一、糖醋肉怎么做
原料：
猪肉（里脊就可以）、红椒、黄椒、洋葱、蛋清。
调料：
淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜。
做法：
1、猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4、取一个小碗，加入白糖，盐，料酒，酱油，醋，淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
二、20岁以下长白头发是怎么回事 怎么预防
少年白,在医学上而言不是病,请您心情要放轻松喔！一般人都想要拥有乌黑亮丽的头发,但在中医而言「少年发白,是因禀赋不同,不能作疾病论。」因此,它不算是个疾病,请您心情先放轻松,头发变白除了遗传的因素之外,压力、用脑过度、情绪过度紧张,也都会增加白发的生长。在临床检查上,缺乏蛋白质、必须脂肪酸、维他命b群（尤其是paba、泛酸）、铜、铁、碘、锌,都有可能造成白发的生长。一些饮食上的营养小常识,提供给您参考,做为日常饮食选择的依据： ●富含paba的食物：肝脏、啤酒酵母粉、未精制谷物、小麦胚芽、糖蜜。 ●富含泛酸的食物：肉类、内脏类、啤酒酵母粉、未精制谷物、小麦胚芽、糖蜜、新鲜的深绿色蔬菜、核果类。●富含铜的食物：肝脏、未精制谷物、新鲜深绿色蔬菜、核果类。富含锌的食物：海产类、肉类、啤酒酵母粉、未精制谷物、小麦胚芽、核果类、南瓜子。●富含必须脂肪酸的食物：小麦胚芽、亚麻仁油、花生油、芝麻油、鱼油、月见草油、黑醋栗油、琉璃苣油。
三、胃疼怎么办
准时吃饭，买点药吃，去医看一下严不严重，注重身体
四、酒糟是什么？？？
自制酒糟（酒酿） 醪糟,在俺家这边,是叫酒酿的.说法不一样,其实都是一样的东东. 准备材料: 1.江米(糯米); 2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状 的两种,据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的,不过一般来说应当比标定的用量再大些,做出的酒效果才好.不过妈妈也说了,不能用太多,这样做出的酒会不够甜.) 3.用到的工具:蒸屉和屉布(纱布),装米的容器(要求绝对不能沾到油,并有盖子); 操作步骤: 1.把米在自来水下淘洗3-5次,直到淘米水呈半透明的澄清效果,就洗干净了.然后把米放入干净无油的盆中,加入没过米面约3CM的凉水,盖上盖子放置一宿时间(至少12小时),使米粒吸饱水. 2.泡好的米再用清水冲洗2次. 3.蒸锅下层装入足够的水,取干净的屉布用水浸湿,铺在蒸锅上,把泡好的米捞出来平铺在布上,盖上盖子,保证密封严实,不要有多余水蒸气溢出,开大火蒸20分钟,断生即可.这样蒸出来的米七八成是熟的,不能蒸太熟烂. 4.把蒸好的米取出,投入干净的凉水盆中,在自来水龙头下冲洗,同时用手把米饭中成块状的部分捏散.只须冲洗一次即可将米沥干,要让米饭保持微温状态. 5.准备酒药(若是块状的,要事先碾碎.可将酒药块放入保鲜袋中,平放在砧板上,然后用擀面杖在保鲜袋外将酒药先敲成小块,再碾碎.建议使用比例为:每1000克生江米用20克酒药粉.) 6.冲净沥干水,并仍有微温的江米,放入带盖的容器中,把酒药撒入,用手充分抓拌均匀.全部拌好后,用手掌将米饭压紧,抚平,中间再挖个直径3-4CM的深窝(也可直达盆底).(这一步做好后,也可再在米表面及深窝里撒少量的酒药粉.) 7.把装米的容器盖上盖子,用毛毯或薄被子包裹起来.放在温暖的地方发酵(不能直接放在暖气上).杭州这两天的气温在20-27度左右,30小时左右就好了,打开盖子,能闻到酒香,中间的坑里出水了，倒一点出来尝，是甜的(补充一下，发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时)当醪糟在容器中浮起，可以转动，醪糟中心圆洞内完全装满汁水即成。 8.这时还不能马上吃哦.倒一碗纯净水或凉开水,没过米面2-3厘米,继续包裹起来,再捂一天左右,就可以吃了. 保存:醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.
