1. 啤酒麦汁浓度是什么意思
啤酒的糖度就是啤酒中剩余的糖，没有被酵母发酵成酒精的糖。
而原麦汁浓度是把剩余的糖，还有发酵成的酒精“还原”成糖，两者加起来的总量，也就是OG。糖度又分表观糖度AE和真实糖度RE，AE是没有扣除酒精对密度的影响的，所以比RE低。举例，OG为10的啤酒，AE为1.9左右RE3左右，酒精4.3%，就是用100ml中含10g糖的麦汁发酵成的啤酒，啤酒中剩下的糖大概有3g，4.3的为酒精。
2. 啤酒上的原麦汁浓度是什么意思
1.
而啤酒的酒精度是按质量体积百分比(M/V%)计算的版,像商标上标出的10度是指原麦汁浓度,因此酒精度应该是°左右。一般情况下,常见的浅色啤酒酒精度为3~%;浓色啤酒为4~5%。
2.
比如原麦芽汁浓度低于10°P,那么酒精度数一般不权会超过度;而黑啤麦芽汁浓度往往高达15°P,那么酒精度数也往往在5度以上。
3. 啤酒麦汁浓度和原麦汁浓度的区别
“原麦汁”是针对啤酒而言.啤酒是麦汁发酵而来,成品啤酒发酵前的麦汁叫做其“原麦汁”.原麦汁浓度就是原麦汁中浸出物的百分含量.一般可以用比重瓶或者阿贝折光仪测出.通常我们说的多少度的啤酒就是指原麦汁浓度.
4. 啤酒麦汁浓度和酒精度有什么区别
麦芽（大麦最经典，也有用小麦的）和大米、淀粉等经过糖化制成麦汁，进入发酵罐加入酵母发酵成啤酒。通常说啤酒8°、10°、11°等，这是指原麦芽汁浓度，即麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比（用°P标示）。这个不是酒精度，酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升数（体积比/容积比，不是重量比，用%标注），如2.5%、3.4%、5.0%等。酒精度这个概念经常应用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。啤酒一般不说酒精度，可能是因为啤酒的酒精度与白酒相比太低，不值一提吧。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。国内12°以上的啤酒较少，目前流行的主要是11°、10°、8°，国外啤酒主要是11°、12°或者更高。
一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。
麦芽汁浓度在6°～8°，酒精度为2%左右，属于清凉饮料（也叫无醇啤酒或低醇啤酒）。
麦芽汁浓度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我国啤酒生产的主要品种，8°、淡爽等类型啤酒酒精度大约2.5%，纯生类型在3%左右；干啤在4%左右。
麦芽汁浓度在14°～20° ，酒精度为5%～10%，大部分德国啤酒、精酿啤酒（IPA）等属于此列。
整体而言，麦芽浓度低酒精度的啤酒品质低、廉价、酒劲小、口味淡，适合大量牛饮（数瓶）；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、贵、酒劲大、口味浓重，适合少量饮用（一杯或一罐）。
当然，评价啤酒好坏不能只看麦芽汁浓度或酒精度，还要看酒花、酿造工艺、发酵方式等，不同的工艺酿造不同风味的啤酒，黑啤、黄啤、白啤、红啤各具特点，IPA啤酒、精酿啤酒、波特啤酒（Porter）、世涛啤酒（Stout）、爱尔啤酒（Ale）、皮尔森啤酒（Pilsner）、赛尚啤酒（Saison）等个性鲜明，消费者口味也各不相同，不能一概而论。
5. 啤酒麦芽汁浓度是什么意思
1、定义不同：麦芽度也就是麦芽汁浓度，制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。
酒精度按质量体积百分比(m/v%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。
2、类别不同：啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。
如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的体积百分比，用%标注，一般是以容量来计算，故在酒精浓度后会加“vol”。
如100ml酒中，含有乙醇53ml，该白酒就是53%vol。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味柔和，储存期也较长。酒精度差异是并不算太大，所以度数的差异对啤酒口感来说并不会像白酒那么大。
6. 啤酒麦汁浓度是什么意思啊
原麦汁浓度越高，口感越重，反之，口感越清爽！
1.
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
2.
啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
3.
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
4.
原麦汁浓度:一般针对啤酒而言，是指发酵前麦芽汁所含的糖度。啤酒酒标上的度数含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
7. 啤酒的原麦汁浓度是什么意思
原麦汁浓度越高，口感越重，反之，口感越清爽，关于对比的话这是两个不同的概念，麦汁浓度指的是糖化过程结束后，所制成的用于发酵的麦汁的定型浓度；原麦汁浓度说的是经过发酵以后的啤酒的浓度，因为啤酒发酵结束以后，麦汁中的糖份已经在酵母的作用下，大部分转化成了二氧化碳和酒精，但是为了能表明啤酒的规格特性，就只好用原麦汁浓度来表示，有公式可以用啤酒中的酒精浓度、实际浓度来计算原麦汁浓度。
8. 啤酒麦汁浓度多少
啤酒浓度一般是7-15度之间。
啤酒的度数是以麦芽汁的浓度来计算，一般是7-15度之间。啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
9. 啤酒是不是麦汁浓度越高越好
原麦汁浓度是指啤酒中麦芽糖浓度。浓度越高，成本越高，口感越好。与酒精度是两码事儿
10. 啤酒麦汁浓度是什么意思呀
原麦子浓度10°P是这瓶啤酒的麦汁浓度
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
11. 啤酒的麦汁浓度和酒精浓度
燕京啤酒的酒精度普遍在0.5-5 %vol之间。平常咱们最关心的保持这个原麦汁浓度，燕京啤酒普遍在8-12°P之间，原麦汁浓度越高口感就越淳厚。咱们平常喝惯的普啤普遍是10°P和11°P这两种。