市场有“工业啤酒”和“精酿啤酒”，这两种有哪些不同之处？
精酿啤酒的原材料更为纯，而工业化生产的酒会夹杂各种东西。口感上，精酿啤酒是有自己独特的口感。例如，中国比较出名的梅赫熊精酿啤酒，它口感十分的厚实，但是也能给人一种清爽感。有花香气、烟熏味、麦芽糖的香气都是有。可是工业啤酒得话，口感较为简单，而且有的工业啤酒还会兑水。工业啤酒：生产量大，工业生产，根据多种手段节省成本，原材料便宜，酿制时间较短。口感较淡，味儿单一，合适张大嘴喝。
平常听到的百威、燕京这类大多数都是工业啤酒啦~通常采用下发醇，即拉格加工工艺。酵母菌在发酵设备底端发醇，发酵温度一般在10℃下列。发酵设备一般比较大以实现批量生产，且发醇时间较短，一般在陆此7天，用于操纵经济成本。发酵后会进行过虑和巴氏灭菌，来提高啤酒的保质期。精酿啤酒就是指仅用麦芽糖，酒花， 酵母菌跟水开展酿制。 不添加一切人力添加物。精酿啤酒酿制时，大部分都会选择上等的原料开展酿制。
精酿啤酒麦芽浓度要高一些，更香醇。精酿啤酒大多数用奥尔加工工艺， 酵母菌在发酵设备是梯度方向发酵的，环境温度一般在 10℃至20℃。发酵设备一般比较小，发醇完成后不进行过虑和灭菌解决。从口感中说，工业生产地摊款啤洒广泛口味淡，合适吃串或是早辩迅拼酒劲后的狂饮。而精酿啤酒口感醇正，合适享受寂寞时独自一人与造物主会话。它就像一发炮弹，一口直击灵魂。
和工业啤酒相比，精酿啤酒口感醇正，并且酒精含量更高一些。工业啤酒是一根薄荷味的爆珠香烟，那灶段样精酿啤酒便是在美少女大腿根部卷起而成雪茄。啤酒是以谷类、水为主要原料，加酒花（或啤酒花产品）经酵母发酵酿制成的，带有二氧化碳的低酒精含量酿造酒。啤洒依据原料和发酵技术，一般可分为精酿啤酒和工业啤酒。比较常见的百威、嘉士伯、青岛市和小雪花等等都是工业啤酒。
不同之处就在于工业啤酒一般都是有非常多的香精的纯源燃，所以对我们的身体伤害是比较大的，而精酿啤酒一般是没有非常多做虚的危害的。裂戚
酿酒的原料占比不同精酿啤酒的生谨判产一般分为制麦、麦芽汁制造、发酵等几道工序，尤其是它原料，精酿啤酒必须是以大麦为原料，在酿造的过程中，麦芽和啤酒花的含量相当高，它需要100%麦芽成分，而且是禁止添加淀粉。啤酒制作有一个很重要的环节，那就是发酵。如果需要做精酿啤酒的话，至少需要30天祥宽改左右，甚至更长的时间，它有前发酵和后发酵两个过程，但是工业啤酒的话，只需要7天就可以发酵好，而且工业啤酒属于那种，把前发酵和后发酵放在同一个罐巧咐内进行的，这样大大缩短时间，再经过过滤装瓶。
他镇悔们的不同之处就是酒酿的原料不同，精酿啤酒只会使用麦芽啤酒花酵母和水进行酿御肆正造工业啤酒，会同样使用麦芽啤酒花酵母和水酿造，但是为了追求成本，就会更多的使用大米，玉米和淀粉这些原料去取代麦芽，他们雹姿的发酵工艺也是不同的。
到底什么是精酿啤酒
精酿啤酒是用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是举液甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种表达自己和被社会接受的载体。如果能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。
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美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
1、小
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、自主权
非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
3、传统
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的梁慧或者创新的原料与发酵工艺中获得。
参考资料来源：百度百科-精酿啤酒
一、从发酵技术上来看，精酿啤酒是上面发酵，工业啤酒是下面发酵技术。二、从发酵的时间周期来看，精酿啤酒发酵时间长，一般在28-35天。工业啤酒发酵时间短，而且多数是勾兑的，基本2-3天就出酒。三、从发酵数量上讲，精酿啤酒几百升-2吨的发酵罐发酵，相当于厨师做的小灶，而工业啤酒1次1罐啤酒都是100吨-200吨的罐发酵，相当于大锅饭，上下发酵不均匀，口感不好，只能添加添加剂。四、从原料上讲，精酿啤酒都是采用进口麦、酒花等好的原料，真材实料的发酵，而工业啤酒多数添加大米或者是酒精勾兑。五、从口感上讲，精酿啤酒口味醇厚，麦味浓，啤酒泡沫丰富细腻，麦芽浓度高，非常好喝。工业啤酒口味寡淡，水了吧唧的，麦芽特低，喝多了头疼。六、从人群上分，喝精酿啤酒的都是城市精英，岩陪都市丽人，白领，公职人员拿腔，有品位有层次的人喝的；而工业啤酒是低收入人群，进城打工的农民工朋友，嗜酒如命的酒鬼，街头大排档，地摊烧烤等低消费场所消费。七、从包装上看，精酿啤酒多数都是现接的塑料桶，或者塑料袋的，也有少数的玻璃瓶的；工业啤酒都是传统的玻璃瓶啤酒。八、从品牌上分，精酿啤酒都是这几年新出的流行的品牌，如高大师，熊猫、亿浆客、京A、贝克企鹅等；工业啤酒就消枣衫是大家很熟悉的青岛、雪花、燕京、百威、哈尔滨等。我本身也是精酿爱好者，有具体的问题可以问我，对各品牌相对熟悉，知无不言。
精酿啤酒原料简单，麦芽、酵母、啤酒郑码槐花，不添加大米、玉米淀粉等辅料，全麦芽发酵26天以上，不添加利尿剂，最大程度保持啤酒的新鲜；麦香浓郁，泡沫细腻持久。山东烟台的吉斯波尔精酿啤酒就是模枣此喊友类精酿啤酒的代表。
吉斯波基手尔碰毁精酿啤酒全麦笑锋备芽发酵，不加大米、玉米等其他配料，用传统酿酒方法酿造。一般发酵时间都在一个月以上，产能比较低，所以才在啤酒前面冠上“精酿”，喝着有浓郁的麦芽香气和醇厚的口感。
