一、恒河与印度河的地理位置有什么差别
恒河：恒河位于印度北部，是南亚的一条主要河流。恒河源头巴吉拉蒂河和阿拉克南达河，发源自印度北阿坎德邦的根戈德里等冰川，它横越北印度平原流经北方邦，会合其最大支流亚穆纳河，再流经比哈尔邦、西孟加拉邦，最后它分为多条支流注入孟加拉湾，其中一条是加尔各答附近的胡格理河，而主要的一条是进入孟加拉国的帕德玛河，进入孟加拉国后，会合布拉马普特拉河在孟加拉国境内的下游贾木纳河，注入孟加拉湾，其入海河段称为梅格纳河（Meghna）。恒河干流坡降很小，河面宽阔，所以流速缓慢。支流布拉马普特拉河及其以上部分不算在内，恒河长为2,510公里，流域面积106万平方公里，达印度国土面积的四分之一。
恒河流域是南亚次大陆最大的河系。水的补给在一定程度上依靠7∼10月西南季风带来的雨，以及4∼6月热季中喜马拉雅山脉融雪汇成的流水。恒河流域降水与西南季风相伴，但也随6∼10月间起源于孟加拉湾的热带气旋而来。只有少量降雨发生在12∼1月间。
由于恒河流域较之印度河流域地理环境和气候都更加适合人类居住，加上远古的印度河流域的文明和曾经的辉煌都被后来的印度居民所遗忘，印度的文化、经济、政治中心也便随之东移。除却恒河流域在自然环境上的优势，恒河流域的繁荣与发展也与人类社会发展的规律与趋势是分不开的。
印度河：印度河是亚洲南部著名大河之一，全长约2900千米，流域面积117万平方千米。印度河发源于青藏高原冈底斯山岗仁波齐峰北坡，源头称狮头河，向西经克什米尔奔流于高山深谷之间，绕过南迦峰北侧，切穿喜马拉雅山西缘，南折流入巴基斯坦。进入旁遮普平原，以下为印度河中游，自米腾果德以南为下游，受苏莱曼山脉和沙漠夹持无大支流汇入，于特达附近注入阿拉伯海。河名出自梵文Sindhu（信度）之拉丁语式拼法Indus－－即“河流”之意。河流总长度2900～3200公里。印度河文明为世界上最早进入农业文明和定居社会主要文明之一。
印度河流域属于亚热带气候，具有明显的季风气候特点，但由于东北部高山山脉的影响，使气候通常介于干燥与半干燥、热带与亚热带之间，年平均降水量约300mm。
从河源至河口，印度河地区年降雨量在125～500mm之间。除了巴基斯坦山区部分外，印度河流域均在次大陆最干燥的地区。西风冬季扫过上印度河流域，带来102～204mm的降雨量－－这对于小麦和大麦的生长极为重要。流域山区降水形式主要是雪。印度河水的一大部分是由喀喇昆仑山、兴都库什山脉和喜马拉雅山脉融雪及融化的冰川提供的。季风雨(7～9月)提供其馀水量。印度河流域气候包括信德和下旁遮普的半沙漠气候与科希斯坦、罕萨(Hunza)、吉尔吉特、拉达克及西藏的严酷高山气候。印度河地表径流一部分来自高山融雪，一部分来自季风降雨，前者变化较少，后者随气候而变化，但年径流量的变化也不大。
印度河流域文明的年代大约在公元前2300年—前1750年。古代印度的文明首先在印度河流域而不是恒河流域萌芽是容易理解的。其中地理位置的差异起了很大作用，印度河流域靠近中亚并接近世界上最为古老的四大文明起源之一的两河流域文明，而恒河流域则因巨大的喜马拉雅山脉和中国西南地区崎岖的地形而与四大文明之一的华夏文明远远相隔离。而且当时的华夏文明主要集中在北方，而南方发展较缓慢，这样就更加无法与南亚的印度河流域相联系了。再者中亚及亚欧大陆的游牧民族具有侵略性的扩张往往能起到联系不同地区和传播先进文明的作用。虽然据考察，哈拉巴文化文字至今无法解读，印度河史前文化的创造者尚无定论，大概在他们中间有矮黑人、原始澳大利亚人、蒙古利亚人和达罗毗荼人【2】，这些人种都与两河流域文明无关联，但印度河流域相对恒河流域的地理优势却是毋庸质疑的。另外印度河流域比恒河流域气候更加干燥，大约处于干旱与半干旱区之间，这样的气候条件更适于食物的保存，对于远古人类的生存是相当有利的。而气候较为湿润的地方食物容易腐烂，这也是为什么人类四大文明古国都产生在有大河的地区而气候却相对干旱的原因。
二、糖醋排骨怎么烧好吃？
苏式糖醋排骨
１、苏式排骨口味比较甜.排骨选用那种窄窄的肋排骨,
２、然后切块,洗净,炒之前不用放任何东西,备用;
３、取葱切长段,大概一根葱切个三段就可以了,姜切片.
