1.捷克人啤酒
Pilsener啤酒产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂，啤酒也因此叫petainer。有时也简称比尔斯(Pils)。至今，比尔森啤酒厂也逐渐在现代化，但仍保留了部分老的系统，做真正典型的比尔森啤酒。比尔森啤酒的色泽从淡黄色到金黄色不等，所使用的香料和味道彼此也都有着很大的不同:比如在原产地捷克，比尔森啤酒的口味一般比较清淡。
2.捷克的啤酒
扎泰茨鹅（Zatecky Gus ）
Zatecky Gus是一种带有淡淡传统风味的淡啤酒。这款啤酒加入了著名的捷克扎特茨基啤酒花。这种啤酒有特有的香气和微苦的味道。分为清爽和黑啤两种。
扎泰茨鹅清爽啤酒
Zatecky Gus Lager
酒精度：46%；麦芽浓度：110%；保质期：12个月
扎泰茨鹅啤酒是一种具有传统轻爽口感的轻型啤酒。在酿造过程中使用添加捷克扎泰茨香型啤酒花的独特配方。扎泰茨啤酒花可以使啤酒具有一种特殊香味和微苦的口感，但饮用起来却很爽口。捷克传统工艺酿造的扎泰茨鹅啤酒给您带来独特的享受。扎泰茨啤酒花生产于捷克北部扎泰茨城市地区，已有800多年历史。扎泰茨啤酒花不但在捷克，而且在周边的国家也早就享有盛名。如今，扎泰茨市被认为是“啤酒花首都”，扎泰茨啤酒花是世界上最高等酒花之一，由酒花研究所生产。
扎泰茨鹅黑啤酒
Zatecky Gus Cerny
酒精度：35%；麦芽浓度：95%；保质期：12个月
扎泰茨啤酒花生产于捷克北部扎泰茨城市地区，已有800多年的历史。扎泰茨啤酒花不但在捷克，而且在周边的国家也早就享有盛名。2010年5月扎泰茨鹅黑啤酒上市。这是一种深色啤酒，按照捷克啤酒酿造传统而生产的。使用优质清淡、焦糖和炒麦芽。扎泰茨鹅黑啤酒口味带有炒麦芽、焦糖和扎泰茨酒花香气，专门为深色啤酒爱好者而酿造。喝起来特别舒服。
3.捷克啤酒weizen
简单来说，啤酒归根结体是一种古老的饮料(今天不谈历史)，目前消费量排第三(仅次于水和茶)。所以作为饮料，啤酒君就必须适应各路人马的需求，就好比不同地方的人都在喝茶，但风格大不相同。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵，有点酒味的饮料。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同，分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale)，它俩的区别在于发酵位置的不同，拉格在发酵桶的下面低温发酵，艾尔在上面温暖环境下发酵。好比男人看见女人的反应，多数都变成了下半身思考，所以比起艾尔，拉格要更为普遍。中国所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒，都属于这类，简单无节操。但其实不是如此，拉格其实小批量发酵难度要高于艾尔，因为温度要求比较低，但后来的工业生产解决了这个问题，拉格发酵温和、能大批量产、酒体纯净、口味清淡，这是导致它普及的根本原因。比起拉格，艾尔就文艺的多，荷比卢地区、北欧诸国、英伦都是这种风格，这种酒，高端大气上档次，所以说的啤酒精酿大多数都是指这些。
中世纪的时候，欧洲北部水质很差，但大家不喜欢喝开水，于是比利时一帮和尚开始用煮开的水酿成啤酒，这样能当水喝，味道也很好。大家都觉得啤酒是饮料，所以也无所谓喝啤酒禁令。后来越来越火，于是比利时自成一体，修道院风格(Abbey
beer)，我们说的blond(金艾)、double（双料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。结果英国和爱尔兰那边水质更夸张，超硬(硫酸钙)，他们为了掩盖味道，只能用很多烤过的麦芽，降低PH值，用麦芽焦香掩饰水质味道，于是有了波特(Porter)。后来大家觉得焦香味都不够爽，再来点糊味更好，就有了世涛(Stout)，后来更升级为帝国世涛(Imperial
