1. 烧菜用什么啤酒好喝
纯生啤酒的话，是可以拿来做菜的，因为它本身含有优质的粮食，做成的口感的发是非常甘甜的如果用来做菜的话，可以去腥，而且又可以提鲜，比如说我们做排骨，或者说做鱼都是可以放一些纯生啤酒，用来提鲜可谓的话，也是非常不不错的是一个非常不错的选择
2. 啤酒烧菜好吃吗
啤酒是粮食做的，本身就很香，如果把啤酒加入炖烧菜里，他会激发菜的味道，吃起来更美味，比较有名的就是啤酒鸭，啤酒虾，蟹等，非常好吃。我做很多想放点啤酒，你会发现味道更加鲜，汤汁更加浓郁，很大程度上提高了口感，这个是非常值得尝试的做菜方式。
3. 烧菜用哪种啤酒比较好
7度到15度之间。
低浓度：6°-8°，酒精度为3.%，我们叫它清爽型，喝起来比较爽口，沙口。
中浓度：10°-12°，酒精度为12%，
高浓度：14°-20°，酒精度为4-5%，自酿的，或者是黑啤比较多。啤酒颜色跟发酵时间，原麦汁浓度有很大的关系。
4. 烧菜用什么啤酒好喝呢
做菜时候加啤酒的作用是：去腥。啤酒中有大量二氧化碳，可以松软结缔组织，如果是肉类可以更入味。做菜加啤酒可以减少油的使用，也尽量避免了油少可能导致的菜口感较干，易粘锅等问题。炒素菜加味道清淡的酒，是可以提味的，还可以减轻菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西兰花等。菜的叶子容易挂油，加酒减油有益健康。
5. 啤酒可以烧什么家常菜
第一个是广西壮族自治区南宁市最闻名点枋柠檬鸭。
第二个是广西壮族自治区桂林市最好吃的啤酒鱼。
第三个是广西壮族自治区柳州市全国闻名的螺蛳粉。
第四个是广西壮族自治区梧州市的闻名纸包鸡。
第五个是广西壮族自治区玉林市的闻名牛肉巴
6. 烧菜用什么啤酒最好
做菜用的黄酒是绍兴料酒，特指用于烹饪调味的绍兴黄酒。根据史料记载，料酒在我国的应用已有上千年的历史，国外像日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒，但人们经过长期的实践、品尝后发现，
7. 用什么啤酒煮菜好
一般炒菜肯定是放料酒啊,料酒的味道比较醇厚,不呛,不刺鼻,也不会受热后马上就没味儿了。
葡萄酒太腻,不能去腥,也偏甜,一般不用。
啤酒味苦,其他和料酒差不多,炒菜用绝对能凑合。
白酒可以做海鲜,炒肥牛羊肉片用,少量的话基本上开锅30秒就跟啥也没放过一样了,只适合快菜。
米酒应该属于非蒸馏酒,糖度太大,味呛,有些菜容易糊。
其实专门的烧菜料酒挺好的,不用考虑别的了
8. 烧菜用什么啤酒好喝点
生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者，他们感到，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。
国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。
从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。
生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。而做菜时放啤酒主要用于去腥，所以就做菜来说还是用熟啤比较好。
9. 什么菜用啤酒烧好吃
必须可以，给你推荐道菜，啤酒鸭
主料：麻鸭
配料：啤酒、莴笋、葱、泡椒、泡姜、蒜
调料：菜籽油、花椒、胡椒、大料、郫县豆瓣、白糖、味精、鸡精
做法：
1、准备一瓶啤酒。
2、把鸭子清洗干净(因为家里人少，只要半只鸭子就够了)。
3、把泡姜、泡椒、蒜切好备用。
4、把葱切成段。
5、把莴笋剥皮洗净切成滚到块。
6、水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。
7、把焯好的鸭肉捞出放入盘中。
8、热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。
9、倒入焯好的鸭肉翻炒均匀。
10、待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，然后关小火烧至20分钟左右。
11、待鸭肉快熟时倒入莴笋。
12、莴笋烧至10分钟左右。
13、莴笋烧软时放入葱段。
14、把葱段翻炒均匀，放入鸡精和味精。
15、一盘醇香四溢，口味独特的啤酒鸭就出盘了！
10. 哪种啤酒适合烧菜
料酒在日常生活中用的较多，对菜的提鲜有较好的作用。
当然，其他两种在做菜中，也多被使用，比如啤酒鸭等11. 烧菜用什么啤酒好喝一点
做菜的啤酒没啥特殊要求，首先要保值期内的啤酒，没有变质，符合卫生要求。
其次要做鱼做鸡时去除腥味保证鲜味，可以倒入一定量的啤酒烹饪。
最后，要先炒菜时，注意火候，要拿整瓶的啤酒放入锅内，顺着锅沿边倒入，加强菜品的味道，鲜香味俱全。
