1. 自酿啤酒过滤麦芽
有用啊，可以做粗纤维饼干，自己吃，山东农业大学搞过这个课题。另外也可以直接喂牲口，最好是喂牛，效果杠杠滴
主要是用来喂养牲畜的。
啤酒渣的主要成分是麦芽皮和残留的淀粉、蛋白质等,啤酒渣含有丰富的粗蛋白和微量元素。经过脱水、发酵等一系列工艺处理后,可从啤酒渣中获得含蛋白质达50％至70％麦芽蛋白粉，具有较高的营养价值，所以其烘干后饲料价值更高。
目前，我国饲料资源不足，尤其是蛋白饲料资源不足，已成为我国饲料行业发展的重要限制因素，而啤酒渣具有蛋白质含量高，氨基酸含量高等特点，在目前这种蛋白质原料缺乏的情况下，进一步开发啤酒渣作为饲料原料，具有更广阔的应用前景
2. 啤酒麦芽制作方法
1、粉碎。把麦芽研磨成粉末，加入温水，生成麦芽汁。
2、过滤。麦芽汁被传送至过滤器中去除皮壳等固体物。
3、加热。麦芽汁煮1至2个小时，加入啤酒花。
4、冷却。冷却至8摄氏度，并被充入压缩空气。
5、发酵。加入酵母，麦芽汁里的麦芽糖转化为酒精。
6、成熟及储存。这是成熟的过程，即在0摄氏度的存储罐中存放，这会使啤酒形成独特风格
3. 麦芽啤酒的制作技术
中世纪欧洲，使用啤酒花酿造啤酒基本在法国和德国，英国农民不用酒花很正常。中世纪的酿酒过程是先将大麦放入桶中浸泡，并多次换水直到变软，变软后铺在地上使其发芽，然后加热，使发芽过程在适当时间内完成。
（加热是酿酒最重要的一步）干燥后的麦芽，将它碾磨后放入桶中，软化后过滤。之后多次以热水灌注做成麦芽汁，用长棍不断搅拌。
最后把发酵完成的麦芽取出后，再加入啤酒花煮熟。酿造和麦芽制作加起来大概需要十天左右的时间
4. 自酿啤酒过滤麦芽的方法
首先不要偷工减料，麦芽的比例不能太低，如果啤酒已经发酵完毕，发现泡沫达不到要求，可以在过滤的时候添加四氢酒花异构浸膏，怎么加看说明书，这东西如果加多了，你的啤酒泡沫将又细又白，象奶油一样漂亮，
5. 啤酒麦芽发酵
啤酒发酵方式很多，有一罐法、两罐法（发酵、贮酒分别进行）、倒罐后处理法等等多种，需要分别按照不同的方法确定工艺。
啤酒发酵原料
水：对啤酒而言为较重要的成分，它必须是纯净无色无味；
麦芽：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自北方；
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。
6. 精酿啤酒麦芽怎么破碎
水啤的酿造工艺是拉格，为了保证产量，大多采用大米、玉米、淀粉等原料，这样啤酒的麦汁浓度和酒精度都比较低。酿造所使用的是巴氏酵母。此外，很多啤酒厂会向啤酒中兑水，水的含量比例非常高，有的甚至超过一半，所以，水啤的酒体就如同水一般清澈透明，这也是工业啤酒的“水啤”之称由来。
市面热销的精酿啤酒酿造工艺大多是艾尔，采用麦芽为原料，加入酿酒酵母，经过麦芽粉碎、煮沸、发酵等工序酿造。部分精酿啤酒中还会加入少许香精、砂糖等，增加口感。此外，很多瓶装的精酿啤酒会继续在瓶中二次发酵，形成云雾状的发酵沉淀物，所以酒体往往浑浊。
7. 浓缩麦芽汁直接酿啤酒
又名“麦芽抽提物”。是以大麦为原料，添加酒花，经现代化糖化工艺，真空低温发酵而成，有效保持了麦汁的营养和风味，麦芽浓缩汁经稀释灭菌后即可发酵酿造啤酒，工艺简单，质量稳定。
1、麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量,是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。
2、原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。
8. 酿啤酒用的麦芽
麦芽是大麦发芽后经干燥除根后制成的，被选为啤酒酿造的主料主要有三个原因：
1.大麦不是人类的主要口粮作物，用大麦酿酒不会影响人类的口粮供应
2.传统的因素，16世纪德国啤酒纯酿法规定啤酒酿造只能用麦芽、水、酒花和酵母，该法至今在德国国内起作用，对世界影响也非常大
3.大麦芽本身有适合酿造的一些因素：合适的浸出率；酶系齐全，方便糖化；皮壳不难分离，方便过滤等等
可以用别的代替，比如国内有些厂就是用小麦芽代替，非洲很多国家用高粱芽代替等等，你说的糖类只能用作辅料，不能完全替代发芽类谷物，因为需要这些谷物提供必要的含氮类物质和低分子多糖
麦汁就是啤酒的前身，做啤酒要先做麦汁，称糖化，主要作用就是把原料中的高分子多糖分解为啤酒酵母可以利用的单糖、二糖和三糖，以及部分赋予啤酒口感的低分多糖，这样才能进行下面的发酵，啤酒酵母不能直接利用三糖以上的多糖。
9. 自酿啤酒过滤麦芽的原理
啤酒染发法 在日本，有研究证明啤酒花的提取物可以用于染黑头发，但是我们用的啤酒和提取啤酒花毫无关联，而且实验证明，低浓度酒精褪色力很强。
变色效果黄色 染发步骤 {1}准备2~3瓶600毫升装的普通啤酒。{2}开盖后放置半个小时，挥发一下酒精，会把对头发的伤害降到最低。{3}将头发在啤酒中浸湿，再用啤酒浸湿毛巾，包在头发上保持半个小时。{4}用清水洗干净。如此两三天后，就可以让头发转为黄色。 补充： 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。10. 啤酒麦汁过滤
一番啤酒是指在酿造啤酒时，经过麦汁过滤工序，最初流出的第一道麦汁就是“一番榨”。
一番啤酒的独到之处就在于它是使用靠自然重力流淌出来的麦汁为原料加工制作的。由于第一道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，所以只提取第一道麦汁酿造的一番榨啤酒没有一般啤酒的涩味，口感更纯更顺，让人喝了还想喝，真正的高级啤酒。
11. 精酿啤酒过滤
如果过滤槽清洗不干净，不仅容易引起微生物污染，而且也会造成下次过滤困难，影响下次做酒的口感。
二、糟层厚度的控制
糟层过厚的话，麦汁过滤速度缓慢，过滤时间延长;糟层厚度过薄，虽然过滤速度会快，但是会降低麦汁透明度。
三、过滤速度的控制
过滤速度很快的话，吸力大，糟层被压紧，麦糟失去渗透性难以过滤。所以在过滤刚开始时，麦汁排出阀小开，控制流速，以防吸力过大使糟层压紧。麦汁排出阀应根据麦汁的流速逐步加大，保证从麦糟层中渗出的麦汁和排出阀流出的麦汁达到平衡。
