1. 啤酒放鸡蛋叫什么
乡巴佬是卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。其制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。
主要原料
鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）
主要营养成分
蛋白质
做法营养价值
菜品特色
咸香可口
色泽浓郁，卤味厚重，营养丰富，食用方便
做法
主料
鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）
辅料
味精、精盐、白糖、酱油、香辛料。
详细步聚
1.煮蛋:把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剥掉蛋皮。
2.炒糖色:锅里放少许水，放糖炒糖色，把糖化开就可以了。
3.卤蛋: 炒好糖色里放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。
4.收汁:入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋即可。
2. 啤酒里放鸡蛋叫什么
主料 1种
鸡蛋
6个
辅料 2种
卤料5ml
啤酒1瓶
调料 4种
白糖10ml
盐3g
生抽15ml
老抽15ml
烹饪步骤 8步
步骤1
鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
步骤2
鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
步骤3
加入糖。
步骤4
加入生抽和老抽。
步骤5
加入一点卤料。
步骤6
汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
步骤7
改小火煮20分钟-30分钟。
步骤8
卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
小贴士
1.啤酒的牌子没有固定的，也可以选用黑啤。 2.中火煮开后，可以尝一下料汁，酌情再添加，料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。 3.卤料可以用五香粉，也可以用十三香之类的。
3. 啤酒里面放鸡蛋叫什么
啤酒可以放。不建议喝酒加鸡蛋。酒加生鸡蛋的话，还有可能会导致腹泻，或者是肠道出现感染的情况。生鸡蛋中有很多的细菌,鸡蛋只有在加热后才是对我们身体有好处的。
生食并不是很好的养生方式，啤酒加生鸡蛋除了口感可能会变好，并没有任何可以大补的可靠证据说明。反而会因为啤酒加生鸡蛋一起会导致一些危害身体的情况发生。鸡蛋还是应该加热煮熟了吃，啤酒尽量少喝为妙，这才是真正的养生之道
4. 啤酒加鸡蛋啥意思
1，先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。
2，再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
3，放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。
4，再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。
5. 啤酒里加鸡蛋叫什么酒
准备材料：啤酒适量，鸡蛋适量，食盐适量，保鲜膜。
步骤1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；
步骤2、将晾干的鸡蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；
步骤3、让沐浴好啤酒的鸡蛋在食盐里翻滚；
步骤4、用保鲜膜裹上；
步骤5、放进容器里腌制20天左右即可完成了。
6. 啤酒放鸡蛋叫什么菜
啤加蛋是把啤酒倒在杯子里然后再打一个或几个生鸡蛋进去，白加蛋是在倒出来的白酒里加一个生鸡蛋，不管是哪一种都不建议吃，因为生鸡蛋里有很多细菌对人的身体不好
7. 啤酒里打鸡蛋叫什么
做法：1、将面粉500可、糖20克、泡打粉5克、食用盐3克、五香粉1克、啤酒半杯、鸡蛋两个全部倒入盆中，充分搅拌，用温牛奶和面，和到像蒸面头面的软硬度就行，醒面半个小时；
2、面团反复手搓，搓到面团光滑。醒面二十分钟。然后拉成细长条，再擀平，切合适小片状；
3、拿起一片，从中间用刀穿开，翻转绕过中间孔洞成型；
起锅加食用油，油温七成热时可以开炸。油热加成型片，入锅前可拉长一点，一面炸好，翻面再炸；
完全炸制金黄色时捞出控油，美味好吃的啤酒果就做好了。
8. 喝啤酒放鸡蛋什么意思
有人喝啤酒打入鸡蛋，这种喝法的名字叫红太阳
9. 啤酒里放鸡蛋叫什么名
可以的，开口笑从小吃到大，老家的做法会放入少许的啤酒，做出来口感更香醇，且外表酥脆，内柔软，肚子饿的时候能吃上好几个。
用料
低筋面粉 500克
鸡蛋 4个
白糖 120克
植物油 15克
泡打粉 5克
黑芝麻 适量
啤酒 50克
小苏打 2克
做法步骤
1、鸡蛋，糖，啤酒放一起搅匀
2、小苏打，泡打粉和面粉称好，放盆中用筷子搅匀
3、把液体部分倒入面粉混合物中
4、揉成面团，静置20分钟，切成小团
5、搓圆，然后沾上芝麻
6、油锅5成热，放入整理好的面团进锅炸
7、炸至金黄即可
8、一个个开口，特别好看
9、成品欣赏
10、一次就能吃好几个
10. 啤酒里的鸡蛋
1、食材：鸡蛋适量、啤酒350毫升、酱油少许、盐15克、糖15克、香叶适量。
2、鸡蛋先拿置煮锅，清水快速煮熟，几分钟就可以了。剥掉壳后，用刀在蛋身切不到深度一厘米的口子。
3、锅烧热后，倒入啤酒，根据鸡蛋数目，这个量大概是300毫升左右及以上。
4、香叶和籽皮料如果有，取来用一些，入锅后给鸡蛋加味，没有的话不用也可以。
5、搅拌一下，使啤酒汁热后变浓，加入盐和白糖，酱油滴了少许入锅。
6、将煮蛋放进去后，开大火，用漏勺不断地翻搅，让其颜色加深。
7、熬制了一会儿，酒汁基本熬完，把火转小，稍等一会儿即可取出鸡蛋。