stout)，这些酒普遍特点是酒精度偏高。后来英国殖民印度，啤酒海运过去之后老容易坏，他们发现往里面使劲儿放啤酒花可以保质，于是就出现了一个新品种：印度淡色艾尔酒，传说中的IPA(Indian
Pale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但这个酒跟印度半毛钱关系都木有好么。
捷克和德国人说了，我们的水好，喝起来就是赞。所以他们用最基本的麦芽最简单的发酵，出来的啤酒已经棒棒哒。皮尔森(Pilsner)、白啤(Wit
beer)、小麦啤(weizen
beer)、德国黑啤(Dunkel
beer)就这么出现了，基本风格一致，突出的都是最原始的麦芽味道，然后作为拉格里的佼佼者，风靡全球。这些酒酒精度数低，可以用很多替代品，成本低适合工业生产，所以世界上90%以上都被这种酒垄断，在中国更达到了100%。
后来这个世界上出现了一个国家叫美国，情况就更不行了，水不好连麦芽都不好。但天无绝人之路，美国特别适合啤酒花生长，再加上农业发达，啤酒花蹭蹭的往物美价廉走。于是老美酿酒商开始流行把酒花往死里用，各种传奇的IPA现身，当然美国叫自己的为APA（美国淡艾），就换了前面国家名而已。后来美国各种商业发达，加上需求旺盛，美国现在已经是世界啤酒精酿的中心，甩别人一大截了，各种类型高端酒都现身美国。（推荐关注啤博士成员
@螂王
的美国精酿酒厂巡礼知乎专栏）还有一些比较奇葩的酒，比如比利时布鲁塞尔西南一代，空气中有很多野生酵母，那里就出现了像香槟一样利用这种酵母的兰比克(Lambic)酒。在桶中发酵三年，也是醉了，但全世界只有那里能产。
当然其他的还有水果酒、季节性的赛松(Saison)、博克酒(Bock)，德国人还老爱以自己城市名字命名，比如巴伐利亚(Barvaria)、科隆酒(Kölsch
beer)，维也纳(Vienne)也命名了一种维也纳酒，但都大同小异。
一小时听懂啤酒风格演化史
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4.捷克拉格啤酒
配方来自捷克，而现在的百威啤酒产自美国。
百威啤酒诞生于1876年，由阿道弗斯·布希创办。它采用质量最佳的纯天然 材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。
百威啤酒需要30天的酿造过程，推荐饮用时间为110天之内，需要在凉爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的，他根据德语的语音起名，意思是不仅在德国，在美国也有味道鲜美的啤酒。
1995年，百威的亚洲工厂最终在中国武汉兴建。中国市场的百威啤酒全部由百威（武汉）国际啤酒有限公司酿造，采用了与美国安海斯—布希公司（简称A—B公司）一致的原料标准和酿造工艺，确保百威啤酒达到全球统一的口味和质量。
5.捷克人均啤酒消费
捷克这个国家从1993年开始到现在，已经连续保持了二十多年的世界人均啤酒消费量第一的位置了。
对喝啤酒的热爱，世界上没有哪个国家比得过捷克。
根据最新数据，这里人均每年消费的啤酒达到了191.8升，可能从这个数字上看起来很少，但如果你把它换算为毫升，那就是超过19万毫升了。
6.捷克啤酒好喝吗
小城故事啤酒好喝，精选进口的大麦芽、小麦芽、焦香麦芽为主要原料，采用武夷山天然山泉水酿造，选用浓郁的天然酵母自己产自捷克的优质酒花精心酿造，运用三料拉格技术，从而酿造出一款与众不同的小城故事精酿啤酒。
