品脱杯（English Dimpled Pint），在 80 年代的英国非常流行，后来逐渐消失。而今，英国的酒吧又开始流行这种酒杯了，主要用于喝淡色艾尔和苦啤（Bitter Beer）。
（4）笛形杯
笛形杯（Flute）有些像喝香槟（Champagne）的那种细长细长的高脚杯。它狭长的形状使得在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，气泡可以更好地展现出来，加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看，是一种比较强调视觉效果的酒杯。此外，高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温。这种酒杯主要适用于拥有通透的金黄色的淡色艾尔和皮尔森型啤酒。
（5）圣杯
圣杯（Goblet）的特点是开口大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚，而且很多圣杯都会在杯口镶一层金属边，看起来就觉得很大气雄壮。造型的杯子以前都是用来盛圣水使用的，所以也有些人称之为“火焰杯”。圣杯主要是为了突出啤酒的泡沫，所以泡沫丰富的（泡沫至少有两指宽的厚度）才用这种杯型，如烈性淡色爱尔啤酒（Strong Ale）、烈性深色爱尔啤酒（Strong Dark Ale）、双料啤酒（Dubbel）和三料啤酒（Tripel）就可以用这种杯子。
（6）白兰地杯
白兰地杯（Snifter）在 20 世纪的时候就很流行了，用于饮用白兰地（Brandy）。不过，它也可以用来饮用啤酒。因为它的杯口是往内弯的，杯口狭小，可以收敛香气；而且它的杯肚很宽，有利于摇晃酒杯，让啤酒中的沉淀快速稀释。这种杯型适用于口味强烈的、带有沉淀物的啤酒，如比利时艾尔、美式帝国 IPA（American Imperial IPA）和双倍印度艾尔（Dubble IPA）。
（7）郁金香杯
郁金香杯（Tulip）形状如同郁金香，从下方先突起，再内束，最后再微微向外绽放。收拢的颈口是为了降低空气接触面积并凝聚香气，而往外翻的杯口则是强调了泡沫。所以，郁金香杯适用于口味浓烈、泡沫丰富的啤酒，如比利时烈性艾尔、深色艾尔、苏格兰爱尔等。
（8）直口杯
直口杯（Stange）起源于德国，是又细又长的圆柱体，这种酒杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，颜色透彻的啤酒装在里面很好看，喝起来畅快。直口杯一般适用于皮尔森型啤酒以及德国的下发酵啤酒。
（9）麦啤杯
麦啤杯（Weizen）最初就是为小麦啤酒而生的。它造型和皮尔森杯有些相似，但麦啤杯通常有收腰设计。特点是细长、底窄、头宽，开口还有闭合，它强调小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，头宽是为了让更多的泡沫留在上面，闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。这种酒杯适用于德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒（Hefeweizen）以及小麦黑啤（Dunkelweizen）。
（10）品鉴杯
品鉴杯（Sampler）通常杯型较小，是白兰地杯、麦啤杯、品脱杯等杯型的迷你版，一般容量不会超过 6 盎司。品鉴杯主要用于品鉴多款啤酒的时候，能避免喝多喝醉。
2. 皮尔森啤酒杯
1.小麦杯小麦杯是最传统的德国风格啤酒杯，它造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，底部或中上部会有柔软的曲线，像是美女的玲珑细腰。一般倒啤酒时是把啤酒瓶完全倒置，使啤酒能够快速地倒进杯子里，这样能够增加丰富的泡沫量。宽口能够使你一下子喝到绵软的白色泡沫，也能使啤酒有多一点的空间与空气接触，把小麦啤酒独有的农作物清香完全激发出来。啤酒风格：主要用于小麦啤酒，如小麦白啤、小麦黑啤等都可以。
2.扎啤杯如果说小麦杯是德国的美女，那扎啤杯就算是壮汉了。扎啤杯是我们最常用的，它一般都是大而厚的玻璃，手感很重，容量极大。壮硕的身材不仅能够把啤酒的凉爽感保持得久一些，更适合畅饮碰杯。啤酒风格：扎啤杯适用的啤酒是最多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮。
3.皮尔森杯这款细长苗条的杯子最适合饮用皮尔森啤酒，它通常都是又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，以及保证它的存留时间，基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。皮尔森杯用途广泛，像我们日常能喝到的美式淡色啤酒都适用以外，还有像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒都适用。啤酒风格：除了专门品尝皮尔森之外，美式淡色啤酒、德国下发酵啤酒和欧式淡色啤酒都适用。
