黑啤酒可以用来做菜吗

黑啤酒可以用来做菜吗

黑啤酒凭借独特口感与风味，受到广大消费者的追捧。那么黑啤酒还能有着其它风味吗？用它做菜又是怎样的了？我们一起来看看黑啤酒在厨房的用途吧。

1、黑啤酒蒸鸭

将老鸭放在含20%的黑啤酒的水中浸泡约20分钟，然后清蒸，味道鲜美。

2、黑啤酒火锅

火锅，如果在汤汁中倒入适量的黑啤酒，可使汤汁略带醇香，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜吃起来更嫩；同时，因黑啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。

3、黑啤酒蒸腊味

在待蒸的腊味、薰菜上洒少许黑啤酒，可缩短蒸煮时间，且出笼后食品变得松嫩易烂，香气四溢。

4、黑啤酒去鱼鸡鸭腥味

将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和黑啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。

5、黑啤酒蒸鱼

在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量黑啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。

6、黑啤酒炒肉

炒肉片或肉丝时，用淀粉加黑啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。

7、黑啤酒红烧肉

做红烧牛肉时用黑啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。

8、黑啤酒冻肉

烹制冻猪肉和排骨时，先用少量黑啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。

9、黑啤酒蒸鸡

做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量黑啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。

10、黑啤酒煮鱼

煮鱼时用黑啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩，味道更佳。

11、黑啤酒拌凉菜

做凉拌菜时用黑啤酒取代开水，将蔬菜浸在黑啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。

12、黑啤酒葱花饼

制作葱花饼时在面中适量加些黑啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。

13、黑啤酒饺子

拌饺子馅时适量放点黑啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。

14、黑啤酒蒸饭

做饭的水中加少许黑啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。

可以做啤酒鸭，很不错的哦。

啤酒种类和品牌(啤酒种类名称大全图片)

1、啤酒种类名称大全图片。

2、啤酒种类排名。

3、啤酒种类名称。

4、啤酒种类和品牌。

1.一、根据麦芽浓度分类：低浓度啤酒。

2.麦芽浓度是5到8p，酒精度不能超过2%。

3.中浓度啤酒。

4.原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过5%。

5.我国大部分啤酒都是此类。

6.高浓度啤酒。

7.原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5%。

8.根据啤酒色泽分类：淡色啤酒。

9.这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。

10.浓色啤酒。

11.这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。

12.黑色啤酒，这类啤酒相信大家比较熟悉，没错，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。

13.按灭菌方法不同：鲜啤酒。

14.鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。

15.熟啤酒。

16.和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，这种保质期长，但口感差鲜啤酒很多。

17.纯生啤酒。

18.纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒，但用其他方法除菌了。

19.口感和鲜啤酒类似。