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什么配料的啤酒最好?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-02-03 02:42   点击:245  编辑:admin 手机版

什么配料的啤酒最好?

一、水

国家规定是哪种原料多,就排在第一位。啤酒肯定是水最多的,酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水,比如崂山水等,没有特别的要求。

二、麦芽

麦芽是啤酒的主要原料,所谓的啤酒香,就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽,有的工艺加入小麦芽,可以提高啤酒的泡沫,使啤酒风味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一种植物,在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花,可是由于啤酒花价格较贵,会提高酿酒的成本,很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代,这些字样说明不是真正的啤酒花,所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本来啤酒也是不加酵母的,以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化,经过发酵而成。现在工艺加入了酵母,使啤酒含有多种氨基酸、维生素等,因此被称为液体面包,啤酒可以风味更佳。

真正的啤酒,配料表上只需有水、麦芽(大麦、小麦)、啤酒花、酵母(上面酵母)这4种,只要多一种都是厂家降低成本的操作。

不该有的原料有:大米、玉米、糖浆,替代麦芽与啤酒花,不是真正的啤酒。

不容错过的9种实惠啤酒,用料实在口感好,你知道是哪些酒吗?

不容错过的9种实惠啤酒,用料实在口感好,你知道是哪些酒吗?

不可错过的9种高性价比啤洒,用料的确味道好,内行喜欢:

一、泰山原桨7天新鲜的

刚开始接触泰山原桨7天新鲜的啤洒,或是十多年前,给人的第一印象就是水瓶座特别大,深咖色大空酒瓶,容量是720ml。终归是原浆啤酒,酿造完成后,并没过滤去里面的酵母成分,除了纯天然谷味、酒花的香味,还加入了酵母菌的味儿芳香。这一款啤洒最好是在家吃烧烤时喝,终归是原浆啤酒,要错乱冷藏口感才能达到最佳状态。泰山原浆啤酒只有短短7天新鲜感,全要当日运输、当日出售,把新鲜的发挥到了极致。也正是因为如此,这一款啤洒无法囤购,只能是现喝现选购才能够。

二、青岛啤洒全麦白啤

白啤酒,来自中世纪的欧洲,一经推出便获得了宫廷贵族的喜欢,喝白啤酒也被看变为财富的象征,故白啤酒又称之为“皇家啤洒”。“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”现如今,白啤酒也成了平民百姓你喜欢的啤洒类型之一。因为白啤酒也是一种没经过虑的啤洒,含有纯天然酵母成分,酒质浅黄,泡沫细腻多种多样,看上去云雾缭绕,故名白啤酒。青岛啤洒全麦白啤以纯净水、麦芽糖、小麦芽、啤酒花为原料,采用祖方自酿啤酒,原麦汁浓度11.0°P,酒精浓度4.1%vol。香醇的谷味、酒清香、酵母香气,喝起口感丰满,顺滑细腻。

三、燕京10°鲜啤

啤洒或者鲜的好吃,燕京10°鲜啤,三重除氧,“鲜”需有一套。这一款啤洒用了纯净水、麦牙糖、啤酒花、大米为原料,原麦汁浓度10.0°P,酒精浓度3.6%vol。打开表盖把酒言欢,塑料泡沫洁白细腻,谷味芳芬,新鲜的清新的沁人肺腑。

四、百威啤酒传统式玻璃罐

这一款百威啤酒的传统经典玻璃罐,用了独一无二的“榉木发酵技术”,在啤酒发酵的后期阶段,添加了榉木片来堆积酵母。选用慢工酿造专业性,口感清爽、细腻顺滑,原麦汁浓度9.7°P,酒精浓度3.6%vol。

五、小雪花啤酒勇闯天涯

小雪花啤酒勇闯天涯产品系列可能是受质疑比较大的一款啤洒了,这一款啤洒主要在年轻人正中间特别流行,其实很多人特别是在喜欢这一款啤洒。原麦汁浓度8°P,酒精浓度≥2.5%,也正因为这一款啤酒口感比较清爽,也成了这一款啤洒比较大的异议的地区。

六、索命大乌苏

与雪花勇闯天涯一样,这一款啤洒全是受质疑最大的一个啤洒类型之一。乌苏啤酒收藏了传统式620ml的大玻璃瓶装,又因原麦汁浓度11°P,酒精浓度4%vol,喝起特别是在易醉,又被人们讥讽地称作“索命大乌苏”。

七、哈尔滨小麦王啤酒

哈尔滨啤洒小麦王浓缩汁麦芽浓度10°P,酒精浓度≥3.6%,也是一款清新的白酒,特别适合夏天吃串喝。超浓的小麦香气,塑料泡沫丰富多彩,饮后粘杯,口感醇正。

八、11度蓝带啤酒传统式

蓝带啤酒11度传统式,这一款啤洒最大的优势是醇柔清爽、绵软细腻、谷味香醇,浓缩汁麦芽浓度11°P,酒精浓度2.5%vol。独一无二的玻璃罐方案设计,别树一帜,看上去呆呆萌萌。

九、青岛啤洒奥古特

把青岛啤洒奥古特放进最后,并不是这一款啤洒质量不好,根源在于前面有一款青岛的全麦白啤。高质量啤酒花,12°P的麦芽度,4.7%vol的酒精浓度,使这一款啤洒香醇醇厚、谷味丰腴、啤洒花的香味更加深厚。

一、泰山原浆7天鲜活,二、青岛啤酒全麦白啤,三、燕京10°鲜啤,四、百威啤酒经典玻璃瓶,五、雪花啤酒勇闯天涯,六、夺命大乌苏,七、哈尔滨小麦王啤酒,八、11度蓝带啤酒经典,九、青岛啤酒奥古特。

雪花勇闯天涯雪花算是国内知名的啤酒品牌之一,其中勇闯天涯系列更是深受年轻人喜爱。泰山原浆7天鲜活是泰山啤酒的典型代表

泰山原浆7天鲜活 价格优惠并且是原浆啤酒,没有经过过滤,是酿造后纯原始态的鲜啤酒,含有较多量酵母,自然浑浊,有着原浆啤酒特有的香气。

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