4.郁金香杯这种杯也是在我们家中非常常见的，郁金香杯胖胖的肚子和内缩的杯口能够将香味缩到杯子里，杯子圆圆的弧形也能使啤酒产生丰富的泡沫，如果轻轻晃动杯子，能够把啤酒的香气散发出来，喝的时候鼻子正好能够闻到最密集的香气。啤酒风格：这种郁金香杯适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒（Barleywine）、烈性爱尔、比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、还有一些老式的上发酵啤酒风格。
5.大号红酒杯红酒杯也能用来喝啤酒？没错，一个220毫升的红酒杯最适合用来喝比利时艾尔啤酒。超大的容量能够给啤酒足够的空间容纳丰富的泡沫，宽大的杯肚也有助于啤酒香气的散发。现在很多比利时酒吧都开始用这种杯子来倒艾尔啤酒。
3. 皮尔森杯子
金汤力为何那么受欢迎？因为它清凉爽口解暑，因为有金酒和汤力水的作用还有一定的药疗作用。今天我为大家分享下关于金汤力的调制喝一些注意事项，望对大家有帮助。
1.首先我们准备好原料。金酒分量根据自己喜欢的酒度定量，不太多或太少就行，太少尝不出酒味，太多又容易完全压制住辅料味道。根据我们调酒师的经验，1—1.5盎司是比较合适的。汤力水尽量用冰镇的，因为使用常温汤力水会加大冰块用量从而稀释成品浓度。柠檬片最后用来装饰或投入酒杯里提味，没有可以用青柠檬或橙片都可以。最标准的是用黄柠檬。当然也可以用柠檬角。
2.用杯：高身平底杯都可以，常见的如柯林直杯、八角柯林杯、海波杯、皮尔森杯等。
先往杯子里加适量冰块，根据自己喜欢的温度和饮用时间、浓度等情况决定。
3.金汤力运用直调法调制。用量酒器量好金酒倒入杯里。打开汤力水，倒入杯中至八分满。稍微搅拌下，上装饰完成。搅拌时间不要过长，动作不要过大，以免气泡散失过多。
4. 波尔多酒杯
波尔多酒杯：特点在于它的杯口锥度比较小,是标准的葡萄酒杯,在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香，适合用来品酒。
勃艮第酒杯：它的经典特征就是肚子大，相较之波尔多葡萄酒杯来说它浅一些，而且杯子直径更大一些，更易于散发葡萄酒的香气，适用于餐酒。
具体选择哪种杯子还得看实际需求哦！
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5. 皮尔森是什么酒
百威冰啤是用零度下以上的“水”溶化后制造的。制作啤洒时,洒精度是和成本相对的,因啤洒度数越高,制造时温度和时间较高和长。
黄啤作为国内最传统的啤酒，颜色主要呈黄色，有淡黄色、金黄色和黄棕色。黄啤酒通常是以短麦芽做原料进行酿制，是我国啤酒生产的大宗产品。黄啤一般采用Pilsner(皮尔森)工艺，口味比较清淡。黄啤一般啤酒花较重，有明显苦味，主要是开胃和清口，入口绵润、不易上头。
6. 皮尔森酒杯可以用来喝小麦啤酒吗
1、首先准备好一个干净的杯子，并把它平整放在桌面上。因为把杯子倾斜注入啤酒的话，比较不容易产生泡沫。之后把啤酒瓶（罐）拿到距离杯子30公分左右的距离，再一鼓作气把啤酒倒入杯中，等到泡沫达到杯子的一半时停止倒酒。
2、等待泡沫安定下来。啤酒泡沫在消散的同时，啤酒的液体会从杯子底部慢慢升高。等到啤酒和泡沫的比例变成1：1，再进行第二次倒酒。
3、倒第二次时，啤酒瓶（罐）可以靠近杯缘，但是依旧得保证杯子平整，不能倾斜倒入。然后再慢慢小心的倒酒，这样做的话，拿起酒杯喝的时候，酒帽才不会被破坏。等到九分满时，停止倒酒。
4、再次等待泡沫安定一下，等到啤酒和泡沫的比例变成6：4，再进行最后一次倒酒。
5、最后一次倒酒，要沿着杯缘慢慢的倒入，小心不要破坏到泡沫。皮尔森等泡沫多的啤酒，最好是倒至泡沫超过杯缘1.5公分。之后你就可以看到啤酒和泡沫达到完美的7：3的比例。
接下来，就是在饮用的时候要尽量的避开啤酒的泡沫，用上唇抵住大部分泡沫，之后就可以喝到好喝十倍的啤酒了。
7. 皮尔森酒精度
一、精酿啤酒主要特点：
1、原料主要是水、麦芽、酒花加酵母发酵而成，含有二氧化碳。
2、高浓度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。
3、不经高温灭菌、巴氏灭菌，含有活酵母。
4、口味醇厚，爽口，泡沫细腻丰富。具有明显的麦芽香和酒花香。
二、精酿啤酒种类:
目前精酿啤就可分为6类，分别为拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮尔森啤酒、艾尔啤酒、爱尔兰黑啤酒、苦啤酒。前三种属于低温底部发酵工艺，后三种属于高温顶部发酵工艺。
三、流行的6种精酿啤酒特点:
比尔森啤酒：色泽浅，泡沫洁白细腻，酒花香味浓且清爽，苦味重但是不长，口味醇厚，二氧化碳杀伤力强。
多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量较低，呈淡黄色，发酵度高，酒精含量较高，酒花清香味丰富。
慕尼黑啤酒：色泽较深，外观呈红棕或棕褐色，清亮透明，麦香味浓郁，口味浓醇，苦味较轻。
淡色艾尔啤酒：色泽浅，酒花香味丰富，苦味重，酒精度高，口味清爽；浓色艾尔啤酒呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，微酸。
司陶特黑啤酒：爱尔兰生产的上面发酵的黑啤酒。色泽深厚，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，泡沫好。
博克啤酒：下面发酵的烈性啤酒，棕红色。麦芽香气醇厚，泡沫持久。