４、起火,加油和糖,油不要太多,因为本来猪肉会出油,要是家里有猪油,加一勺,
糖是做糖醋排骨比较关键的一个东西,因为当猪肉和白糖一起的时候会产生反应,
使猪肉更香,所以一般要加多一点,大概5勺左右
５、油热至糖融化,然后加入排骨翻炒,加入葱姜,翻炒,加料酒,继续翻炒,炒至肉面金黄,
６、加老抽(不要太多),加一勺半盐,加醋,继续翻炒,直到肉色变红,
７、加水,盖过肉面,加八角,鸡精,盖上锅盖,用文火煮...等到快要收汁的时候,再加一点醋,翻炒
８、起锅时,把肉涝出,把剩下的汁大火收,浇再排骨上,撒上葱花,完工:)
三、茄字怎么做好吃，素的
鱼香茄子
【作料】
茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎
【鱼香料】
蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒
【调味料】
镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1／2茶匙（随意）酱油1汤匙
【准备】
1、茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（1英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。
2、每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。
3、备好鱼香料，调味料及生粉水。
做法（一）一般加热法
2公升浅锅内下油，大火热2分钟。加入鱼香料，大火热2分钟。拌入调味料及生粉水，大火热1分钟。小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟。淋入麻油，撤下芫荽供食。
做法（二）烤盘法
大火预热烤盘5分钟。下油及鱼香料同铲匀，淋下调味料，小心放入茄子，加盖，大火热2分钟。拨茄子向盘之四周，中间留空位，倒人生粉水，搅拌后大火热1分钟。拌匀茄子及汁液，淋入麻油，撤入芫荽装盘供食。
鱼香茄子的完整做法
这茄子有2种做法，一种粤式，一种川式的。粤式的放蚝油和咸鱼。我介绍的是川式。当然，你可以结合在一起做。
先调鱼香碟。当然你也可以不调，直接往锅里放也可以，不过那样对火候和准确度要求比较高，适合专业师傅或高手。
用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要太多了，根据茄子的量来放。一般一个碗底就足够了。
把茄子切成条（别太细），然后象做烧茄子那样在油里炸了（有2种做法，一种是裹面炸，一种是直接炸，看自己喜好了）。最好是炸2次，第一次小火炸，目的是炸软炸熟。第二次大火，目的是上色。
炸好了茄子放一边。
炒锅放油，锅别太热，下郫县豆瓣，出红油后，下姜、葱、蒜呛锅，下肉沫，酱油、料酒。下炸好的茄子（可放咸鱼粒），煸炒几下，出油后把茄子扒开，让油自然回流到中间，倒入调好的鱼香碟（如果要放蚝油可现在放），出味后尝一下，看是否还需进一步调味。小火炖一下让茄子入味，下水淀粉，翻炒出锅即可。
鱼香茄子做法:原料:茄子葱4根四川辣豆瓣酱甜辣椒酱盐末精蒜一头姜(用量稍少于蒜)猪碎肉水淀粉做法:
1. 将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝然后换个方向再一刀刀切下去这样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一分为四.
2. 锅内烧油待油温6成热的时候放入茄子炸至变软捞起待用 (注意不要太软否则一炒就会烂掉的) 蒜姜切成细沫葱切花
3. 茄子是很吸油的所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油然后将茄子里渗出来的油到进锅内待锅烧到5成热的时候到入四川辣豆酱翻炒待到油变红豆瓣酱水份快收干的时候放入切好的蒜姜沫香味出来后倒入碎猪肉炒熟后倒入甜辣椒酱翻炒后倒入炸好的茄子盐炒匀后加入少许清水. 大火烧至水份快干时加入味精然后水淀粉勾芡最后放入葱花起锅装盘.
经验: 鱼香味主要是由泡辣椒豆瓣酱和葱花的味道混合而来的介于国外很难搞到泡辣椒所以就用味道相近的甜辣椒酱(主要成分辣椒醋糖)来代替. 倒甜辣椒酱的时候可以边倒边尝味道以免加少了鱼香味出不来加多了又太甜. 葱是鱼香味菜肴里起画龙点睛作用的用量不能少特别是葱白.茄子经过炸烧两道工序后已经变得很脆弱所以翻炒的时候不用太大力
