小麦白啤酒的优点和缺点？

小麦白啤酒的优点和缺点？

小麦白啤酒，是以大麦芽、小麦芽为主要原料，经上面酵母发酵而成，未经过滤的浑浊型啤酒。属于浅棕色啤酒，酒体醇厚浑浊，啤酒中二氧化碳充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻丰富。饮用时，香气浓郁，口感润滑，具有小麦白啤酒特有的爽口和杀口。

小麦白啤酒的优点：

1.香味纯正、独特。因富含酵母成分，比较高的麦汁浓度，使得小麦白啤具有典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。

2.口感润滑、绵软。小麦白啤的口感格外顺滑、绵软。

3.二氧化碳含量较高，泡沫丰富、洁白细腻且泡沫持性好。因含有酵母成分，二氧化碳含量高，喝起来特别爽口，清冽。

4.富含蛋白质，营养价值高。小麦芽和大麦芽按照一定比例混合发酵， 小麦麦芽蛋白含量高，使得小麦白啤不仅成为饮用佳品，更成为补充营养的优质来源。

5.多种场合适用，聚会、宴席等多种场景都可畅饮。

缺点：

白啤唯一的缺点还是浓度偏低。外观上看，成品酒很浑浊。

黄啤酒 白啤酒 黑啤酒 区别再是什么？

视觉和口感不同：白啤和黄啤都是淡黄色的，白啤还含有蛋白的成分，所以看起来会有点浑浊，其口感带有微酸，而黄啤则清澈透亮，口感带有微苦，黑啤实际是深褐色的，其口感香浓醇厚并会带有一股焦香味，我国一般都是酿造酒精度在3.5度以下的黄啤酒为主，而进口的白啤和黑啤的酒精度一般都在5度左右。

白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒，黄啤是最标准的啤酒，只用大麦、啤酒花、酵母酿酒，不加辅助原料。

啤酒注意事项

空腹忌饮冰啤酒。饭前空腹是饮用啤酒,则容易是血管迅速收缩,血流量减少,造成肾脏功能失调,正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质和鞣酸会产生沉淀,使人饮后感到常肠胃不适,导致消化功能紊乱,并发生腹泻、腹痛等不良后果。

喝啤酒勿掺烈性酒，啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精浓度都较高，两者混饮，会导致酒精对全身的渗透，危及肝、胃肠和肾的安全，不使消化酶产生，减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性肠胃炎等病症。