小城故事精酿啤酒采用的三料拉格技术，其中“三料”指的是小城故事精酿啤酒所研制的专属口感。它具有典型的金黄色酒体，丰富持久的泡沫，浓郁圆润的麦芽香，口感层次分明，中等苦味，入口仿佛果汁般醇厚，麦芽的清香扑鼻而来，余香萦绕在唇齿之间，经久不散，让人回味无穷。
小城故事精酿啤酒更多的是强调个性，每一瓶精酿啤酒的背后，都有自己的故事，当你用心去感受它口味变化的时候，会让人们体会到不同的愉悦感。
7.捷克人喝啤酒
在市场上销售的进口啤酒大致有几类，以发酵方式区别，分为艾尔与拉格，这两种方式各有利弊，无优劣之分。
艾尔发酵加入的啤酒花更多，温度偏高，可能会产生一些奇妙的滋味，而发酵过程不太好控制，且品质难保证恒定。而比利时修道院啤酒属于其中翘楚，它一共有七款艾尔法酿造的高度啤酒，是啤酒爱好者们津津乐道的“七个小矮人”。
拉格是低温慢发酵，全程可控，在国内喝到的啤酒绝大多数都属于拉格发酵方法酿造的。还有一种来自捷克的皮尔森啤酒，它既是一个啤酒的品牌，又是一种啤酒风格。由巴伐利亚的酿酒师对拉格酿酒工艺进行改进，使用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒，麦汁浓度不超过12.5度，酒精度多在5%以下，目前在市场颇受欢迎。
进口啤酒又有黑啤、红啤、棕啤、黄啤、白啤之分。简单说， 黑啤就是烘烤或熏制的麦芽制作的啤酒，一般度数偏高，也较浓郁，有明显的焦香味;红啤主要的生产国是爱尔兰，一般会在酿造过程中加入黑米;棕啤里加入了较多的蛇麻草（一种啤酒花），如New Castle;黄啤的代表是皮尔森啤酒，口味比较偏苦。白啤主要分两种，一种是比利时带有香料味的小麦啤酒，口味偏苦，还有一种是不太苦的德国小麦啤酒，叫weissbier（白啤酒），或weizenbier（小麦啤酒）。
8.捷克啤酒厂
德国是一个无可争议的啤酒之乡.全国有1300家啤酒酿造厂,啤酒年产量为1.2亿百升.(法国0.2亿百升,英国0.6亿百升),至少有5000种不同的啤酒种类.啤酒是德国人最喜爱的饮料,但在有些地区葡萄酒更受欢迎.日尔曼人在远古时代就开始酿制和饮用啤酒,到了人均年饮啤酒143升，按照500毫升一瓶啤酒来算，差不多每年一个人要喝286瓶啤酒。
9.捷克有什么啤酒
口味清淡。 kaiserdom比尔森啤酒的色泽从淡黄色到金黄色不等，所使用的香料和味道彼此也都有着很大的不同：比如在原产地捷克，比尔森啤酒的口味一般比较清淡，而德国产的比尔森啤酒的口感往往要苦一些（尤其在比尔森啤酒比较流行的北德），有时甚至有类似泥土的味道。
10.捷克最出名的啤酒
大多比利时和捷克的啤酒酒精度较高，7度8度10度以上的都有的。最具代表性的比利时啤酒，是从中世纪流传下来的修道院酿制的啤酒。现在，比利时一共还有五家修道院酿制啤酒，酒精含量都很高，有的达到12%。比较有名的有Duvel，这个牌子，酒精度8.5，是经过在瓶中二次发酵而成，泡沫浓厚，口感爽列，瓶子胖胖的，超市里有得卖的。
11.捷克斯洛伐克啤酒
捷克斯洛伐克联邦共和国
捷克斯洛伐克是1918年10月28日至1992年12月31日存在的共和国，位于中欧。捷克斯洛伐克东部与苏联相邻，南部与匈牙利、奥地利接壤，西部与德意志联邦共和国、德意志民主共和国相连，北部与波兰交界。
捷克斯洛伐克西半部盆地、丘陵和高地相间，边境有苏台德、克鲁什内、捷克林山等山脉，东半部主要属西喀尔巴阡山区。
捷克斯洛伐克工业发达，以生产机床、汽车以及动力、化工和冶金设备等机器制造业为主，此外还有钢铁、化学、纺织、食品、木材加工等部门，制鞋和啤酒酿造业著名。捷克斯洛伐克农业机械化程度较高，种植小麦、大麦、甜菜、马铃薯、亚麻等。畜牧业以养猪、牛为主。捷克斯洛伐克主要进口燃料、工业原料、机器、日用品等，主要出口汽车、机床、化学品、消费品等。
